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发布了晒货 3小时前

开心果奶|奶绿奶绿的元气早餐

香浓香浓的,真,元气满满!自己打的实实在在的,而且加了枣提味,透着一点甜刚刚好。 大概30g开心果,要把里面那层深褐色的皮也剥掉,才会有奶绿奶绿的颜色。 另外30g主要是腰果,然后是一些杏仁和南瓜籽。 再加少量海盐,一颗去皮去核的大枣,或者三颗小枣,3cup的水。 🌟其实比例大概就是:60g坚果,3cup水,大枣一颗/小枣三颗。 🌟枣多了会遮掉坚果味,而且就是枣红色而不是奶白/奶绿色啦,水多了会稀会丑丑的分层,枣要去皮,奶才会顺滑不渣渣。 用破壁机/豆浆机的豆浆功能,不用过滤,开心果和腰果这俩搭配做出来很稠,有点坚果露的感觉。 喝完又有劲儿撸Pamela了,之前一段时间有点废,最近打算每天撸她的Sexy arms in 10 min,争取能像她一样唰唰唰的俯卧撑。 我是左撇子,左胳膊就像大力水手,一到右边就整个人跟蛇一样瘫软在地上了_(:з」∠)_两边差距一个亿。

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发布了晒货 1天前

皮蛋瘦肉粥,太阳蒸蛋|今日早饭

今早又吃了之前发过的酱油蒸蛋,少蒸了一分钟,一戳,它软萌萌的流心了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 好久没有喝皮蛋瘦肉粥啦,大米洗好放入冷冻室冷冻过夜,转天早上就可以快速煮出稠稠的粥。 我发现最近做的这些港式日式台式料理,我妈一概吃不惯😅她只爱吃她自己习惯的传统做法,我和我爸倒是吃得很开心。 周四啦,吃颗太阳蛋🌞,又是好好工作,好好运动,好好吃饭的新的一天,虽然每天都差不多,但还是要有期待~ 脑海里突然冒出哆啦A梦的主题曲: 每天过的都一样,偶尔会突发奇想。

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发布了晒货 1天前

香煎鲜味萝卜糕,味增炖煮猪肉|今日午饭

今天我掌勺给爸妈做的午饭,这两道菜都太好吃了,骄傲脸(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 味增炖煮猪肉参考了大暖男Masa,没有味淋清酒黑糖那么多调味料,已经很好吃很好吃了!香浓的味增浓汤配上软嫩的猪肉和完全入味的白萝卜,配白饭热fufu好治愈! ——— 梅花猪肉切小块,用料酒浸泡去腥。 白萝卜去皮,切小块,焯水去除萝卜腥味。 用一点点油爆香适量的姜片,和切片的一瓣大蒜,加猪肉块炒到表面变色后,再倒入白萝卜翻炒一下。 倒水,水可以多一些,至少要没过所有食材再多出一些。 大火煮到滚,撇去浮沫,放入2tbsp的酱油。盖盖子小火炖煮45分钟,我在大概35分钟时还加了山药块。 45分钟以后加入3tbsp的味增,再大火滚开一下,就可以熄火了。 有个小秘诀是我一早起来就炖好了,再把它放凉,到了中午再加热一下,经过冷却以后食材会非常入味! 吃的时候撒葱花~ ——— 香煎萝卜糕每次去吃早茶都很爱点,我也是第一次做,参考了n个视频,发现大家都有不同做法,萝卜丝派,萝卜泥派,萝卜丝加萝卜泥派,米粉派,鲜大米派,蒸派,不蒸派😅 一般都是用腊肠,我换成了香菇和干贝为主料,做法融合了不同版本。没想到很好吃!煎到金黄酥脆,很鲜很香,不会过咸,也不会油腻。这次用了萝卜泥,下次试试萝卜丝。 ——— 大米100g提前浸泡过夜。 干香菇10g,在水中泡软,切丁。 干贝10g,在料酒中泡软,撕成一丝丝的。 去皮后的白萝卜250g,切块,留出一点点切成丝。 白萝卜块,沥干水分的大米,和60ml水一起在搅拌机中打成糊,打好的糊糊中再加入150ml的水,2tbsp玉米淀粉或者澄粉,1/2tsp盐,搅拌均匀。 锅中倒点油,爆香香菇,中火慢炒,香菇稍微有点焦黄时放入干贝丝,撒些白胡椒调味。 加入之前留出的一点萝卜丝,翻炒一下,再倒入混合好的糊糊,中等偏小的火,不停搅拌,直到流动性很低,很浓稠很浓稠,关火,倒入四周抹好油的蒸碗中,盖一层保鲜膜,以防蒸的时候水流进去。 蒸锅水开,放入萝卜粉浆,中等偏高的火蒸大致20分钟,可以用牙签扎一下,粉浆不粘牙签就熟了。 蒸好晾凉,放进冰箱冷藏一夜凝固。转天倒扣脱模,切片,刀上抹点油更好切,吃的时候用油煎一下。

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发布了晒货 2天前

🌞神仙酱油蒸蛋|大家一定要试试啊

这是什么神仙蒸蛋配方也太好吃了啊! 每天煎鸡蛋,炒鸡蛋,鸡蛋羹,吃的腻腻的了。在下厨房偶然看到这个菜谱,试了以后整个惊呆! 本来担心口感会偏硬,没想到蛋黄软糯,蛋白鲜嫩,带着葱花香,挖一勺糯糯的蛋黄,会发现碗底暗藏着的酱油和香油,蘸着吃简直了! 准确的说熟度是溏心但是不会流的那种。 ——— 🥚小碗中倒一点酱油,香油和葱花。 🥚打入1/2/3/4个鸡蛋(看想吃几个啦,蒸的时间不变,一个鸡蛋用小碗,鸡蛋多就用盘子)打进去以后不要搅动,直接蒸。 🥚碗上盖一层保鲜膜,蒸锅水开以后再放上去,大火蒸8分钟,关火再焖2分钟。完成! ——— 当作早餐/夜宵/增肌加餐都棒棒的。大家一定要试试看啊! 【方子参考下厨房:宋欣睿】

