[已过期]人人都可以零失败的惠灵顿三文鱼
半小时搞定 直逼高大上西餐厅
提起“惠灵顿牛排”，大家都知道。“惠灵顿”其实是一种菜式的前缀，凡是带有这个前缀的菜式，都会包裹一层酥皮，里面的内容呢，不限于牛肉、羊肉、猪肉甚至是各种禽类，这种“惠灵顿料理”，制作的方式也大同小异，但是根据里面食材的不同，制作的难度差异可就大了。
今天这款惠灵顿三文鱼料理，食材简单、差不多半个小时可以搞定，看起来直逼酒店级高大上西餐，即使是零厨艺的你，也可以在家里轻松搞定！
准备材料：
三文鱼：500克
菠菜：200克
法式酥皮（Puff Pastry)： 一张
柠檬汁：少许
海盐：适量
黑胡椒：适量
生抽：适量（可选择不放）
糖：适量
Mayo酱：3匙
橄榄油： 2-3 匙
鸡蛋：1个
制作方法：
1. 三文鱼柳洗净，用厨纸吸干水分。 去皮去骨切成均等2份，三文鱼两面撒上少许柠檬汁，海盐，黑胡椒，生抽（可选择不放）提前腌制10分钟。
2. 菠菜洗净切碎，入滚水汆烫，捞出后用手攥出水分，然后加入3匙美乃滋Mayo 酱，2-3匙匙橄榄油，适量海盐。
3. 把腌好的两张三文鱼摆好，一张三文鱼排涂上稍厚一点的菠菜泥，另一张涂上芥末酱汁。
4. 像三文治一样把两张合好，把三文鱼放在酥皮中央，撒上盐，在酥皮上涂上鸡蛋液。把皮包好，翻过来。（如果不喜欢吃太多酥皮，可以将酥皮裁成三文鱼大小，将三文鱼包起来，这样更加容易熟。）
5. 用刀交叉划几下格纹形状。
6. 然后在表面涂上蛋液。
7. 预热烤箱至395度，烤25分钟至表面金黄。完成！
三文鱼连接的酥皮，渗透了鲜美的鱼汁，外酥里嫩，满屋子弥漫着香气，菠菜和鱼肉搭配真的超级赞！好吃又高大上，一秒钟变西餐大厨~
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最新评论 15
:不应该买蓝色包装的皮呀 应该买红色包装的
:厉害……
:哇
:这个真的棒，简单好吃的样子
:芥末酱汁没有说清楚是哪种
:我用dijon做过一次 内个就挺好的
:什么是芥末酱汁
:好厉害啊
:啊，好吃吗？
:今天刚做了 特别好吃~就是时间稍稍有点短 三文鱼还不特别熟
:395什么度？
:肯定是华氏度，摄氏度的话估计要爆炸
回复 @匿名用户:哈哈哈哈哈简明扼要