2022拉斯维加斯Las Vegas不能错过的10家“前米其林餐厅”指南!

2022拉斯维加斯Las Vegas不能错过的10家“前米其林餐厅”指南!

烁烁_shuoshuo
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令人眼花缭乱的赌场,永远不说晚安的夜生活,在这个纸醉金迷的沙漠中宝石中,吃喝睡玩赌仿佛一样都不能落下。但对于民以食为天的吃货来说,一掷千金的豪赌怎么抵得过美食的诱惑,还不如把钱留下来体验世界级的美食呢。

今天就整理了几家2022拉斯维加斯不得不错过的“前米其林餐厅”,带上钱包吃起来吧~~

注意!之所以用“前米其林餐厅”,因为其林只在2008-2009年对拉斯维加斯的餐馆进行了评级,但当时经济不景气导致的销售成果不佳,米其林便放弃了这个城市。所以这些曾获得过星星的餐厅,从技术上讲,只在颁发的那一年属于有效的米其林餐厅。

但是!这些曾被米其林认可的餐厅仍在营业。但是从服务到出品都是拉斯维加斯顶级的存在,并且仍然值得吃客们重访或打卡哦!

Joel Robuchon 

  • 米其林三星⭐⭐⭐
  • 法餐
  • 电话:(702) 891-7925
  • 地址:3799 Las Vegas Blvd S Las Vegas, NV 89109
  • 营业时间
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Joel Robuchon Restau
图片来自于@ las vegas daze,版权属于原作者

Las Vegas的唯一一家米其林3星餐厅,同时也被评选为全美前三的餐厅之一。是由被誉为Chef of the Century的厨师Joel Robuchon开设的同名餐厅,Joel Robuchon一共获得30多颗米其林星星,是获得米其林星星top1的厨师。

餐厅入口设在MGM的花园中,颇有曲径通幽的感觉,餐厅家具都包裹着紫色天鹅绒,加上社会的水晶灯,比起餐厅更像是一个高级私人会所。来这家吃饭,要稍微注意着装不可太过随意。

Joel Robuchon Restau
图片来自于@Eater Vegas ,版权属于原作者

餐厅的招牌的就是它的鱼子酱,用oscetra鱼子酱,装在有餐厅logo的铁质盒子上,上面还铺有金箔,一勺就价值100刀。想直接单独品尝的话,服务生会根据你的口味,向你推荐可搭配的红酒or其他洋酒。

Joel Robuchon Restau

用着款鱼子酱制作的王牌前菜叫做Le Caviar Imperial(密恐慎点),以虾汤冻为底,白色球形菜泥铺满餐盘,撒上金箔的鱼子酱,下面还铺着帝王蟹肉泥,咸鲜的香味一口就被惊艳到。

Le Caviar Imperial

主菜当然是以牛扒为主的La boeuf,napa valley酒庄的葡萄木烤制,只取牛肉中间的鲜嫩部分,吃起来口感极佳,还伴随淡淡的果木香。

图片来自:Flickr

Joel Robuchon在点完餐,就会有满载着各式面包的餐车任你挑选,松软香甜的法式面包,餐前吃上一点超享受。

图片来自:痞客邦

当然除了面包,也有甜点台可以自己挑选喜欢的甜点。

图片来自:bellavita.com.tw

用餐过程中,随着食物变化还会随时更换不同的配套餐具,一顿饭吃下来能长达吃4小时。据说预约晚餐套餐的客人,Joel Robuchon还会提供加长林肯的接送服务(厉害了!)。其实在Joel Robuchon用餐,享受的不仅是食物,而是一种服务和氛围。

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Picasso

  • 米其林二星⭐⭐
  • 法餐/西班牙料理
  • 电话:(702) 693-8105
  • 地址:3600 S Las Vegas Blvd Las Vegas, NV 89109
  • 营业时间
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Picasso
图片来自于@Endo Edibles ,版权属于原作者

位于拉斯维加斯超豪华的百乐宫内,在Picasso里就餐,就能直接欣赏到百乐宫门前的音乐喷泉。而餐厅的名字之所以叫Picasso(毕加索),是因为店里有11幅毕加索的画作和毕加索的雕塑作品(都是真迹),电影《十一罗汉》(Ocean’s Eleven)也在餐厅取过景。