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发布了晒货 4天前

红菜头炒五花肉配白饭|今日午饭

红菜头就是甜菜啦,美国很常见,但最爱的还是中式做法,炒五花肉,配白饭绝了,把红色的汤汁浇在雪白的米饭上,再配上一片五花肉,香🤤 五花肉洗净切厚片,用油炒,加葱爆香,再加入酱油翻炒一会儿,肉变色后加切丝的红菜头,炒一会儿加点水继续翻炒,最后加盐提下味,盐一点点就好啦,主要是甜味为主,大火收汁到汤汁浓稠。 甜菜不仅低卡,还富含抗氧化剂,叶酸,膳食纤维和维生素C,可以辅助降低和稳定血压,抗炎症,提高运动耐力等等好处多多,特殊时期要多吃一些高营养的蔬菜类。 最近Pamela也太火了吧,今天也跟风做起来了!好不容易才练出的腹肌不能这么荒废掉。最近发现每天只有不停工作和运动,才不会胡思乱想,想一些有的没的现在无法实现的😂

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发布了晒货 6天前

网红摩飞杯心得

早上看到 @焦糖bb 的smoothie好馋,突然想到家里有菠萝诶,就简单打了个香蕉菠萝汁,图二是之前打的椰汁木瓜。 最近买的台湾金钻凤梨,薄皮,无眼,不用切沟,好甜好好吃啊! 这个国产网红摩飞杯用了两个月啦,当时嘱咐我爸说帮我买粉色的,结果回家一看咋是这直男蓝!他说粉的不好看,这个好看呀😅😅😅 几点心得: 确实便携,好洗,充电方便,没有太大噪音。 打出来的smoothie虽不是破壁级别,但是细腻程度很够,很满意! 不足的是杯子有三分之一被刀头占据,实际容量不大,水果要去皮去核,切1cm*1cm*1cm的小块,不能加太多,不然卡刀。 总体来说在家而且家里人多还是破壁机用着爽,水果也可以大块直接丢进去。 但是便携榨汁机很适合一个人使用,个头小,好清洗。旅行或者没法规律吃饭时打一些绿果汁,补充维生素也很方便。而且在办公室上班时也可以打果汁喝啦,以前总是早上打好带出门,想喝的时候果汁都分层氧化变黑了。 最近出了第二代升级版,改成了无线充电,外观也有升级。

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发布了晒货 1星期前

红枣坚果热饮|宅家小记

国内主要是牛奶和豆浆,连杏仁奶都买不到真的很崩溃,刚回国那个月看了下椰树,露露和六个核桃的配料,只有椰树还算比较天然,就买了几大罐椰树喝了一阵子,后来发现要准备长期滞留了,感觉天天喝椰树也不是办法,最近在养肠胃,含糖的每天喝总是心里不踏实。 后来有小伙伴@小艺子想死内们了点醒了我,家里有破壁豆浆机,又有坚果,完全可以自己做呀!然后开始尝试自己做坚果奶,发现真的很不错啊!谢谢宝宝的提醒! 45-60g的坚果(根据喜欢的浓度调整量),两杯水,少量的海盐,再加2-3颗去皮去核的小红枣,红枣不要多,给坚果奶提供一点甜味就好,不然就喧宾夺主,变成红枣味了。其实用美国常见的椰枣更好,椰枣味道淡,但是甜度高,用来当作天然甜味剂正好。 坚果可以随意,我用了南瓜籽,杏仁,夏威夷果和腰果。 放入豆浆机/有豆浆功能的破壁机,我家的机器大概20分钟,做好以后完全不需要再过滤,我试过,要是破壁了的话很细腻丝滑,一点渣渣也过滤不出来的。 放到冰箱可以喝2-3次。以后坚果奶自己做,感觉省下了一个亿😌

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发布了晒货 1星期前

简单蒸茄子两吃|宅家小记

晚上蒸了个茄子。 茄子切条,隔水蒸熟,蒸出的水份控出去,一半拌香油和盐,另一半拌蒜末,盐和麻酱。 简简单单的蒸茄子两吃,没有再加其他调料啦,茄子很清甜。 麻酱和蒜末真的是经典搭配啊,拌香油的也很清香,简单好吃。 最近每天晚上都在听这个骆新主讲的人类简史,这书和我看的上一本进化心理学简直神搭配,主播的声音也很好听,又亲切。睡前听听催眠效果也是很不错的🥱

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发布了晒货 1星期前

腌笃鲜,虾皮白菜,蒸南瓜,煮蜜枣|今日午饭

家里冰箱翻出了一包金华火腿,正好又是有春笋的季节,岂不是可以做一做腌笃鲜! 腌笃鲜以前总是听我的一个好朋友提起,去年在上海玩,去了一家叫上海总会的餐厅,终于尝到了(图二)当时觉得好好喝啊! 用了些冰箱里有的食材,排骨,火腿,春笋,豆腐,豆皮,时间短也没熬出白汤,看起来很不正宗啦😅 腌笃鲜这个名字好有趣。原来腌是指腌肉,比如咸肉或金华火腿。鲜是指鲜肉,比如排骨或五花肉。笃是指小火慢炖咕嘟咕嘟。腌肉笃鲜肉,腌笃鲜。 外加春笋,百叶结和白汤,也是我对这汤的印象。 家里太多枣了,吃完饭就煮了一大锅蜜枣,等下放进冰箱冷藏一下当作平时的零食,具体做法可以翻翻我以前的一条晒货,冰箱常备,嘴馋不怕😌 最近越来越有春天的感觉啦,wfh时也可以把书房窗户打开透透气了,内心好躁动,好想出去浪🌊

