Nobu 日本料理 - 拉斯维加斯 凯撒酒店内 Nobu Japanese Restaurant - Caesars Palace

Nobu可以说是非常有名了，在LA也有，不过一直没吃过。Vegas这家在Caesars Palace里，这次特意来吃。 图1️⃣ Black Cod with Miso 这个是我最喜欢的，cod又鲜又嫩，滋味也足。吃法是waiter大叔介绍的，四个角上的是extra sauce，可以蘸着吃。因为miso偏甜，所以可以吃一口粉红色的ginger解腻，真是很特别～ 图2️⃣/7️⃣ House Special Rainbow roll 当天的special是彩虹卷，我们决定尝试一下，结果非常好吃～跟普通的rainbow roll不太一样，他家是把几种鱼肉都卷在里面，蘸着wasabi和酱油一口吞，几种鱼的味道在嘴里混合，非常特别也非常好吃😋而且这个卷的外面是一层非常薄的萝卜，吃起来很爽口～ 图3️⃣ Sea Bass with Black Bean Sauce 这个是他家经典了，小伙伴也最喜欢这个。鱼肉也很嫩，底下的sauce是black bean的，很特别。不过对我来说有点略淡，我还是更喜欢miso cod哈哈😆 图4️⃣ Salmon sashimi 忘记是salmon还是salmon belly了🤣不过很好吃，鱼肉很新鲜 图5️⃣ Scallop nigiri 除了salmon我也很喜欢吃scallop，他家的这个很大很厚实，很新鲜所以口感也好 图6️⃣ Crispy Rice with Spicy Tuna 比较平平无奇的starter，米饭略硬 总体来说相当不错👍不愧是久负盛名的日料。下次准备去Malibu一边看海一边吃😌

很早以前还住在洛杉矶的时候就听过NOBU的大名，可也因为又难预定又不愿意专门跑去海边 再加上对这种fusion 的日本料理soso的关系，也就一直没有去过 这次在拉斯，住的酒店（凯撒皇宫）楼下就是NOBU，就顺便去问了下，晚上还有没有位置 没想到还真是有，但是是sushi bar的位置，那不是正合我意👯 最喜欢的就是 一边吃一边看着师傅做料理。也没想到这一餐会如此的欢喜 吃完就直接定了 第二天的omakase。 成为了我第一家连续两天去的餐厅 NOBU其实是罗布特德尼罗和大厨Nobuyuki Matsuhisa一起合作开的 现在全世界有好多餐厅也有酒店。洛杉矶的NOBU是米一，拉斯这家其实并不是 还蛮喜欢他们家的装饰的，一进餐厅，满天的水母云就喜欢的不得了 有种在星空下用餐的感觉 这两天尝试了他们家不少的菜，有菜单上常规的，也有todays special 更有根据我们的爱好定制的特别菜单 总结一下最喜欢的几道菜💯💯💯 Yellowtail tartare with caviar 味道很丰富，层次却又很分明的一道菜，配的 是wasabi酱汁，能够刺激的yellowtail的鲜甜，又不会抢走主菜的味道。每口均尝到鱼子咸香和油腴拖罗，口感清新，非常的惊艳 tora avocado with crispy ube 配的是truffle oil。我最喜欢的是这道，金枪鱼 大腹油脂丰富，加上脆脆的ube，松露的特殊香气，在口里同时的爆炸，太享受了 Black cod miso 没有想到，black cod可以做的那么好吃，在我心中这个鱼真的是怎么做怎么不好吃的，所以当亲爱的william端上这道菜的时候我是不开心的 不过瞬间打脸，软嫩丰润。 说是用了特质的miso酱汁腌制了三天，在照烧的。罗伯特德尼罗也是因为爱上这道菜，才投资Nobuyuki合作开店的 推荐其他还很不错的有snapper dry miso，salmon belly，yellowtail jalapeño wagyu beef ，但是常规的一些sushi roll和nigiri真的可能没必要在这家店尝试了 强烈推荐去拉斯的小伙伴不要错过这家店 强烈推荐进店找William服务，他真的是最贴心的服务员，完全按照客人的喜好认真推荐菜式。也是在美国第一次心甘情愿，给25%消费的神奇男子 @来自月球的晒晒君

慕名而来了这家nobu。吃的真的挺有特色！但是味道真的一般，价格偏高。不是非常推荐！