图片来自:Shirley Style

整个餐厅都被鲜花环绕,再配上毕加索的作品,和拉斯维加斯的福利堂皇不同,有一种别样的绚丽艺术感,真的是约会求婚、庆祝纪念日的好地方。姐们们相约去拍拍照片,也是一个绝美打卡餐厅。

图片来自:bellagio.com

料理也是有有固定的tasting menu和可以自己选择的prix fix,镇繁体菜系风格还是法餐,但是哟融合一点西班牙料理的风味。

尤其推荐的是开胃菜土豆浓汤,一小口喝下去温暖舒适,还有配套的肉饼及火腿,口感丰富,味道香浓。还有煎鹅肝也很赞,没有腥味,油脂入口即化,配上坚果碎,抵消了油腻的感觉。

图片来自:Smiling Mango 

值得一提的是,料理的摆盘和餐具的设计,都融入了毕加索艺术的风格,在它家用餐,吃的是一种艺术贴近生活的精致感。

图片来自:timeout

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RESTAURANT GUY SAVOY

  • 米其林二星⭐⭐
  • 新派法式料理
  • 电话:(702) 731-7286
  • 地址:3570 S Las Vegas Blvd Caesars Palace Las Vegas, NV 89109
  • 营业时间
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RESTAURANT GUY SAVOY
图片来自于@Vegas International Hotel ,版权属于原作者

米其林三星主厨Guy Savoy的同名餐厅,位于Caesar Palace Augustus Tower(Augustus Tower是Caesars Palace中的top级别),菜肴的制作都完美遵循法国巴黎总店的方式,在拉斯维加斯也能品尝到正宗的新派法式料理。

图片来自:finedininglovers.com

餐厅有一个很特别的CAVIAR ROOM,会在餐厅的幽静地区特设一些餐位,专门提供一鱼子酱料理为主的菜单,包含了餐厅招牌和主厨亲自制作的料理,喜欢鱼子酱的同学可以试试。

图片来自:Eater Vegas

和上面的Picasso被鲜花环绕不同,Guy Savoy餐厅的布置没有运用任何鲜花元素,室内也不会使用香薰,连服务生都不允许使用香水,只为了保持食物原本的香气。

此外餐厅还提供纯素料理和无麸质料理,能满足一部分人的特殊喜好。

Nobu

  • 米其林一星⭐
  • 日本料理
  • 电话:(702) 785-6628
  • 地址:3570 S Las Vegas Blvd Las Vegas, NV 89109
  • 营业时间
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Nobu

Nobu对于吃货来说是一家并不陌生的日式料理店,对它的夸奖数不胜数,不但被称为“top好吃的寿司”,连Kate Winslet也将Nobu的美食比喻为"超级性感的美食,品尝一次就如同坠入天堂”。Vogue更是称赞它是“世界上top新潮的餐厅”。

餐厅布置也很能体现新派日料的主题,有超过300个餐位,用类似豆荚的屏风分隔,搭配云朵状的巨大灯具,保留了日式的自然系,结合质感的材料,极具艺术感。

点菜依旧有Tasting Menu和当天的Special Omakase可选,比较推荐当天的Special Omakase,会品尝到很新鲜的刺身。

Black Cod Miso、Rock Shrimp Tempura等菜品是店内的招牌菜,味噌和天妇罗都是日式料理的代表菜品,加上NOBU有一点点融合南美风味,吃起来也不落俗套。

新鲜的当季寿司也是必吃的美味,还可以点一瓶日式清酒一起享受。

tips:在拉斯维加斯,除了凯撒宫酒店(Caesars Palace Las Vegas Hotel and Casino)的分店,你还可以前往Hard Rock Hotel and Casino的分店。

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Hakkasan

  • 米其林一星⭐
  • 中餐
  • 电话:(702) 891-7888
  • 地址:3799 Las Vegas Blvd S MGM Grand Hotel & Casino Las Vegas, NV 89109
  • 营业时间
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Hakkasan

hakkasan这个有点像日文的单词其实是“客家人”的意思,Alan Yau(丘德威)在2001年在伦敦创办了第一家hakkasan,定位为中式精致料理。之后仅仅隔了一年,这家餐厅就成为了米其林一星,在西餐为主的米其林推荐手册中,出现中餐可以说很难得了。