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发布了晒货 1星期前

蒸山药小米糕|宅家小记

我又蒸米糕了😅嗯上一波蒸的米糕吃完了。 本来就爱吃米糕,再加上这货简单好做,dairy free gluten free sugar free,所以蒸完一波又一波。 这次蒸了四锅,大米粉的,小米粉的,黑米粉的,还试了新的方子,感觉新的方子不太行,还是给大家推荐之前发过的配方,不会错,图一图二图四就是。大家也可以翻翻我的“又来山药小米养胃蒸糕|红枣山楂”那条晒货,有详细的心得。 依旧用了铁棍山药,下一次再来试试日本山药。而且还想尝试做成枣糕那种,就把红枣和山药一起打了,结果山药完全不出泡了,看来红枣只能后加,打山药不能加红枣一起。 蒸糕加了山楂真的很好吃!酸酸甜甜的。 蒸了很多冷却以后切块冻起来,每次拿一块微波加热,也完全没有问题呢!

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发布了晒货 1星期前

咱也是喝过美洲大蠊汁的人了!

消化不良🤦🏻‍♀️医生给开了保护胃黏膜的药,成分不看不知道,一看矮马吓我一跳! 成分天然单一无添加:美洲大蠊干燥虫体提取物。 美洲大蠊,没见过的小伙伴还是不要去搜了啊!我都不敢搜,就是办公楼里常见的那种巨型大蟑螂,每次看到我都绕远远的。 这个时候多么希望里面能给加点化学香精遮遮味儿啊!味道难以描述,确实像瓶子上写的,腥臭带点甜🙂刚喝一次,待我喝几天再来和大家描述。其实不知道是什么可能还好,知道是大蠊汁以后,总觉得味道很诡异。 市里最好的医院的主任给开的,闭着眼憋着气喝吧😂zhihu随便搜了一下,口碑貌似还不错,上到口腔溃疡,下到修复痔疮,用过的都说好😅 还有的医生用它治咽炎,要求在嘴里含五分钟…再咽…还好我不用含着…真是谢天谢地了…看到有网友问这药有啥副作用,另一个网友答,心理作用。哈哈哈哈哈哈哈哈哈。 今天在医院排队拿大蠊汁,正巧看到 @眼影控 宝宝的提醒,帮男票拿到了洗手液!谢谢宝宝和DM!

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发布了晒货 1星期前

终于出门逛了711|值得纪念的一天

自从一月底回国以来,真的是除了万不得已,哪里都没去过,整整两个月出门的次数大概一只手能数过来😂之前出去都神经紧绷,回来以后各种擦,各种消毒,洗衣服,洗澡,今天终于可以心里不那么紧张的出门溜达一下,虽然只是去了楼下的小超市。 还是费了一番周折才进去,又是扫码,又是量体温,又是实名登记姓名手机号。好怀念逛超市的感觉啊,以前超市都是一周逛个三四五次的,这俩月真的憋坏我了😅现在一个711,进去完全不想出来。 平时手机超市下单买吃的,零食也很全,所以逛来逛去只买了个薯片,还有心心念念的麦丽素!黄瓜味的薯愿好好吃!清新不油腻,可能是我太久没有吃咔吃咔吃的东西啦,嚼得好开心。 麦丽素是情怀!是曾经的精神支柱!陪伴了我大学高数课那些昏昏欲睡的时光,虽然一下就吃完了,然后该睡还是睡,而且吃了一整包甜的,睡更香! 美国有Maltesers,虽然没有麦丽素好吃。 啥时候能剪个头发啊💇🏻‍♀️

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发布了晒货 2星期前

北方的绿豆糕|稻香村

之前吃了两盒知味观的绿豆糕以后,就爆想念从小吃到大的传统北方绿豆糕。 北方的绿豆糕完全不一样,没有油,奶油,或者绿茶粉啊,干桂花啊的调味,就是纯绿豆,水,白砂糖,没了!是扎扎实实的绿豆味,因为没有任何油分,口感偏干,但是松软,醇香。甜度也要低一些,刚入口就是纯绿豆香,慢慢才会吃出甜味。 本来想买北京稻香村的,下单以后才发现买成了苏州稻香村,然后就又去下了一单北京稻香村。Logo不一样(见图二图三,苏稻是DXC,北稻是三禾)苏稻比较早开始网售,所以网上卖的比较火,但是传统京味点心,还是要吃北京稻香村啊。 图一是北稻的绿豆糕,图二是苏稻的绿豆糕,图三是北稻的红豆酥饼。 绿豆糕两个牌子都好吃,北稻的绿豆味够浓,甜度刚好,没毛病!苏稻的甜度要更低,我不爱吃甜,北稻的吃一个,苏稻一口气吃俩。不过我妈吃了一口苏稻就摇头,说绿豆味不够重,是不是混了别的豆子,我仔细一看,确实是混了豌豆!还是我妈厉害!我好多年没吃绿豆糕了,两大包吃的贼开心😃 图三的豆沙酥饼,是奶香酥饼裹着豆沙馅儿,是给我妈买的,她很爱吃!

