药药！切克闹！煎饼果子来一套！还记得以前上学的时候校门口卖的热气腾腾的煎饼果子吗？一口咬下去，面皮的松香伴着酥脆的薄脆，再加上香浓的辣酱，简直不能更满足啦！想要在湾区知道正宗的煎饼果子？怎么能不知道这个煎饼果子地图呢？文末还附加DIY攻略哦！
一、湾区煎饼果子地图
1. Tata Teahouse
Tata Teahouse家的煎饼果子不是白面或者绿豆面做的，而是由杂粮磨成的面做的，吃起来更健康哦！很多同学来这里并不是吃绵绵冰或者可丽饼的，都是来买煎饼果子或者盐酥鸡！
地址：39230 Argonaut Way, Fremont, CA 94538 (Fremont Hub Shopping Center)
电话：(510) 739-3880
2. 津蒜子 Golden Garlic
津蒜子家可是地道的天津菜系，煎饼果子可是特色呢，面试绿豆面和白面混合的，再加上油条或者薄脆，刷上辣酱，一口咬下去香脆可，酱汁满溢，真的是太好吃了。
分店地址及电话：
3082 Landess Avenue San Jose, CA 95132; (408) 945-1380
1530 S De Anza Blvd, San Jose, CA 95129; (408) 865-0302
3. 小二又一家 Soong Soong Restaurant
小二又一家的煎饼果子是绿豆面的，中间夹的是油条，很多小伙伴们说他家更偏向于北京煎饼果子的味道，而且中午还有打折菜呢，选择的菜品也是很多的！
地址：3680 Stevens Creek Blvd, San Jose, CA 95117
电话：(408) 243-8868
4. 食为天 ASJ Restaurant
食为天主打的是美味可口的早餐，让你元气满满一整天呢！什么煎饼果子、豆浆、包子、面条等。想吃薄脆的同学们可以来这家，酥酥的薄脆配着辣酱，别提有多好吃了！
地址：1698 Hostetter Rd # D, San Jose, CA 95131
电话：(408) 441-8168
5. 北京面食馆 Everyday Beijing Restaurant
北京面食馆主打各种北方菜，非常适合北方人的口味。据说他家的煎饼果子好吃到一次可以吃掉两份的地步呢！而且它家店内装修的环境也非常有特点呢！除了煎饼果子外，百削肉和茄子面也是非常好吃的。
地址：637 S B St, San Mateo, CA 94401
电话：(650) 373-7878
6. 天津水饺 Tian Jin Dumpling
天津水饺家的煎饼果子里面是不带薄脆的，加的油条，不过酱料很好吃。除了煎饼果子还有水饺和馅饼也非常好吃呢，想想那皮薄馅大的包子和水饺，口水都要流下来啦！
地址：989 Franklin St Ste B, Oakland, CA 94607
电话：(510) 459-6265
7. 北京小馆 Beijing Restaurant
如果你想来一次北京美食大全的话，那么来北京小馆就对了，他家很多菜品都很地道，真的是思乡人解乡愁的地方啊！如果要点煎饼果子的话，直接和服务员说就好了，因为你可能在菜单上找不到煎饼果子的踪影！
地址：1801 Alemany Blvd, San Francisco, CA 94112
电话：(415) 333-8182 Restaurant
二、煎饼果子DIY篇
亚马逊的煎饼果子神器常常打折，相信不少筒子都已收入囊中啦！如何在家也能制作出好吃的煎饼果子？一起和北美微论坛的吃货达人们来学习下吧！
煎饼果子（无神器版本）
作者：wwhin（北美微论坛）
将DIY进行到底，因为没有果子（也就是油条，各地叫法不一样）也木有薄脆，所以我做的这个伪煎饼果子来和大家分享一下过程吧。
食材：面粉，淀粉，鸡蛋，面酱，糖，葱花，韭菜，芝麻
步骤：
1: 将面粉中加入一点淀粉，然后加水，搅拌成面糊湖；
2: 葱，韭菜，全部切成花；面酱中加糖加一点水搅拌均匀备用；
3: 锅中刷上薄薄的一层油，舀上一勺面糊（这个根据锅的大小哈，我的锅比较小，一勺就OK了）摊平，也可以用勺子底部抹下（谁让咱木有哪个专业的小木棒呢）
4: 面饼基本成形后加入鸡蛋，用勺子底部抹开，然后撒上葱花韭菜，芝麻，等到鸡蛋基本成熟后，翻面；
5: 翻面后，将刚刚调好的面酱均匀涂抹在面饼上，放上油条/薄脆，然后折叠起来就好了；
（图片来自微论坛粉丝@wwhin，版权属于原作者）
（图片来自微论坛粉丝@wwhin，版权属于原作者）
煎饼果子（神器版）
作者：_woody_woody（北美微论坛）
用煎饼神器做的煎饼很成功啊！
step1: 面糊：两个鸡蛋打散，放点五香粉进去，然后放温水（水的多少决定多少人吃、3-4人玻璃杯两杯到三杯就好了）：）现在可以放面粉了（白面低筋或中筋面粉）一定要用筛子略过！不然会有面疙瘩！搅拌！搅拌到跟浆糊一样就好了、如果太稀就多放点面粉。
step2: 酱：豆瓣酱、甜面酱，豆腐乳，糖，水、盐少许，淀粉水，煮开备用。
step3: 薄脆：LZ买的是现成的馄饨皮、油锅炸至两面金黄即可。（油锅一定要热，要及时翻面，不然不小心会糊）
step4: 配料，根据个人喜欢可以配葱花，韭菜花、火腿肉等，同时需要准备鸡蛋
现在可以开做了！等待煎饼神器热锅，火候开到2，不要很高、不然会扒锅。锅热后，放入一汤勺面糊，用煎饼神器配送的工具快速摊开，放入鸡蛋打碎摊匀。待鸡蛋熟后放些黑芝麻和葱花。翻个、摸酱，放薄脆和火腿肉，装盘开吃！相信大家都买过煎饼、知道怎么做！
（图片来自微论坛粉丝@_woody_woody，版权属于原作者）
（图片来自微论坛粉丝@_woody_woody，版权属于原作者）
（图片来自微论坛粉丝@_woody_woody，版权属于原作者）
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