法国著名设计师Christian Liaigre设计,中国风的木雕屏风,具有园林感的窗户,伴随着瓷器的元素。深色调的主题,让中国风演绎的淋漓尽致,却不会刻意古板。

Alan Yau说服了新加坡中餐大厨唐志威一起研发hakkasan的菜系,诞生了征服无数外国人的一道中国料理 — 鱼子酱片皮鸭,也是hakkasan的招牌必吃。

把鱼子酱和烤鸭折两种东西餐饮的经典想融合,入口即化的烤鸭片皮配上口感细致有弹性的鱼子酱,甜咸结合,味觉的层次感爆棚。

除此以外,茶式点心,琵琶鸭、酸辣汤、五花肉斗、神户牛肉等各种中西合璧的美味,都太合中国胃啦。

其实说起hakkasan,很多人叫它史上top性感中餐厅。因为除了中餐,hakkasan还有一个身份 — 世界第一夜店(Hakkasan Night Club)。

从2015年Hakkasan用1500万美元的合同将世界上出场费top的DJ——Calvin Harris,到后来的音乐节著名DJ — Zedd和Kaskade,Hakkasan的驻场DJ名单已经不能用豪华来形容了。

这家造价2亿美金的夜店,拥有1500美元一瓶的香槟,两层专供蹦迪,还有酒廊、包厢,充斥着节奏感极强的电音舞曲,除非是掏空钱包,否则真的不舍得出来。

去Hakkasan吃一顿满足中国胃的可口饭菜,再去Hakkasan的夜店尽情蹦迪,感受罪恶之城拉斯维加斯的疯狂氛围,这种体验怕是只有Hakkasan能满足了。

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Wing Lei 永利轩

  • 米其林一星⭐
  • 中餐
  • 电话:(702) 770-3388
  • 地址:3131 Las Vegas Blvd S Las Vegas, NV 89109
  • 营业时间
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永利轩是北美第一家获得米其林星级奖的中餐馆,也是唯一一位在北美获得福布斯旅游指南五星奖的中餐馆,还被Las Vegas Life票选为不得错过的中餐厅。

和中西结合的中国风不同,永利轩就很有老上海的鎏金感,白玉大理石,加上玛瑙翡翠,鲜花环绕,甚至连播放的BGM都是中国歌,服务员也都会讲中文,和家人长辈外出就餐很合适。

主打粤菜菜系,还有以下上海和川菜的风味,从赛螃蟹里获得灵感的蛋白雪蟹鱼子酱,用东星斑做的高级版酸菜鱼,满满一层松露的蒸蛋,都是将日常的中餐料理,用更加精致名贵的材料制作而成,味道也有更上一层楼的效果。

永利轩更炫酷的是,店内有一条很大的金龙装饰,镶嵌了9万颗施华洛世奇水晶,占据了满满一堵墙。在灯光的映照下,闪闪发光炫酷到没朋友。

Aureole

  • 米其林一星⭐
  • 美式
  • 电话:(702) 632 7401
  • 地址:Mandalay Bay Resort 3950 Las Vegas Blvd South, Las Vegas, NV 89119
  • 营业时间
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葡萄酒爱好者一定不能错过,在 Aureole 有一处奇观设计,甚至举世闻名:一座四层的、透明的、恒温的葡萄酒塔,里面存放着数千瓶收藏级葡萄酒。并且有专门的人员“葡萄酒天使”对藏酒经行管理。

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吃客们来到这里的感受就是在酒单上看菜单于亲眼见到这数不胜数的“实体菜单”完全是天壤之别!