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发布了晒货 2星期前

南瓜狂魔来了

国内的南瓜真的太好吃了! 贝贝南瓜,新西兰南瓜,新疆板栗南瓜,都香甜软糯,口感扎实,总有在吃栗子的错觉。 去年夏天在国内吃了以后一直心心念念的,回到美国就一直买Kabocha,但是各种尝试发现真的不一样😭烤着吃还挺不错的,蒸着吃就瞎了,完全吃不出板栗的感觉。所以现在南瓜已经包办了我的主食。 刚刚边吃南瓜边看国际新闻台,突然觉得能在签证到期前回去的想法越来越天真,眼看租的房子要到期了,签证也要过期了,也不知道面签现在排到几月,看今年这架势,排队应该也很凶猛。 没事儿!岂不是能再吃一百个南瓜!😄

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发布了晒货 2星期前

口罩的召唤

昨晚半夜3点突然醒了,感觉是口罩冥冥之中在召唤我。 醒了一看表,诶!不如玩一会儿手机,正好可以给男票抢个口罩!然后真的抢到了!大半夜的,激动了一小下。还是我商城的第一次换货! 而且我昨天居然刷出了Amazon Wholefoods的送货slot,所以其实不是完全不给送了,不知道是不是我男票那村儿人烟稀少,没啥人抢,总之我下单的时候挑来挑去的,还磨蹭了一会儿,slot只有几个,眼见着一直在减少但也还是买到了。加州不知道会不会不太好刷。@茶壶 @你是我的小蘋果 但是Amazon fresh就完全不行了,还需要request invitation。 最近比较开心的就是被君君的大眼睛👀发现,终于也有小🌛月亮了!(我才知道原来是月亮)同时还收到了一生一世的活动金币,提醒了自己君君的活动都要乖乖参加不能葛优瘫哈哈! 表白君君!

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发布了晒货 2星期前

好书分享|宅家小记

分享一本最近读完的书。 从我书柜翻出了这本进化心理学,完全不记得是啥时候以及为啥会买了!好像是心理学的教科书,初看很理论,但是出乎意料的很好懂,读起来也很顺,很有趣,完全不枯燥。 主要是从进化论的角度分析了有关人类生存,择偶,亲属关系等一系列心理学问题。 真的是一本很刷三观的书啊😂看完以后很多问题都会自然而言的从进化的角度思考了。但其实也有点失落,原来我们都是进化的产物,谁也逃脱不了。 一个网友的书评,觉得很有趣: “如果有机会,我一定打开这本书第三编第五章,对你说: 『我将违背我的动物本性,抛弃我的本能,永远爱你』 这将是最理性的情话。” ———— 书里面有很多很有趣的观点!列举一些: 人类已经进化出了抵抗自然毒素的机制,比如小孩子都不爱吃西兰花和孢子甘蓝,是因为它们含有异硫氰酸烯丙酯,是一种有害化学物质。 远古男性负责在丛林中狩猎,女性负责采集浆果,所以男性在辨别东南西北,解读地图上的能力很强,而女性倾向于用更加具体的标志物,比如树木和具体的物体来指明方向。(从此路痴的理直气壮!!! 虽然在现代社会,电插座触发的危险比蛇要多得多,但是我们看到电插座不会害怕,但是看到蛇却很害怕,因为在远古时代没有电插座,我们已经进化出了对蛇害怕这个心理机制,但是要想进化出对电插座害怕的心理机制,还需要上万年。 ———— 【妹纸们!这本书!自己看看就好了!千万不要给男朋友看!!!😂】

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发布了晒货 2星期前

咸饭,茶叶蛋,虾皮炒西葫芦|今日午饭

最近都比较废,每天早上起来刷新闻都要灌下一波负能量,之前是男票担心我,现在变成我担心他😂 爸妈心情倒是不错!中午我妈做了我爱吃的咸饭,不知道想起啥,心血来潮要发朋友圈,各种嘱咐我拍好看一点😅 咸饭的做法之前有发,再贴一次在图二图三,香香稠稠很治愈!听 @你是我的小蘋果 说娃儿们很喜欢!特开心哈哈!今天更简单了,把食材都一股脑丢进电饭煲,不过虽然一键完成了,但是还是煮的看着更香! 吃饱喝足,心情就也好多啦,世界乱了套,也没辙,把头埋起来,默默希望早日回到岁月静好的小日子。

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发布了晒货 3星期前

知味观|桂花龙井茶绿豆糕|回国买什么

之前买知味观,除了桂花绿豆糕,刀削藕粉,还买了这个桂花龙井茶绿豆糕。 里面有加干桂花和龙井绿茶粉,桂花味真的好香,还带着淡淡茶味,微甜,不油腻,口感细致,沙沙的,可以吃到干桂花,是知味观一贯的精致点心风格,很适合配一杯茶。 知味观的绿豆糕和我从小爱吃的北方传统绿豆糕真的还挺不一样的呢。 不过要说最最想念,还是几年前大华买的台湾义美的绿豆凸,很大一个饼,油酥皮包裹着细腻柔软的绿豆内馅,啊!🤤

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发布了晒货 3星期前

味道感人的半熟芝士|好利来情人节玫瑰版

半熟芝士从去年回国就心痒了,当时走进好利来店里,眼睁睁的看着没买,因为当时正处于Gluten Free严格的忌口中。 这次回国看到这个情人节限量版,有我最爱的玫瑰口味,激动的下单了!大盒里面巧克力x2,玫瑰x2,原味x1。 每一颗都有个小盒子独立包装,还有插画,连盒底都有小心机,包装精美没得说。 这三个味道都好好吃啊!我真的选不出个123来。在冰箱冷藏以后更好吃,上层是芝士,下层是蛋糕。 巧克力味的巧克力超浓郁,是我喜欢的偏苦的巧克力,上层的巧克力芝士层单独吃,有生巧的感觉。玫瑰味的有很浓的玫瑰香,口感惊了,可以吃到碎碎的玫瑰花瓣,原味真的没的说,芝士浓郁爆表了。 相比起多肉葡萄雪绒芝士,虽然好看精致,论味道,吃完半熟芝士再吃葡萄雪绒,芝士味实在是淡下去了不少。 满足,以后有机会一定会回购的。😌

