今天就来教大家做不老的鸡胸肉。
原材料
1. 鸡胸肉两大块 切成四薄片
2. 盐和黑胡椒少许
3. 柠檬一个 （切成两半，一半挤柠檬汁备用，另一半切片做装饰）
4. capers（这个调味，看个人口味，可以不需要）
5. 李锦记调味鸡汁 一勺半
6. 面粉 1/4杯（我用了普通面粉）
7. 黄油 一勺
8.橄榄油 一勺
9. heavy cream 1/4杯（如果不喜欢奶香 可以拿清水代替）
做法如下
首先把鸡胸肉切成四块薄片
在两面都撒上少许盐和黑胡椒
裹上面粉
放在一边静置
热锅 中火
加入黄油和橄榄油
等黄油完全融化后 加入鸡肉
每面加热3-4分钟
（注意油温哦，不要太高，鸡肉越薄越容易老）
确定鸡肉不在呈粉色后
取出鸡肉放在一边静置
改至中高火
加入调味鸡汁
一颗柠檬的柠檬汁
1/4杯水（或者heavy cream 看你是否喜欢奶香）
然后搅拌均匀
（一定要搅拌，不然中高火容易煮黏锅）
等汤汁沸腾后转入中小火
大概5-7分钟 收汁
然后再次加入鸡肉
记得翻面一到两次
然后小火
2-3分钟鸡肉煮熟即可
取出后可以加入parsley或者capers调味 就可以啦
这样的鸡胸肉即好做，又不容易老。希望大家喜欢！
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最新评论 11
:好次
:对了，请问你那锅是什么的？
:我在tj max买的铸铁锅 才20刀不到 超级好用
回复 @misslie:你还能查看下是什么品牌的吗？
:谢谢分享！看着挺不错！
:收藏！
:么么哒