Batao Chinese Bistro

这家店主推烤鱼和干锅，这次凭自己的感觉点了他家的BaTao 烤鱼(见图一)，因为看见很多川菜辣味并不是很辣所以就选了黄金酸辣味，汤底是用南瓜汤底加黄灯笼辣椒🌶️，这个汤底是特别辣的那种，喜欢吃辣的朋友真的要试试！总体来说食材都很新鲜，鱼🐟肉鲜嫩，加上有烤脆的一面，配上藕片，宽粉，白菜和土豆🥔味道还不错. 在休斯顿呆了那么多年去餐厅吃饭，为了填肚子经常点的一道就是樟茶鸭（见图二），所以这次选了一个樟茶鸭跟其他餐厅对比，他家比较细心的配了酱和葱白，因为食材相对新鲜，所以樟茶鸭口感相对来说也不会很差。 由于自己在高中时期就尝试过自己亲自做啤酒鸭，这次看到他家有啤酒鸭（见图三），我也就毫不犹豫的点了一道，主要想看看他家除了主推菜以外的菜怎么样。这道菜属于浓汤🍲配着辣味十足的鱼和比较干的樟茶鸭刚刚好。 经过长时间熬制鸭肉已经很软嫩入味了，为了中和一点啤酒🍻的味道，放了很多姜丝，所以拿来当作汤喝也很不错。 他们家环境还是很好的(见图四)，下了高速就到了，非常便捷，在Katy的小伙伴可以去吃烤鱼，同时也可以小酌一杯，BaTao 有吧台提供各种酒(见图五)。如果嫌吵还可以坐在外面跟朋友畅聊(见图六). 总的来说，如果有喜欢吃烤鱼还有想试试其他川菜新口味可以去BaTao, 辣味很足哈。

感谢君君选中参加Batao的众测，在全美疫情爆发的时候，好几天没出门，趁着探店的机会也算是放风了一把。我们11点刚开门就去了，想错开午餐人流。刚停好车便看到老板在认真的擦门做消毒，果然疫情期间华人餐馆最讲究。🙋 我们一共点了三道菜，川菜馆必备 - 口水鸡，红油抄手 和 特色烤鱼。口水鸡和抄手口味中等水平，尤其是抄手，个人任何内陷不够香。 烤鱼是个重头戏，我们要的黄金酸汤鲈鱼，算是中辣，味道很足。烤鱼是deep fried过的，很香，配上有酸有辣的汤底过瘾。烤鱼自带的配菜有四种 - 花菜，圆白菜，藕片和宽粉。烤鱼量很大，两个人只点烤鱼也搓搓有余。 饭后老板送了红糖冰粉，搭配山楂碎、花生碎，枸杞，爽口解腻。 Batao的店面很大，装修现代中透着中国风，店内卫生做的很认真，在这非常时期让客人很放心。希望疫情尽快过去，让餐饮业得以恢复元气。

周日晚上去的batao 店长跟我讲因为新冠的原因 是最后一天营业 周日的休斯顿安静了很多 很不习惯 真心希望大家都健康 男票之前有来吃过 说新的装修和之前很不一样 我特别喜欢这家的桌子 很有feel 第一道红油抄手还是蛮香的 我和男票两个人点了一份烤鱼 batao的烤鱼是先煎过或者炸过的 表皮非常的酥脆 喜欢这种口感的朋友一定要来试一下 配菜中我最喜欢粉条 在休斯顿其他烤鱼店还没吃过粉条 小兴奋一下 老板最后送了一小碗冰粉 上面放着葡萄干和山楂片 口感和味道都很特别 希望疫情可以早点过去 之后我们还可以开开心心来吃烤鱼