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发布了晒货 3星期前

多肉葡萄雪绒芝士|好利来x喜茶联名

其实我没怎么吃过网红零食,生活在美村,一开始是想吃吃不到,时间久了发现自己已经错过了太多,就干脆放弃了。再加上去年夏天回国排队买乐乐茶,有过一次不好的经历,让我对国内一些很火爆很流行的东西心理上有一点抗拒。 喜茶只点过一次外卖,喝了一个芋泥鲜奶,多肉葡萄啊芝芝莓莓啊这些全都没喝过(嗯,我很土的哈哈)这次买种草很久的好利来半熟芝士,就加了这个多肉联名凑个免邮,顺便也当自己是喝过喜茶了! 基本是我能想象到的葡萄的味道,最外层的雪绒粉,说是新鲜果蔬纤维分离的,吃起来有点像糖霜,里面主体是葡萄味的芝士,最里面是葡萄果冻包裹着一颗多肉葡萄,最下面有一层饼干底。每个部分做的都很到位。 总体来说味道没有特别惊人之处但是算是很精致了,吃起来微甜不腻,甜度的控制得到了我妈认可!48块人民币6颗,还送了一个很好看的小铁勺,这个价位真的算良心。 只是觉得我还是更喜欢传统的中式点心,双皮奶啊,蒸糕啊,绿豆糕啊,或者吃起来很爽的大蛋糕!这个太小太精致,不适合我等搓脚糙汉,所以相比于吃,我拍照拍的更开心,实在是很美啊!

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发布了晒货 3星期前

镁|拯救了我的千年老便秘

不夸张的说,镁真的是改变了我的人生。我以前便秘到什么程度呢,大学军训时,15天我只去过一次厕所。我对💩的环境非常敏感,只要不是我熟悉的马桶,我都不行😭 比如每次出去旅行或者换一个新环境,都要适应好几天才可以。总之是非常头疼,就算是平时在家,基本上也是一周三次的节奏,而且每次都很痛苦。印象里从小便秘就一直是我的烦恼。各种各样的方法尝试了不少,要不就是根本没用,要不就是只能短暂缓解无法长期持续。 直到去年在一本书读到柠檬酸镁可以缓解便秘,抱着试一试的心态开始尝试每天吃镁,吃了一段时间以后,我!一个千年老便秘!居然也养成了每天早上一醒来就可以轻松排便的好习惯!简直热泪盈眶!跟爸妈打电话报喜,我妈在电话里激动的说,真好!真好啊!😭 不仅仅是便秘,镁对睡眠也有奇效,因为它可以让身体肌肉和神经都能得到放松,每晚睡前吃,睡得真香! 另外一个就是不宁腿综合征(restless leg),常常发生于我在办公室静静坐着,或者晚上躺在床上,会有一种,控制不住想要抖腿的感觉,最贴切的形容是北方话有个词叫五脊六兽😂严重的时候坐着就一定要抖腿,躺着就一定要站起来走两步。对于这个问题最有效的方法也是吃镁,亲测有效。 我吃补剂都挺谨慎的,都要再三询问我的医生,一开始将信将疑,后来发现我的医生也是吃镁狂魔😂我们的对话经常是这样: 我:大夫!我便秘! 我医生:吃镁啊! 我:大夫!我睡不着! 我医生:吃镁啊! 我:大夫!我腿难受! 我医生:吃镁啊! 我:大夫!天天吃会不会有依赖性啊! 我医生:对你好!你怕啥!我天天吃! 【这只是我的经历,供大家参考,服用任何维生素都建议先咨询医生噢!】

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发布了晒货 3星期前

维生素D|我的每日必备阳光小药丸儿🌞

维生素总是吃吃停停的,但是只有两种是我每日必备,就是维生素D和镁。 维生素D建议每年体检都加在验血里面查一下,我大概两三年前的时候,晚上睡的很足但是每天却困到不省人事,上班坐着都能睡着,实在撑不下去了要到洗手间马桶上坐着睡一会儿那种。 到医院查VD level只有10,被诊断为VD deficiency,医生紧急的给我开了高剂量的VD处方药,上万IU那种,吃了一段时间,终于慢慢涨上去,从那以后我一直保持着每天5000IU,才能维持我的VD在一个比较好的水平。 我的医生说亚洲人VD偏低很普遍,不知道是不是我们太宅😂不像老美们动不动就沙滩葛优躺,但是医生不建议通过暴晒来补充VD,一来是随着年龄增长,皮肤可以吸收的量会下降,二来是暴晒增加了皮肤病变的风险,所以通过营养剂补充更好。 但是也不要盲目吃噢,要先确保自己是真的缺,缺多少,再和医生讨论吃什么剂量的比较合适。对于我来说5000刚好,但不一定适合每个人。量不够不行,但是过量也会有一些潜在的风险。 有犯困,疲劳,心情沮丧,没精神等情况的小伙伴可以去查查自己的VD。怪不得叫做阳光维生素,我吃完整个人瞬间变身小太阳了呢🌞!

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发布了晒货 3星期前

童年记忆里的咸饭

小时候最爱吃的咸饭,和那种焖饭做法完全不同,其实更偏向饭粥,香香稠稠的,热乎乎,好治愈。用羊肉或者猪肉都可以,都好吃😌 ——— 两种不同的做法: 🥣🥣做法一(用提前煮好的米饭或剩米饭) 🌟猪肉/羊肉馅儿加点水泡一下,倒出血水 🌟加酱油,香油,白胡椒,葱花,姜末,盐,一点点水拌匀腌渍,拌匀就好,不需要搅打 🌟胡萝卜切丁,木耳切丁,白菜切丝 🌟烧开一锅水,水开后下胡萝卜和木耳,加点盐调味,煮大概五至十分钟加白菜继续煮。 🌟蔬菜都软烂以后,下提前煮好的米饭,或者剩米饭也可以。 🌟煮到已经浓稠,下肉馅儿,肉很好熟,所以最后放,放早了肉会硬,稍微再煮几分钟肉熟了就好啦! ——— 🥣🥣做法二(用生米,米需提前泡几小时) 🌟米泡几小时,用一锅水煮上。 🌟煮到米断生,下胡萝卜丁和木耳丁。 🌟等到胡萝卜和木耳断生,下白菜一起煮。 🌟煮到蔬菜都软烂,米也熟了,基本是蔬菜粥的状态时下肉馅儿搅匀,再煮几分钟,肉熟了就可以盛啦!

