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吃货打卡必备攻略世界 Top 50 餐厅排行 美国篇 去购买

更新于378天前

世界 Top 50 餐厅排行 美国篇

吃货打卡必备攻略

在美国最棒的美食可不是在某麦或者某肯吃的汉堡薯条哦。本次盘点依据2017年波哥大媒体发布的全球Top 50 餐厅排行榜,为你一一进行梳理。除此之外,我们将参考更年轻而富有活力的第三方测评W50BR的全球餐厅评选作为参考。2017年全球前50的餐厅,美国上榜6个,并且占据榜首。不管是去美国旅游,或者是留学,又或者是生活在美国,只要你是个十足的吃货,看完这些餐厅你一定会蠢蠢欲动。

 

1)Eleven Madison Park(EMP) -  2017全球榜: 第1位  地点:纽约

Eleven Madison Park(EMP)一直是纽约最受欢迎的餐厅之一,每年获奖无数,包括连续几年都得到米其林3星及纽约时报4星的评价。良好的口碑和令人称赞的美食让它登上2017年The World's 50 Best Restaurants奖项的榜首。

EMP给顾客服务贴心细腻,每个客人至少由3-4人为其服务,每一道菜后都会更换整套的餐具。每一道菜都配都一段完美的开场白,每一道菜所花费的精力和精神背后的努力让人惊喜和震撼。

 

 

主厨:Daniel Humm

Eleven Madison Park的主厨Daniel Humm是瑞士人,14岁开始入厨房,24岁拿到第一颗米其林。他的拿手菜是各种版本的烤鸭,从传统的蜂蜜、薰衣草口味到芜菁、黑浆果蜂蜜上光。

 

糕点师:Mark Welker

招牌菜:

  • 薰衣草脆皮鸭胸(Honey lavender roasted duck)

这只经过12天熟成的烤鸭,却只被精选鸭胸的一小块肉,其余的部位已经无法被制造成美味的菜肴,只能全部丢弃,单从取材上就倍显高贵。外皮酥脆,内里湿润,淡淡的焦香与香料的天然香气萦绕,沁人心脾。美味鸭胸的确有着让人沉沦的美妙滋味,又有搭配洋蓟、黄杏以及鹅肝打造的酱汁来提味,惊艳味蕾。

 

 

是否需要预约:是,最好提前一个月;

人均消费:US$ 200

Tips:这个餐厅老板想要在纽约提倡不收小费的,所以收费中是没有小费这一项的哦。

地址:11 Madison Avenue, New York 10010

电话:+1 212 889 0905.

官网://www.elevenmadisonpark.com/

 

 

 

 

 

 

2)Blue Hill at Stone Barns - 2017全球榜: 第11位   地点:纽约

纽约上州乡下开出的Blue Hill at Stone Barns,是餐饮界火了超过十年的“农场到餐桌”(Farm-to-table)理念最初也是最坚定的实践者。蓝山餐厅的多数食材均来自农场直送,Dan也常光顾餐厅附近Union Square上的农夫市集,搜罗当季各色时令蔬果。烹饪上注重保留原味,不作过多处理;

在西村屹立十四载不倒——在餐馆如林的纽约,能开过十年的餐厅,已算得上一朝元老。尽管2015年才被米其林授予1星,蓝山的人气,却足以压倒米其林榜单上多数同等规模餐厅:奥巴马夫妇是它的忠实粉丝,安妮斯顿和现任老公塞洛克斯也曾在此庆祝结婚周年被狗仔疯狂偷拍,主厨Dan Barber更曾获邀前往白宫主持“宫宴”。

 

 

主厨:Dan Barber

主厨 Dan Barber 曾受美国前总统奥巴马任命担任其健康与营养理事会成员。主厨 Dan Barber 也是食物理论书籍 The Third Plate 的作者,他希望食客更多地了解自己摄取的食物,因此简单的一顿饭往往会涉及到农场周围的旅行。

 

招牌菜:

  • 南瓜海胆Sea Urchin and kabocha

 

是否需要预约:是,至少提前半个月;

人均消费:US$ 200

地址:630 Bedford Road, Tarrytown, Pocantico Hills, New York 10591
电话:+1 914 366 9600

官网://www.bluehillfarm.com/

 

 

 

 

 

 

 

 3)Le Bernardin  -  2017全球榜: 第17位   地点:纽约

Le Bernardin餐厅是海鲜爱好者朝圣的目的地之一,高档的鲜鱼和贝类令你垂涎。1972年,由Gilbert和Maguy Le Coze兄妹在巴黎开设,并于1986年在纽约开业。2011年餐厅进行翻新,成为一个时尚现代的空间。厨房由尊敬的Eric Ripert领导20多年,令人惊叹的是,他还信仰佛教,定期为西藏援助项目提供晚餐。

 

 

主厨:Eric Ripert

招牌菜:

Filet Mignon-Kampachi-Osetra Caviar Tartare

 

是否需要预约:最好提前至少一周

人均消费:约$100

地址:155 West 51st St, New York, NY 10019

电话:+1 212 554 1515

官网://le-bernardin.com/

 

 

 

 

 

 


4)Alinea -  2017全球榜: 第21位   地点:芝加哥

米其林三星餐厅。不是一家传统意义的餐厅,需要“买票”进场。主厨 Grant Achatz 和老板 Nick Kokonas 致力于突破食物与艺术的界限,提供有趣且感官丰富的菜品,创造独特的体验。其中一款会漂浮的青苹果味气球甜品充满童趣,填充的是氦气,咬破之后吸气再说话会变声。他们不喜欢保持原样,餐厅每四个月就会换一次菜单。

 

 

主厨:Grant Achatz

招牌菜:

  • Flavors of Yellow

 

是否需要预约:最好提前2个月

人均消费:$300

地址:1723 North Halsted, Chicago, Illinois 60614

电话:+1 312 867 0110

官网://www.alinearestaurant.com/

 

 

 

 

 

 

 

5)Saison -  2017全球榜: 第37位   地点:旧金山

开放式的豪华餐厅,每天都在更换菜单。Saison 中心是一个无障碍的厨房,厨师们忙着参观每一张桌子,并介绍每一道菜。这里没有着装要求,背景音乐是1980年代或1990年代的经典摇滚,舒适自如。

 

主厨:Joshua Skenes

招牌菜:

  • 私房鱼子酱(Saison private batch caviar)

 

是否需要预约:最好提前一周

人均消费:$300

地址:178 Townsend St, San Francisco, CA 94107

电话:+1 415 828 7990

官网://www.saisonsf.com/

 

 

 

 

 

 

6)Cosme-  2017全球榜: 第40位   地点:纽约

Cosme从2014年开业以来一直受到纽约客的追捧。餐厅以现代墨西哥菜为主,供应各种各样的梅斯卡尔酒,这让她成为了曼哈顿餐饮舞台上的主角。2016年9月,美国前任总统奥巴马任期结束前曾在 Cosme就餐。

 

 

主厨:Enrique Olvera

招牌菜:

  • Duck carnitas, onions, radishes, cilantro

 

是否需要预约:

人均消费:$50

地址:35 E 21st St, New York, NY 10010

电话:+1 212 913 9659

官网: //cosmenyc.com

 

 

 

 

 

 

今天的美食推荐就到这里啦,在美国的小伙伴们可以计划起来哟,这些可都是不可错过的美食,快打卡起来把,记得跟我们评论区分享你的用餐体验哟。更多美食推荐,敬请期待!

 

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