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这家屡获殊荣的餐厅几十年来一直提供优质的餐点于服务,擅长对美食于红酒进行搭配。

目前的tasting menu由总厨 Charlie Palmer 设计。这里的主菜都非常出色,符合 Aureole 的一贯的严格标准。肉食爱好者会想尝尝 Prime 菲力牛排,佐以波姆果泥和赤霞珠酱,或放养鸡胸肉佐以汤团、蘑菇和 vin jaune 酱。

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Michael Mina

  • 米其林一星⭐
  • 海鲜
  • 电话:(702) 693-7223
  • 地址:3600 S Las Vegas Blvd Las Vegas, NV 89109
  • 营业时间
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如何评价这家海鲜餐厅?那就是这颗常年生生不息的沙滩上的明珠是炎热与地中海的海滨美食相遇的地方——只有米其林星级和James Beard获奖厨师Michael Mina才能提供的梦幻世界。

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Michael Mina位于著名的百乐宫,菜单上有各种新鲜的海鲜菜肴,每道菜都采用现代技术和全球影响力烹制而成。在这里可以享受来自日本、地中海、法国及其他地区的精致海鲜烹饪工艺。

每一盘菜肴都会被简单而优雅的呈现。热气腾腾的炭烤贝类、传说中的龙虾锅派和鱼子酱冻糕等菜肴,让吃客的感官被美味的海鲜和令人垂涎的香料点燃。

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Le Cirque

  • 米其林一星⭐
  • 法餐
  • 电话:(702) 693-8100
  • 地址:3600 S Las Vegas Blvd Las Vegas, NV 89109
  • 营业时间
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这个餐厅名字充满了传奇色彩,为每一位吃客带来令人难忘的美食体验。Le Cirque餐厅由Adam D. Tihany设计,豪华气派,甚至散发着隆重的节日气氛,让你觉得在这里的每一天都是度假。

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自Sirio Maccioni创建该餐厅以来,已经赢得了无数好评和赞誉,包括常年获得AAA五钻奖评级和《福布斯旅游指南》五星评级。Ossetra Caviar奥塞特拉鱼子酱、Hawaiian Kampachi夏威夷金枪鱼、Ricotta Gnudi意大利面条作为特色菜,加上令人垂涎的酒单和周到的服务使吃客们在Le Cirqu的夜晚更加完美。

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L’Atelier De Joel Robuchon

  • 米其林一星⭐
  • 法餐
  • 电话:(702) 891-7358
  • 地址:3799 Las Vegas Blvd S Las Vegas, NV 89109
  • 营业时间
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来自法国的 "世纪大厨 "Joël Robuchon提出了这个独特的餐厅概念,每道菜都是在你眼前准备的。所以餐厅以其友好、互动的氛围而闻名,在服务台就坐,可以毫无障碍地看到厨房里那些获奖无数的精致菜肴是如何被切片、切块和炒至完美,并呈现在你眼前的。

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DJT

  • 米其林一星⭐
  • 现代美式
  • 电话:(702) 982-0000
  • 地址:2000 Fashion Show Dr, Las Vegas, NV 89109
  • 营业时间
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DJT餐厅和酒吧位于Trump Hotels,其特色是来自度假区中心的高质量原料和精心准备的菜肴。餐厅坐落在酒店开放式大厅中,提供精心制作的现代美国美食菜单,并辅以丰富的葡萄酒和鸡尾酒清单。

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无论大家的口味如何,DJT都能满足每一位吃客的需求,在DJT还可以享受到标志性的手工制作的鸡尾酒,以及精致的咸味酒吧美食和丰富的葡萄酒清单。

吃吃喝喝睡睡玩玩,简直是烁烁的人生理想的生活状态,尤其是吃,从路边摊到米其林星级餐厅,都是为了满足饕餮吃货蠢蠢欲动的嘴巴。新的一年里就祝愿大家吃嘛嘛香,胃口好还不长肉吧~~

更多拉斯维加斯游玩美食攻略这里补课:

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烁烁

本文由hikaru_烁原创,未经许可不可转载。

 

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最新评论 2

好吃懒做侠

:米其林在vegas销量太差,早就不评星了。你看毕加索那牌子挂得还是2008年的呢。拿前朝的剑斩本朝的官儿这种事儿到底是不靠谱。10年之后,时过境迁,虽然未必差,但要说有星级水准,到底是缺了点底气吧

2019-11-24
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BabyAngle

:走了 才发

2019-01-24
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