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香椿拌豆腐|香椿炒蛋

我记得曾经的室友有一次从大华买来了腌渍好的冷冻的香椿,味道也不错,不过就是很咸。 现在这个季节国内可以买到新鲜的香椿芽,赶紧来做了香椿拌豆腐和香椿炒蛋,简直一本香椿大满足! 🌟香椿拌豆腐 香椿芽洗净,焯水,切末。 嫩豆腐提前放在盘子里静置半小时,会出水,把水倒掉。 豆腐撒上香椿末,撒盐,淋香油,拌拌拌! 🌟香椿炒蛋 香椿芽洗净,焯水,切末。 香椿里打入三个鸡蛋,加盐,拌匀。 平底锅倒油,倒入蛋液,炒炒炒! ——— 春天的味道😌 君君爱吃香椿吗?

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草莓我站红颜😌

国内草莓好多品种啊!美国好像只有strawberry? 🍓红颜草莓 最最最好吃的就是这个红颜!草莓味超正,咬开里面颜色特别红,口感清爽,酸酸甜甜,味浓多汁,味道感人啊。 🍓白雪公主 白雪公主真的萌,也最贵。口感确实是比其他草莓都要细腻,而且是实心的。但是草莓味道最淡,感觉味道像外表一样高冷,而且价格不太实惠,尝尝就好。 🍓奶油草莓 大家都说奶油草莓也不错,但是我买的这个口感软棉,像是在吃棉花😂 我觉得可能是我买到的不好,也有可能是我把它和红颜放在一起,就被比下去了。

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发布了晒货 3星期前

释迦果

最近看到啥新鲜玩意儿都要尝一下,这个台湾释迦果也叫番荔枝,英文名字叫做Sugar apple,还是第一次看到! 听说要足够软才好吃,买来就一直放着,结果放太久,有点过熟了。 切开以后是乳白色的果肉,口感软软的很滑嫩,有点像果冻,是我喜欢的口感。但是不知道是不是放太熟了,真的太太太太甜了!感觉受到了一记甜蜜暴击,除了爆炸甜,没有什么太大其他的味道。 是我吃过的最甜的水果了,直接吃真的齁甜齁甜,怪不得叫做sugar apple。喜欢吃甜食的宝宝一定会爱这个。我猜冰一下,和牛奶一起打成奶昔应该会不错。

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发布了晒货 3星期前

枇杷

在超市看到云南枇杷,好好奇就买了一些来尝试一下,还是第一次吃枇杷呢! 满心期待但是味道却有点普通,确实是水嫩多汁,酸酸甜甜的,口感有点像葡萄,不过真的吃不出啥味道啊,有一种很淡很淡的清甜,但是属于刚咽下去就忘记啥味儿那种😂 然后我最近不是很迷恋蒸水果嘛,我就把它蒸了,一般的水果比如苹果啊梨啊木瓜啊蒸完以后味道都会很浓郁,我想着枇杷蒸完了,没准就能吃出味道了呢! 结果,依旧没味道!还酸到怀疑人生。看来枇杷不能蒸煮,蒸煮一定要加糖,所以熬枇杷膏或者枇杷酱都要加好多糖呢。 总之是清甜多汁,好吃的水果,刚开始觉得很普通但是在一连吃了几天以后,好像还真有点停不下来呢。

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土法蒸糖心蔫儿胡萝卜

从小就看我妈蒸这个蔫儿胡萝卜,丑丑的,一直get不到它的美味,如果同时有蒸胡萝卜和蒸红薯,我肯定会拿蒸红薯吃。 但是这次回家突然就爱上了这个蒸胡萝卜!外皮很有弹性和韧劲儿,掰开里面却是糖心的,经过了浓缩以后又甜又软又多汁,还带着点嚼劲儿,热腾腾的,原来这么好吃呢! 仔细问了一下做法,步骤就是洗干净削皮以后,就往桌子上那么一放,随它自然变抽抽儿😂只要注意不沾水就行。不削皮也可以的,就是需要时间更长,蒸好以后皮很容易剥。 图三分别是第一天,第三天和第五天,大概到了第五天,就可以放入蒸锅/高压锅蒸啦!图一和图二是蒸好的样子。天数会根据胡萝卜的大小有变动,只要萝卜发蔫儿了就可以蒸了。 越甜的红萝卜蒸出来越好吃,一定要趁热吃! 最近和我妈学到了好多这种简单却迷之好吃的做法,越来越能欣赏这种我以前无法体会到的美味,不知道是不是我老了,掀桌。 ┬─┬ ノ( ゜-゜ノ)

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炖茄夹|下饭真香 | 快手非油炸

这个炖茄夹真的是香到爆了,现在看到图都流口水🤤而且很家常,是炖菜,不用油煎油炸,做法也简单。 步骤: 🌟猪肉馅儿边加点水边往一个方向搅打。 🌟随后加入酱油,葱姜末,盐,白胡椒,香油,淀粉,继续一个方向搅打出粘性。 🌟两个圆茄子对半切开,一共四块,每块划开一片一片,底部是连着不要切断噢。 🌟把调好味的肉馅儿夹在茄子里,如图三。 🌟锅里放入夹好肉的茄子,加水,高度大概在茄子的1/3就好,再加一些老抽。 🌟盖盖子大火炖大概8分钟后,转中火再炖5分钟,这时汤汁就很浓稠了(如图一)。 🌟转小火,可以把汁浇在茄子上,或者翻下面,小心不要翻散掉就好,再加些切好的蒜瓣儿,就可以出锅啦! ——— 带着酱汁拌饭吃,真香啊!

