咱们达拉斯也终于有九宫格火锅店啦！九宫格 Squares Hot Pot，正宗的重庆味道，地道的油碟，还有猪脑、黄喉、百叶、手打丸、小酥肉...小伙伴们还等什么？走起来~
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商家地址：4152 W Spring Creek Pkwy Suite # 108, Plano TX 75024
商家电话：(972) 596-4357
餐厅新品：
煎饼果子（午餐特供）：
酸辣粉：
体验员：千里之外
今天Po主我真的是非常幸运来到达拉斯第一家九宫格火锅店来试吃。商家位于Spring Creek Pkwy，店外的停车场车位还是很充足的。
第一篇：锅底
九宫格秘制香辣锅
我们4人选择了九宫格秘制香辣锅底，看到菜单上还有滋补清汤锅底和秘制鸳鸯锅，对于不能吃辣的同学来说，选择性还是很多的。锅底的辣度和麻度是可以选择的，我们就选择了少辣正常麻度。
当当当！看看这类似莲花型的九宫格锅底，食欲瞬间上来了。老板介绍说，所有锅底都是用猪骨和鸡骨熬制14个小时以上，麻辣锅里有牛油！！！而麻辣锅的炒料则是由重庆师傅亲自炒的！！！Po主我用筷子蘸了一下汤品尝了一下，汤底麻辣鲜香！可以说非常正宗了。
第二篇：小料区
九宫格火锅的小料品种丰富，由食客自己任意搭配。如果吃秘制麻辣火锅的话，Po主我必须要吃最正宗的油碟，随行的小伙伴们也有选择干碟的。
除了小料以外，这里还有软糯香甜的豆沙小麻团、新鲜的橙子以及蔬果罐头！
第三篇：特色小食
小酥肉
来到重庆火锅店，怎能不点小酥肉？在国内的时候Po主我就非常喜欢吃小酥肉，所以对九宫格火锅店的小酥肉的期望值还是很高的。待小酥肉上桌的时候，Po主我的口水都要留下来了！和国内的小酥肉想比，九宫格的小酥肉切块比较大，可以说是“大酥肉”，不过口感没得说。外酥里嫩，肉质吃起来比较多汁，不会太干太老，味道偏淡，多吃几块也不会觉得太咸。老板说他家的小酥肉都是现炸的，所以才会有这样鲜美的口感！
第四篇：特色菜品
黄喉
九宫格有黄喉！！！重庆火锅必点之一呀！每次重温《舌尖上的中国》看到重庆火锅那一集，Po主我都双眼放光啊！终于让我在达拉斯吃上黄喉了。九宫格家的黄喉不像国内那样“白”，而是黄喉本身的颜色，说明没有不像国内那样“漂白”过，比较干净卫生。而且九宫格火锅家的黄喉肉质很厚，每盘的分量也很足。老板说他们一直在用最好的黄喉供应商。
火锅沸腾起来后，我们就迫不及待的下了黄喉来品尝，如果你想要脆嫩的口感，可以不用涮很久；如果涮煮的时间久了，口感反而不会那么好。
极品鲜毛肚
重庆火锅必点之二！鲜毛肚只需涮几秒就可以食用，毛肚的美味之处在于它脆嫩爽口加上麻辣的味道，真的是太好吃了。有人说吃重庆火锅如果不点毛肚的话，等于没有吃过，由此可见重庆人民对于毛肚的喜爱之深。
麻辣嫩牛肉
麻辣嫩牛肉主要以上等的嫩牛肉为主，再经过秘制调料腌制。下锅大概只要30秒左右，由于牛肉非常嫩，所以不用涮很久。这味道自然是没得说，牛肉本身的麻辣配上香辣的锅底，双重味蕾的感受，不容错过！
猪脑&猪血
说实话起初Po主我还不敢吃猪脑，不过随行的小伙伴很是钟爱猪脑，所以就点了一盘来品尝。一盘猪脑大约分有4-6块，下锅涮煮也许用太久，吃的就是那鲜美绵软的口感。还别说，品尝过来Po主我就真的爱上了这口味独特的食物。
猪血切块大小适中，分量很足。下锅之后蘸上油碟，很嫩很好吃，Po主我一连吃了好几块。就是爱这猪血这嫩嫩的口感！
第五篇：肉类+丸类
我们还点了精品羊肩肉、精品肥牛、精品牛眼还有五花肉。九宫格火锅的肉质很新鲜，切片也很薄。由于上了的肉太多了，我们都分不清哪个是哪个了，只觉得鲜美的肉+香辣的口感，甚是满足。他家的肉都是有大小份可选的，如果是2人来吃的话，建议选择小份，因为大份真的是太大了。
鱼丸可是随行小伙伴的挚爱，小小的鱼丸放在锅里就好，不用担心涮煮的时间是否会影响口感。鱼丸吃起来还是很Q的呢~
第六篇：蔬菜篇
我们点了A菜、生菜、茼蒿、莲藕片、油豆皮、冻豆腐、金针菇还有粉丝，所有的菜我们选的都是小份的。这里Po主最钟爱的是莲藕片+金针菇+油豆皮，每次吃火锅必点！九宫格火锅店的蔬菜很新鲜，不像其他自助火锅的菜品那样，有些都坏掉了还给客人吃呢。
第七篇：面食
手擀面
吃完火锅最后一定要来一份手擀面作为结束，涮过之后这就是满满的一碗重庆小面！吃上一碗真的是再满足不过了！除了手擀面之外，还有米饭可选。
店内有一种时空错乱的感觉，仿佛真的回到了国内的重庆火锅店呢~高高挂起的灯笼灯装饰，复古的木质桌椅，而墙壁则是石砖墙面，整体感觉复古典雅。
4人桌感觉很像麻将桌，四四方方。桌椅的雕工也是非常精致，可见老板在装修上面颇有造诣。以后点单的时候就不会再用现在纸质的菜单了，而是选择了Ipad点单，虽然国内很多家餐厅现在都使用了Ipad，不过这在达拉斯可是头一家！
总体来说九宫格火锅非常值得去品尝，汤底的美味与正宗自然不必说，而且还有这么多特色与秘制，怎能不来品尝呢？如果是6人以上的聚餐，别忘了提前致电预约座位呦~！咱达拉斯就是这么牛，九宫格火锅就是这么棒！
商家图片：
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