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旧金山湾区周边 烤鸭58折皇城家宴(Millbrae) 烤鸭、宫廷菜御膳锅,更有三元烧猪方、皇城蹄冻、皇城茄条等

已过期 烤鸭58折  皇城家宴(Millbrae) 烤鸭、宫廷菜御膳锅,更有三元烧猪方、皇城蹄冻、皇城茄条等

餐饮美食 2017-07-18

皇城家宴Royal Feast,主营特色川菜北京菜,经典皇城蹄冻、皇城茄条、夫妻肺片、白菜干丝、浓汁全丝捞饭、全是粉丝推荐的必点菜哦!

 

向店员出示折扣券即可享受Dealmoon特别福利:

  • 一鸭三吃仅$28(原价$48)
  • 烤鸭仅限堂食,不含外卖
  • 节假日除外。平时仅周一至周五午餐时段,需要提前一天预约
  • 有效期至2017年7月18日

 

 

商家地址:148 El Camino Real, Millbrae, CA 94030

营业时间:Mon - Sun 11am - 2pm, 5pm - 10pm

商家电话:(650) 692-3388

 
厨师介绍:
皇城家宴主厨刘宗义,曾获得国际中餐大师,参加过World Cuisine Contest,带着蓝带刷遍米其林后厨,完胜全球主厨比赛。国宴水准级别的刘大厨,是罗国荣(川菜鼻祖级大师)的第四代传人,曾在宝力担任主厨。
 
 
 
 

御膳锅介绍:

昔日帝王御膳,今朝皇城家宴。
 
有天下第一味之称的宫廷菜可谓是鲜活的历史,它体现了北京800年为都的历史特点,品尝宫廷菜不仅是享受美食的过程,也是体验世界上最尊贵珍稀的菜肴的过程。
 
宫廷菜的顶盛时期是乾隆年间,尤其乾隆皇帝多次下江南对南方膳食非常欣赏,有一年春天乾隆南巡到了南京,两广总督安排了丰盛的宴席。而乾隆对宫中常见的美食熊掌等眉头不展。老厨师见状,临时做了一锅大杂烩,有海参、鲍鱼,干贝、虾...,用鸡汤配制。
 
乾隆吃后龙颜大悦,连连称奇,当时御赐这盆菜为全家福一也就是御膳锅
 

体验员:Joyce

 
体验商家:皇城家宴
 
 
这次体验的店家对笔者来说好不陌生,皇城家宴在我家附近开业不久就经常听到邻居推荐他们家的菜式。我以前也来过几次,每次都觉得好吃又实惠。而这次来是要试吃他们即将在3月19号上线的【烤鸭三吃】。
 
一只鸭子的三种吃法。第一吃:片皮烤鸭,第二吃:鸭汤,第三吃:酱爆鸭骨。“一鸭三吃”在美国的华人餐馆中颇为常见,但是这次试吃到的烤鸭从味道到价格都算是烤鸭中佼佼者。
 
第一吃:片皮鸭
 
 
鸭子一上桌,我就被它的色泽、香味深深吸引!这种被烤得油亮油亮的鸭皮看得人口水直流......
 
 
上层是鸭皮,下层则是薄薄的鸭肉,分量非常足。
 
 
配料方面当然少不了青瓜条、香葱丝、烤鸭酱汁、以及正宗的面皮。
 
 
把刚烤出来还冒着热气的鸭皮、鸭肉一片片“片”开来,醮上酱,包上葱,夹上黄瓜,再裹以特制面皮,再一口送入口中,齿颊留香,满满都是烤鸭的香味。
 
 
个人最喜欢的就是先刷酱料在底,放上一片鸭肉,一片鸭皮,几根葱丝和一条爽脆的黄瓜,卷起来,一口丢进嘴里!既有黄瓜的清爽,又有烤鸭的香。
 
 
特别要表扬一下他们的面皮,做的特别有嚼劲!而且是正宗的北京烤鸭圆面皮,不是很多中餐馆都在用的超厚馒头皮......
 
第二吃:鸭汤
 
 
乳白色的汤汁感觉熬得十分到位,口味蛮浓郁的,但是毫不油腻。汤中有鸭子的鲜味,但却不见鸭肉鸭骨,反而是满满的蔬菜和绿豆粉丝,好喝又清爽。个人认为绿豆粉丝和鸭汤配合得很好,绿豆粉丝比起普通的广东粉丝要有嚼劲,而且更粗身一些,吃起来口感更好。吃完片皮鸭,喝一口汤,吃点蔬菜也算是解腻。
 
第三吃:酱爆鸭骨
 
 
一鸭三吃的第三吃在其它餐馆更常见的是炒鸭松或是鸭丝炒蔬菜,但皇城家宴的第三吃则是比较少见的酱爆鸭骨。
 
 
对于爱啃骨头的笔者来说这道菜很下饭!味道够浓郁,骨头的大小差不多,容易入口。但是,不要期望鸭骨上会粘着很多鸭肉,鸭肉真的全部都切在第一吃的片皮鸭那里咯。
 
看到这里,你会好奇这“一鸭三吃”多少钱吗?仅售28刀!!!一整只鸭子只要28刀!!!(请自行脑补购物电视激动人心的语气)
 
实话实说,我一开始以为28刀是半只鸭子,然而......当一整只鸭子上桌时我都傻眼了......吃完三道菜以后更是觉得超值!毕竟我上周才吃了附近另一家餐馆的一鸭三吃,80刀......(泪奔)。不但价格比皇城家宴贵很多,而且分量也小一些,对比之下更是觉得皇城家宴的烤鸭很超值!三个人只点这个“一鸭三吃”完全足够。爱吃蔬菜的话可以再多点一个蔬菜。
 
除了烤鸭以外,笔者私心推荐这家店的【皇城蹄冻】给大家。这道菜不在这次的体验里,只是我以前来过几次都有点这道凉菜,觉得好吃才推荐给大家。
 
 
 
Q弹的蹄冻完全不会觉得油腻,每一口都是满满的胶原蛋白。几乎每桌必点!
 
饮饱吃醉,又到了八卦时间~话说我每次来这里,都看到一个老太太坐在同一个桌子,而且她吃的菜感觉像secret menu,菜牌上都找不到。抱着寻求真相的八卦之心,我这次问了老板这位老太太吃的是什么。原来这位老太太是美国有名的食评家,她特别喜欢这里的主厨刘忠义师傅的菜,所以一路追随,店开到哪,她老人家吃到哪。
 
 
最后,让大家看一眼刘师傅满满一面墙的奖状!
 
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御膳锅介绍:

昔日帝王御膳,今朝皇城家宴。
 
有天下第一味之称的宫廷菜可谓是鲜活的历史,它体现了北京800年为都的历史特点,品尝宫廷菜不仅是享受美食的过程,也是体验世界上最尊贵珍稀的菜肴的过程。
 
宫廷菜的顶盛时期是乾隆年间,尤其乾隆皇帝多次下江南对南方膳食非常欣赏,有一年春天乾隆南巡到了南京,两广总督安排了丰盛的宴席。而乾隆对宫中常见的美食熊掌等眉头不展。老厨师见状,临时做了一锅大杂烩,有海参、鲍鱼,干贝、虾...,用鸡汤配制。
 
乾隆吃后龙颜大悦,连连称奇,当时御赐这盆菜为全家福一也就是御膳锅

 

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