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发布了晒货 1月前

红烧肉|跟我妈一起做菜

我妈做菜挺简单的,她不爱搞得很复杂,而且很少吃甜口,所以红烧肉也不会加糖啊,炒糖色啊,油炸啊之类的。 只有和朋友下馆子时,我就特爱点一些糖醋小排,冰糖猪脚啊这些,来偶尔解个馋哈哈。 图二是顺手拍的,拍完发现肥肉咋全摆在一边了瘦的在下边没拍着!不过…我是挺爱吃肥肉的😂 ——— 五花肉浸泡一下后切块,冷水下锅焯水,放点料酒去腥。水烧开后撇去浮沫,把肉捞出来。 锅中放很少的油煎五花肉,煎到微微焦黄出油后把油滤出,后放入大料,葱,姜煸炒出香味,很多人会放香叶和桂皮,我妈好像从来不放。 加入酱油,老抽,料酒翻炒。 再倒入热水,水没过肉就好,洒些白胡椒,盖盖子中到大火煮大约15分钟。 煮好放入高压锅10-15分钟,煮饭的功能就行。 最后再倒回锅中,加入煮好的溏心蛋,大火收汁到浓稠,加盐调味,出锅!

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原汁原味的姜丝煮枣|简单健康的小零食

周末和妈妈在家煮枣吃!自己煮的原汁蜜枣,比起外面买的蜜枣健康很多,食材就是枣,姜,水,也不需要加糖。简单到不能再简单的食材和步骤,味道确是让人意外的惊喜! 枣选择金丝小枣或者新疆灰枣都可以,越小,越甜,密度越大的枣煮出来越好吃。 步骤: 🌟枣洗净,焯水,焯水可以在枣热胀冷缩过程中去除枣缝里的杂质。 🌟焯水后的枣加姜丝和水,喜欢姜味重可以再多加些姜丝,不喜欢姜味也可以不放,水要多些,大火煮开后转中到小火15-20分钟,直到水分快要煮干,枣被一层粘稠的蜜汁包裹着就可以啦,注意水快收干时要翻炒一下以免糊锅。真的很简单!图二至图六就是全过程! ———— 一定要放入冰箱冷藏后再吃,冷藏以后的小枣冰冰凉凉的,外面裹着一层粘粘的蜜汁,透着一丝姜味,皮轻轻一剥就掉了,里面的枣肉很软糯,是枣本身的天然的香甜,而不是来自额外的添加糖,没有太多负担也可以多吃几颗不是嘛哈哈! 我妈妈小时候,姥姥经常给家里的老人煮蜜汁枣,在那个年代这就算是给老人的高营养补品啦,我妈那会儿还是小孩子,常常偷姥姥煮好的枣吃。现在是我来偷吃了哈哈🤤

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Netflix好剧+美食节目推荐 | 下饭必备的美食节目推荐与草单

不求上进的波子
不求上进的波子
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无水蒸水果|简简单单的暖心甜品

最近很迷蒸水果,平时在炖水果时喜欢放很多食材,红枣枸杞莲子百合蜂蜜银耳都要加一加,但是最近尝试简简单单的单蒸水果,发现也很特别很好吃呢。 试过蒸苹果,蒸木瓜,蒸梨。梨味道比较淡,还是需要搭配一些别的食物,但是蒸苹果和蒸木瓜都很好吃! 做起来也是简单到不行,苹果/木瓜,去皮去核切块,放在小碗里面丢进高压锅选择蒸的功能就好啦,不用加水,上面要盖一个小碗,不然会有大量水蒸气流进去。我还放了一些提前泡好的百合进去一起蒸,百合没有什么味道,只是会提升口感。 蒸好的苹果碾成泥就可以热乎乎的直接吃啦,和生吃清爽的感觉完全不同,蒸过的苹果甜度酸度都要加很多倍,味道超浓郁。 木瓜我喜欢再浇一些椰奶,木瓜和椰奶真心配,而且主要是蒸好的水果很烫,我看着又很心急想吃,浇一点椰奶降降温哈哈。对了,要选择尽量甜一些的木瓜。 最近在国内没有太多植物奶可以选,基本上只有露露,椰树,六个核桃这几种,比较了一下配料就一直在喝椰树,成分简单一些,味道也真的好喝!而且 @茶壶 总念叨着椰树心里就长了草哈哈。 虽然有添加糖但是因为椰汁本身就很甜了所以我猜想应该加的不多,国内的零食都不会写明加了多少克糖,这点让人很抓狂。想想用缺德舅的罐头椰奶应该也很不错,椰汁有加水稀释,椰奶的话会更加浓稠。 苹果木瓜生吃吃腻了,简简单单的蒸了吃,最近天气还凉,每天一碗暖心又暖胃~