这次有幸被君君选中去试吃一直嘴馋的烤鱼。虽然因为疫情影响我们家已经基本拒绝外食了，但吃鱼达人喵和汪立志要给大家带来负责的测评，于是开了将近30mile去Katy一探究竟～ 怕汪吃不了辣，起初我们只敢点菌菇全鱼，然而老板Charles在看了我们的选择后极力向我们推荐了黄金香辣口味的烤鲈鱼并为我们调整为微辣。在看到金光闪闪的一大盆烤鱼端上桌的时候，本来还有一丝犹豫的我们直接就被征服了（图1）！冒着热气的汤汁被鱼肉饱饱吸收进去，随着时间的推移越来越入味。经过开背的烤鱼嫩滑并且容易脱骨，微辣的口感恰到好处，配上一口米饭那真是一本满足！除了主角鱼之外，配菜也十分丰富：花椰菜、土豆、藕片、粉条，这满满一锅可以直接满足两人食的荤素搭配，让我直呼实惠。写到这里的时候我真想超级感谢老板的指点，让喵吃到了最鲜美的滋味！ 虽然名为烤鱼，巴道家的菜单可不止有鱼，而是琳琅满目地涵盖了以川菜为主的鸡鸭鱼肉和各地小吃。因为烤鱼量大味足，我们这次只点了麻酱拌面（图2）和小笼包（图3）来试试水。麻酱拌面以鲜香为主，略微能品出的一丝辣丰富了整道菜的口感，而黄瓜丝又很好地平衡了味蕾的多重刺激，是道不容错过的小食！小笼上桌时可爱小巧的模样让我眼前一亮。虽然皮比正宗的上海小笼包略厚（不透明并且没有戳破的可能），但內馅和汤汁十分饱满，对于“轻提慢移开窗嗦汤”没有极致追求的肉食者也不妨一试～ 为了不虚此行+喂饱汪，大老远开车过来的我们还替大家试吃了主厨推荐的招牌红烧肉（图4）。这道家喻户晓的菜在大江南北的味道不尽相同，可以以此看出厨师和餐厅的定位。巴道家的在糖色浓郁的同时并没有明显的甜味，反而是大料味的后劲比较足。听说我们家有个吃肉专业户，老板还特意来问了我们的意见和建议并且说会在厨师试菜的时候告诉他们—相信这么认真用心的好店会为广大吃货们提供更完美的佳肴！ 最后我们还得到了老板特别的招待，吃到了正宗的四川冰粉作为饭后甜点（图5）。说是饭后甜点，花生碎和山楂让我们又一次开了味：要不是已经打包好了鱼我真怕我们在这里再吃上一小时呢。 在外卖越来越方便的时代，一家用心经营能让人回头的好店不仅赢在菜品上，更体现在服务上。我感觉巴道在这一点上走在了中餐厅甚至是休斯顿所有餐厅的前列：时刻笑意盈盈的服务员，关注到每个细节的装潢，干净敞亮的氛围，无一不在诉说着他们对于食客的尊重和欢迎。这次测评也把我成功圈粉（啊好想再次感谢君君和老板），也让Katy对我而言都更有吸引力了。

感谢君君😘提供的众测机会，开了20多mile，在工作日的下午来到了这家在katy freeway旁新开业的中餐馆。平时都在中国城觅食，很少有机会去katy，这次探店才发现原来katy美食这么多😝 我是星期四的下午两点多去的店里，也许是因为疫情原因吧中餐馆生意都不太好，店里除了我只有一桌顾客（对比着人山人海的Costco…诶希望一切都快快好起来吧）店员小姐姐超级热情，时不时会过来问一下吃的如何，帮我递纸巾，加水，点赞👍 这家店真的性价比🌟超级高！尤其是工作日的lunch special套餐（菜单在倒数第二张图里面，11am-4pm），不到$10就可以吃饱～ 一共有29种自选菜。 这次我选了鱼香三鲜（也是厨师推荐主打菜之一）：就是经典鱼香肉丝的味道，但是里面有鸡肉，牛肉，虾三种肉，再配上彩椒木耳和洋葱，超级下饭！套餐里还配有：炸春卷+米饭🍚+一碗汤（我选的是馄饨汤，里面有两个猪肉馅小馄饨，有国内小吃店的味道了😋） 作为肉食爱好者，我点了平时在家不常做的香辣羊排🍖🦴。真的超级推荐这道菜，一份有四个，肥瘦相间，腌制的很入味，肉很嫩，一口咬下去香气四溢～辣度也适中，一口气连吃了三块🤣 本着荤素搭配的原则，点了干煸四季豆，味道还可以，但我个人比较喜欢再焦一点干一点的口感，所以这道菜吃起来对我来说有点过软了。 饭后甜点🍮我选了冰粉，果然没让人失望～一份$2，料加的也超级足：核桃仁+山楂片+花生碎+葡萄干+枸杞的搭配，甜甜的很爽口，一解前面吃主菜和羊排的油腻感🥰 总结一下，这家店性价比超级高，上菜速度也很快，环境很棒，桌面上其实还有古香古色漂亮的花纹（原来我没有拍出来😆），服务也很周到，家离Katy近的小伙伴可以考虑一下哈～

一收到君君的发货通知，我和家人就不远40迈奔到Katy吃烤鱼。远远的就看见batao非常有特色的招牌和外饰。我们一家都是川菜的忠实拥趸，所以对这次众测机会非常珍惜。老公最爱的四川凉风摆盘精致，味道香辣，口感糯滑。双椒鸡比其他四川餐馆的要温和一些，我个人很喜欢。小椒猪肉色香味俱全，有家常菜的风格，没有很“宽油”，没有太辣，一切刚刚好。压轴亮相的是香辣炝锅烤鱼，清江鱼份量十足，肉质细腻新鲜，味道香辣，令人欲罢不能！最后按惯例打包回家继续吃几顿。特别值得一提的是这家的服务极好，两位小姐姐友好周到，餐巾纸隔段时间就递上。最近貌似还有打折活动，大家去吃啊！