Uwajimaya Seattle

🍞 Temple Pastry 很久没这么早出门了 面包和小蛋糕吃着都比以前普通了 面团中轻微的嚼劲依然很有特色 - 🛒 Uwajimaya 想做驴打滚-来买黄豆粉 很久没来了-东西还是那么贵 小吃街闻起来还挺香-盒饭看起来蛮实惠的 买了点生鱼-自己又搞了点蛋丝和海苔 晚饭散寿司安排（为绿色紫苏打call！ 就是东北烤肉蘸料那个味哟！ - 🍱 Lunch on the plate 时隔一周-又想吃椒麻鸡了 趁着晴天多走走-开开心心取回家 输出稳定-量足-菜肉蛋都好吃-肉也入味 一掀开盖子-椒麻香味扑鼻而来 - 🍅 吃完下午在家熬一锅bolognese番茄肉酱 做法参考螺蛳粉bot🇬🇧顶级预制菜 灵感来自鞑厨高寒 -以前安利过很多次了！ 液体除了牛奶我还加了一点点@七圈圈 送我的酒！ 喝起来有点花香气/瓜果香？一点点甜感 不爱喝酒的我本人喝着也是很开心 香料加了我喜欢的花椒粉-百里香-牛至-黑胡椒 -辣红椒粉-蒜粉-洋葱粉-红船鱼露-盐-糖 烤肉馅时感觉家里空气中飘满了burger肉饼 烤得有点干-拿出来切了切再继续炖 空气中又飘满了青岛脂渣或者济南炸广东肉的味道 洗个澡出来再闻-屋里香气翻倍-家常菜列表+1 没有人能拒绝如此复合的香味以及肉酥的口感 手机拍得感觉不是很真实-也可能我做得不太上相 很开心-吃灰的真空塑封机再次活跃起来 - 🥳 闲下来玩玩Les Mill Combat和Racket Club 看看nba-看看邓扶霞的新书 超级充实又完美的一个大晴天！开心！ -

受书中的启发 灵感乍现 决定做一次扇贝鱼籽散寿司 扇贝刺身以及新鲜的鱼籽都是在uwajimaya买到的 比较远的小伙伴可以通过Instacart下单 新鲜的海鲜不用愁之后 最费功夫的来了——寿司米 这里请划重点： 1. 要买专门的寿司米 洗的时候多淘几遍水 2. 普通电饭煲寿司米模式蒸饭就好 3. 米煮熟以后盛出放入大的容器 以便一会儿搅拌 4. 待米饭冷却之时 将一勺盐四分之一杯糖二分之一杯米醋混合均匀（对应两杯米饭的量） 放置十来分钟 5. 慢慢在有米饭的容器里倒入盐糖醋混合物搅拌 搅拌的时候将米饭从里往外翻 中间可以边尝味道边酌情继续或停止加盐糖醋混合物 6. 做到这里 光吃米饭都觉得巨香！ 剩下的就是切扇贝加摆盘了 为了让颜色更丰富 我加了黄瓜小段和小茴香 最后撒上日本AJISHIMA味岛的日式拌饭料 就大功告成啦 😋

去Chinatown拿药，顺路必须得去趟Uwajimaya！因为‼️太爱他家的鳗鱼饭了🥹 $9.99 买不了吃亏买不了上当，上面一大层切碎的小馒鱼，然后是Tamagoyaki蛋皮丝，底下醋饭贼香，关键是里面有香菇碎碎做的酱，真的太香了🥹 主要是酱香，鳗鱼其实都是小馒鱼丝，虽然很多。它只有中午和下午才有，所以不放过任何一个中午去Uwaijimaya买它的机会😛 但今天随便逛逛收获了意外的惊喜😍 在冰箱里看到很多Pastry Mitten的日式蛋糕！这家是被大家安利的，听说是西雅图最好吃的日式蛋糕，上次去四季日料店，chef也推荐来着！我从来没吃过，这次买了一个Opera Cake尝尝😍 不懂啥是歌剧蛋糕，但这个真的好吃🥹 蛋糕好几层，口感超丰富！黑巧克力层巧克力超香浓，不甜不腻，榛子奶油层的榛子味特别香，杏仁海绵蛋糕超级湿润，像提拉米苏那种在巧克力液里浸泡过吧！ 喜欢不甜的提拉米苏，以及不甜的黑巧的我，对它完全没有抵抗力了…现在已经吃完一半了😂 但它对我来说完全不甜，是巧克力榛子香，感觉应该没啥added sugar🤣下次要尝尝他家的其他慕斯蛋糕！

昨天和朋友去吃了最近刚刚开一个月的客家菜😍不知道客家菜是什么，从来没吃过，来一探究竟😎店叫【Hakka House】，就在bellevue的Uwajimaya对面！ 冲着被朋友安利的客家酿豆腐来的，但惊喜的是周末有推车的早茶和豆浆油条😍我们每人一碗原味豆浆，喝着真暖！ 点的菜记录一下： 🌟客家酿豆腐：好吃😍 和平常的粤式早茶不一样！我更喜欢这个！因为不油腻不重口‼️豆腐像是蛋豆腐，比较香，外面煎过但还是挺嫩的，猪肉馅真的不油腻😍铁板里的洋葱特别好吃！不惊艳，但吃着舒服！ 🌟羊腩煲：喜欢😍羊腩肉偏瘦，不油腻，我喜欢！我俩都喜欢羊肉味，这个很有羊肉味！汤不重口不咸！白菜吸了汤汁很好吃！炸过的腐皮泡在汤里也好吃！但是汤里面有碎骨头😂 🌟鲜虾腐竹卷：喜欢😍 和粤式早茶不太一样！这个不那么油腻，也偏小一点。腐竹皮炸过再蒸，不是那种很粘的口感，里面虾和猪肉都蛮多的，但不油腻，但好像没有其他木耳什么的菜～ 🌟芝麻球：还行！他家麻球不是很油，比较厚的皮，糯糯软软的很喜欢～ 莲蓉的好吃，像月饼！豆沙也不错！都蛮甜的！ 🌟牛百叶：可点！正常的早茶牛百叶，不油腻～ 🌟豆沙酥：不推荐！本来想吃豆沙饼，被店家强烈推荐了这个只有周末有的豆沙酥。是掉渣的那种酥，豆沙馅和其他豆沙点心一样，也没有很好吃诶，因为皮比较厚～ 这家是家常菜，吃着舒服，就是正常水平～ 口味都不重口，早茶也偏清爽一点，是我很喜欢的点！口味和其他餐厅不太一样，适合喜欢尝新的小伙伴！下次想尝尝其他菜！看着都很好吃！而且如果周末想在bellevue吃豆浆油条早茶，也是不错选择～ 但比chinatown的贵！ 刚开店不久，店里管理还不够熟练，而且我们羊腩煲里竟然吃到了头发。台湾老板服务态度倒是非常好，很热情，立刻换了一碗新的。

周五 Uwajimaya 关8pm，最后关门前半小时剂进去的，然后就发现了图一到图三的$1寿司🍣、便当🍱还有一堆special（图四到六） Uwajimaya 每周都🈶️特价商品，可以到他们的官网上看。 有学生ID的，周五6pm后🈶️9折（图八） 寿司都🈶️减价❤️薅羊毛了🦙哈哈哈哈🤣

Boiling Point 一小锅好吃！