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又来山药小米养胃蒸糕|红枣山楂

上次发的山药小米蒸糕吃完了,又来做了第二波,而且一次做了两个大蒸糕! 不用发酵,不用打发,实在是太简单!太好吃了!这次做的更加松软,更像蛋糕的口感。(突然觉得抹点奶油就是奶油蛋糕啦!) 再发一下菜谱,和上次基本一致,只是加倍了用量,还有一些额外的小心得。 我做了两个,每一个需要: 去皮后的山药400g 鸡蛋4颗 小米粉100g 红枣几颗,山楂条几根 🌟红枣去皮去核切小块,山楂条切小块。 🌟山药和鸡蛋,用搅拌机/破壁机打成泥。搅打后的山药泥是粘稠又有小气泡的状态。 🌟山药泥中加入小米粉,红枣山楂块,搅拌均匀。 🌟准备一个大碗,碗底铺一层烘焙纸,倒入混合好的糊糊,蒸锅水开以后蒸30-35分钟左右。时间到了以后闷5分钟再开盖。 坐等香噗噗的蒸糕出锅! 这次的心得是容器最好要用导热快的材质,比如不锈钢,或者大家做蛋糕的模具,如果是玻璃或者陶瓷容器,要蒸40分钟以上。 容器不需要留出太多空间,留出1/5就好,这个只是会长高那么一丢丢,所以想要啥形状就用啥容器就行,想要高高的就用窄高的容器,多倒一些糊糊,想要扁一点的就用矮宽的容器。 只要锅盖是弧形设计,水能顺着盖子流下来,不盖保鲜膜也可以的,保鲜膜只是挡蒸的时候锅盖内部滴下来的水,盖了保鲜膜的话,保鲜膜上面要扎几个小孔透气噢。 碗里抹油基本没用,脱模还是会脱到心塞,得铺烘焙纸才是王道。 我用的国内的铁棍山药,在美国用亚洲超市的日本山药更好,日本山药粘液更多,可能会更蓬松一点。不过日本山药的比例我不是很确定,可能会需要看稀稠程度适当加减小米粉的量。回美国要试试看再来分享。 小米粉我是直接把小米丢进磨咖啡豆的研磨机。我家里用的小熊,美国我是一直用Amazon买的kcups。 再来祝君君生快!请君君吃大蒸糕哈哈!

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我妈烧的鳎目鱼|喇嘛和哑巴

中午我妈烧鱼,说是鳎目鱼(tǎ ma),前阵子刚写完鱼的文章,我就在想这鳎目鱼又是啥鱼,其实就是比目鱼的一种,是一种渤海湾常见的鱼种,地方俗称鳎目鱼。 有关鳎目鱼还有这个绕口令,从小就听过,但是现在自己看了一遍这个故事情节,突然觉得这个场景好好笑啊哈哈哈!也不知道这绕口令来源是哪,太有才华了! 尤其是那句,喇嘛抡起鳎目抽了别喇叭哑巴一鳎目,哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈抡起鳎目抽哑巴一鳎目哈哈哈哈哈哈哈不行了太好笑了😂而且打了半天,喇嘛回家炖鱼去了,哑巴继续吹喇叭,这不白打一架嘛哈哈哈哈哈。 我自己读了一遍毫无压力,还挺自豪,小时候相声没白听,叫我妈来给她炫耀一下,她说你这慢节奏,念课文儿呢😂 我又快读了一遍,就变鳎目抡起喇嘛抽哑巴了😂 —————— 完整版: 打南边来了个喇嘛,手里提拉着五斤鳎目(tǎ ma)。 打北边来了个哑巴,腰里别着个喇叭。 南边提拉着鳎目的喇嘛要拿鳎目换北边别喇叭哑巴的喇叭。 哑巴不愿意拿喇叭换喇嘛的鳎目,喇嘛非要换别喇叭哑巴的喇叭。 喇嘛抡起鳎目抽了别喇叭哑巴一鳎目,哑巴摘下喇叭打了提拉着鳎目的喇嘛一喇叭。 也不知是提拉着鳎目的喇嘛抽了别喇叭哑巴一鳎目,还是别喇叭哑巴打了提拉着鳎目的喇嘛一喇叭。 喇嘛炖鳎目,哑巴嘀嘀哒哒吹喇叭。

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缺德舅🍑宝|GF版本的Everything Bagels

缺德舅的gluten free面包选择不多,吃过一遍以后会回购的应该只有这个everything bagel。 成分以木薯淀粉,糙米粉,土豆淀粉,高粱粉为主,油用了expeller pressed的canola oil,grain是whole grain,油是好油。所以成分还算是不错。 唯一的抱怨是木薯淀粉是成分里的首位,吃的时候能明显感觉到木薯淀粉的Q弹的感觉,过于chewy😂不过可能有人会喜欢~只是我个人觉得太Q弹反而不太像bagel,而且木薯淀粉多不是很好消化,所以每次吃半片就饱啦。 但是味道真的还不错!里面有缺德舅家的everything bagel调料,toast以后配一个煎蛋,香脆香脆的~ @茶壶 可以试试看~ 最近都宅在家也不知道能不能完成11篇,不过还是要来凑凑热闹呀,祝DM11岁生日快乐!🎂🎁🎊🎈 自从被小伙伴拉入坑,好像就再也没怎么发过其他社交平台了,本来发的也不多,干脆就都发在DM啦。在这里幸运的遇到了一些很聊的来的小伙伴们,我平时比较千年老宅,但是在DM和大家聊天就会超话唠,真的很开心! 一起聊饮食,聊好剧,聊菜谱的,一起买买买吃吃吃的,和我同一天生日的,同家乡的,同在SD生活的,就不一一艾特啦,大家自行入座哈哈😃 还有在很久前我还没有账户时就已经偷偷关注了的我的偶像们,教我认认真真护肤的 @银时在心里这样大叫着 带我入坑优衣库后来发现聊吃也很投机的 @海边的风车 虽然大家不曾谋面,但是却像是在这个时代下的笔友,那些平日生活中找不到人可以分享的,芝麻蒜皮的小细节和小感受,终于都找到了归宿。 比如我记得有一天我买到了一个超级好吃的芒果,我一个人站在客厅里,大口啃着芒果肉,在第一口的激动过后,突然感受到一种强烈的孤独。我打电话给男朋友,说我吃到了一个我吃过的最好吃的芒果,内心期盼着他能懂,但是他说,不就是芒果吗,就那样吧。他无法理解一颗芒果可以带给我怎样的精神上的震撼(是不是传说中的ASMR哈哈哈)。 但是,你们都懂的!是不是!👉 笔芯!

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