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这款中华精铁爆炒锅由中国台湾出产的高纯度精铁为原料,经拉伸、旋压、切口、修边、氧化等50多道工序匠心制作。采用钢珠循环抛丸工艺,通过钢珠不断的捶打,形成了球窝型的储油膜,具有更好的物理不沾效果。
烹饪/保养爆炒锅指南:锅身厚底薄壁,重量相对轻些,使用起来很顺手;而且薄壁导热迅速,厚底不易糊锅,导热均匀少油烟。每次使用前一定要将锅子小火预热1-2分钟,等锅热后倒油来回转动滑锅,不粘效果更好。因精铁锅导热迅速,只需保持中火就能满足煎炒需求,更好地留住食材营养。使用后可以趁锅子还有余热,倒入热水清洗,然后再将锅子放在炉灶上小火加热,将锅内水份完全蒸发干,再用厨房纸巾涂抹食用油保养即可。
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