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这个夏天你最该尝试做的甜品:芒果糯米糍
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这个夏天你最该尝试做的甜品:芒果糯米糍

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本文于842天前发布   842天前更新
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6月份最适合做一道什么甜品呢?噔噔噔噔.....就是芒果糯米糍啦!6月份是芒果的季节,最适合吃芒果!其实做甜品很多时候都离不开芒果,因为它真的很容易搭配,也很好吃!今天为大家分享一款芒果甜品,芒果控的可以进来看看怎样在家自制一款软糯香甜的芒果糯米糍哦!?先看看原材料有哪些吧!

原材料 (12件分量)

芒果2个

牛奶200g

糯米粉100g

椰浆60g

糖50g

油15g

粟粉30g

椰丝适量

 

 

工具:

平底盘一个

筛粉器

一次性手套

刮刀

纸杯12个

首先将糯米粉、椰浆和糖均匀的混合在一起,分两次加入牛奶搅拌成无颗粒的糊状

加入油搅拌均匀

再加进粟粉搅拌均匀

用隔粉筛将搅拌好的粉浆筛一下去掉颗粒让粉质变细腻

烧开热水,准备一个平底盘,把浆糊倒进去,盖上锅盖开大火蒸大约15分钟直到凝固

在蒸的过程中准备12个小纸杯

15分钟后的糯米皮做好了,等放凉备用

用刀或牙签轻轻沿着边边刮一下,然后把糯米团推到盘中间

准备好一双一次性手套准备开始揉啦!

首先给它热身做下运动,第一步:揉啊揉,不停的揉它捏它

第二步

帮它做伸展运动,拉长、拉长、再拉长

第三步

把它再拉回来,再次滚圆

多做几次运动的粉团才不会变硬,也会更好地操作糯米糍,此粉团的重量为328g,我分了12等份,也就是每个约27g左右,如果想吃大颗点的,自己再算算数吧,但就没有12颗那么多了

在蒸粉团时可以准备切芒果了,切丁,果肉不要切太小哦

取出一个小粉团,按扁,把四周捏薄,放心,戴上手套绝对不会粘手

放一块芒果丁在中间,像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆

撒上椰丝,滚一圈

完成!

切开之后的糯米糍松软可口,好吃到停不下口?

发现糯米糍吃不完或变硬了该怎么办?

小贴士:

吃不完的糯米糍可以用保鲜纸一个个独立包起来放室温存放,这样可以避免糯米糍变硬哦

另一种方法是用盖子盖起开放冰箱,想吃的时候再拿出来用微波炉加盖打热20秒左右

写在最后的最后

芒果糯米糍虽然好吃,但也不要一次过吃太多哦,吃太多会上火!小心长痘痘(今天长了一颗?)有不懂的和疑问的可以问我,我会尽快回复?

谢谢关注和支持❤️

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