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旧金山湾区周边 2017米其林推荐+送重庆小面印象四川(Millbrae) 印象烤活鱼、重庆小面、鱼香茄龙王

已过期 2017米其林推荐+送重庆小面  印象四川(Millbrae) 印象烤活鱼、重庆小面、鱼香茄龙王

餐饮美食 2017-09-11

位于中半岛的印象四川Yummy Sichuan 专营正宗的四川菜、麻辣香锅,开业不足一年凭借超高人气、揽下舌尖上美国荣誉奖章,2016 Yelp 受粉丝欢迎餐厅之一。大厨全国金牌菜:鱼香茄龙王要预定哦!

 

向店员出示折扣券即可享受Dealmoon特别福利:

  • 周一到周五满35送重庆小面(节假日除外)
  • 有效期至2017年10月2日

 

 
商家地址:1661 El Camino Real Millbrae CA 94030
 
商家电话:(650) 615-9648
 
营业时间:
  • Sun - Tue 11:00am-10:00pm
  • Wed 5:00pm-10:00pm
  • Thu11:00am-10:00pm
  • Fri - Sat 11:00am-10:30pm
  • 午休时间:3:00pm-5:00pm

 

 

 

体验员:喵喵

 
体验餐厅:印象四川
 
印象四川应该是半岛地区比较有名的一家川菜店了,听闻他家川菜地道已久,最近更是借着“舌尖上的美国”名声大噪,我这个住在南湾的馋虫忍了很久了,这次托君君的福,我也是顾不得路途遥远,终于去拔了这根草!
 
 
坐定下来,服务员告诉我们,他家最近上了新菜,于是我俩就点了一个新菜还有一道烤鱼,再有两个小菜,一份凉的夫妻肺片,一份热的重庆小面!
 
 
夫妻肺片当然是打头炮,评价一家川菜馆地不地道,当然是看他家的夫妻肺片做的如何。就这么说吧,我俩吃得高兴差点忘了拍照了。所以这味道嘛,自然是没话说!辣油很好地体现了麻辣浓香,牛肉则是恰到好处地软糯爽滑,整盆菜就是青红碧绿,麻辣鲜香!
 
 
又给上了一份重庆小面,这回我俩忍住了,先拍了照,哈哈哈,要不然估计君君该把我拉黑名单了,太不专业了。先看菜量,这份“小”面一点不小,感觉就是正常面馆一碗面的量,再看色泽,依然是红油重彩,不禁让人食指大动。
 
 
被红油包裹着的水面还沾着白芝麻,入口是麻辣爽滑,喷香满口。配菜花生很脆,之前有在别家吃到米粉里面的花生受潮不够脆,就着实让人有点扫兴,脆脆的花生让我好感度大增!
 
 
重头戏来了!看到服务员端出这道菜的时候,我跟猫先生对视了一眼,都被这尺寸震惊了!这是今天真正的角儿!绿叶红椒金黄的花生粒儿映着洁白的金针菇,喜庆又热闹!问了服务员,这道“印象烤活鱼”里面用的是非洲鲫鱼。
 
 
换一个角度再拍一张,可以看到鱼是炸了以后再烤的,因为鱼尾的鱼鳞能看到经过油炸的痕迹。配菜很丰富,有花菜,西蓝花,西芹,木耳,海带,香菇等。
 
 
拨开上面分配菜,终于可以看到整鱼了~鱼身上经过改刀加工,一来可以炸透,二来也能让汤汁更容易浸润到鱼肉里面。
 
 
我迫不及待的挑起一块鱼背上的肉,可以看到外部金黄,内在雪白,鱼肉的层次感非常好,可见是非常新鲜的鱼,真正的烤活鱼,不新鲜的鱼是绝对做不到如此清晰的纹理的。
 
 
再看一看这诱人的金色!建议鱼肉沾着汤汁一起吃,因为汤汁里面富含着鱼的精华,还有各种菌菇和海带的鲜味,一块鱼肉入口,先是吃到汤汁的鲜香爽辣,再是酥脆的外层混合着滑嫩的里层,口感非常丰富,非常好吃!吃到最后记得把旁边的金针菇都放到汤汁里面一起煮哦,吸饱了鲜美汤头的金针菇别提多好吃了,打耳光都不能停!
 
 
我俩吃得正欢之际,见服务员从后厨端出了又一盆“角儿”,这道菜厉害了,居然是用一个竹篾的小簸箕盛的,非常有特色,簸箕里面盛放丰盛的食物也象征着今后的日子富足美满呢!这就是我俩点的新菜,目前的菜单上还没有,是隐藏菜单哦~想去吃的童鞋可以报这个暗号:黄飞鸿竹网脆椒鸡/牛/羊
 
 
近拍一张,刚才只顾看那精致的小簸箕还没有细看里面的文章呢,里面有:鸡肉、锅巴、花生米、红椒、青椒、芝麻,真是五彩缤纷!
 
 
看这鸡肉,外脆里嫩,是不是也是纹路清晰,感觉用的是鸡腿肉,否则不会这么滑嫩,而且纹路也不像是鸡胸肉的纹路。锅巴不是那种很硬的,比较酥脆,牙口不好的童鞋也完全没有问题!
 
 
两道小菜再加两道硬菜下肚,我俩的战斗力已经不行了,但是爱吃甜食的猫先生还是点了一份酒酿芝麻汤圆。
 
 
我俩作为地道的上海人,自然是很清楚如何评判芝麻汤圆的好坏,关键就是在于两点:1、皮是不是薄软糯,2、馅儿是不是香甜滑。测试的方法很简单,小小地咬一个口子,看到芝麻馅儿很自然地流出有没有?这就是好的芝麻汤圆,如果皮厚,皮硬,或者芝麻馅儿不够滑(通常是猪油放少了)就很难达到这种效果哦~~~
 
再来说说地理位置,店铺位置很好找,就在那条长到“天际”的El Camino Real上,火红色外墙和霓虹招牌非常显眼,即便是晚上也能很容易就找到。唯一不便利的地方可能就是停车,也是因为这家真的太火了,店家后面的停车场在饭点通常很难有空位,可以到附近的路边找找街趴的地方。
 
 
进门的地方挂着招牌菜式,如果不知道吃什么,照着上面点应该不容易出错,不过他家的鱼香茄龙王是要提前预定的~~
店家在中午还十分贴心地为提供Lunch Special,口腹大满足,钱包不委屈~
 
 
总体评价:这顿饭超满足!点的四样菜加一个点心,没有一个地雷,全部很好吃!也难怪店里面入座率非常高,翻台率也很高,还有不少订外卖的呢~要来吃的小伙伴建议赶早哦,晚了怕不好停车,总评分4.5,那个零点五是我的个人原因,谁让我住南湾呢,路途对于我来说真的是有点远呢。
 
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  • 联系电话:(650) 615-9648
  • 商家地址:1661 El Camino Real, Millbrae, CA 94030
  • 营业时间:

    周一11:00 am - 10:00 pm 周二11:00 am - 10:00 pm 周三5:00 pm - 10:00 pm 周四11:00 am - 10:00 pm 周五11:00 am - 10:30 pm 周六11:00 am - 10:30 pm 周日11:00 am - 10:00 pm
    12:00 pm - 5:00 pm

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