包教包会：芒果的N种吃法（内附制作方法）

喜欢吃芒果的起手，让君君看到你们的双手好嘛！想吃芒果班戟、芒果千层、芒果沙冰……美国大农村甜品店简直少得可怜！今儿君君就来给大家分享晒货粉丝们推荐的各种各样芒果的吃法！夏天宅在家里看电视、看奥运（噫，我在说什么）的时候，不妨试试哦！

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以下图片来自Dealmoon App晒货粉丝，未经许可不得转载。欢迎大家在评论/晒货中分享更多芒果的吃法，君君会陆续更新在本帖！芒果过敏的同学也可以分享自己更喜欢吃的水果哦！

吃法一：芒果奶昔

 所需材料：

椰子水、芒果、冰块盒、搅拌机

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晴天0919  10

图片里我列举了三种不同品牌、不同口味的椰子水。最爱的还是椰树牌椰汁，从小喝到大，这款做出来的奶昔也最好喝。ZICO这个牌子的椰子水略带咸味，在美国超市都能买到，一大瓶$4的价格也蛮实在的。中间那个大椰子，敲开顶部的壳，里面超新鲜的椰子水也是很不错的选择，原汁原味。

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晴天0919  10

每年夏天超市里都会进一批来自墨西哥的甜芒果，这个芒果的产地是Sinaloa，Mexico。这个地方的芒果真是甜死我了

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晴天0919  10

建议直接把椰子水倒进冰块盒，而不是water，这样最后做出来的味道不会被稀释。最佳冷冻时间为2-3小时，拿出来和芒果一起搅拌，这个时候的椰子水冰块很容易搅拌成冰沙状，口感最佳。

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晴天0919  10

具体做法，请大家看上面四张图里的介绍哈！大家可以自己DIY做其他水果的奶昔，椰子水也可以用牛奶代替，直接把牛奶倒进冰块盒，放进冰箱冷藏。可以在奶昔上面加上各种水果，也可以去超市买糯米小丸子，加进奶昔里，一碗超棒的“满记/许留山版多芒小丸子”就做出来了。

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吃法二：芒果糯米滋

所需材料：

水磨糯米粉 150g

生粉/芡粉 40g

牛奶 250g

白砂糖 50g

色拉油 25g 或者 20g

椰子粉/Coconut Flakes 20g（可放可不放）

蒸锅

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小小小胖嘟  8

上面的配方我做了6-7个哦～

步骤：

1、将所需材料全部倒入一个大碗里搅拌均匀（这时可以生火啦）生蒸锅～

2、等锅开后放入大碗然后开到大火慢慢蒸就好啦！蒸15-20分钟。

3、蒸好后从蒸锅内取出，静止5-10分钟！（小心烫哦）

4、静止5-10分钟后，取一小团在手上压平，放入适量的水果，然后在手上滚啊滚啊滚啊滚～当当当当一个小球就出来了！

5、然后将小球放入Coconut Flakes里面滚一圈放入装cup cake用的纸杯里面～

Tips：

1、蒸锅开后，会有热气冒出来，大家要小心不要硬放会烫伤自己的，可以接一杯水倒进去这样烟雾就没有了

2、包的时候记得带一次性手套哦，如果没有的话拿家里一次性的保鲜袋，效果也是极好啊

3、关于取面团，如果你想吃小一点一定要取少点！

4、关于放不放Coconut Flakes，我个人是觉得这样蒸出来的会特别香～但是椰子味不是很明显！大家尽可放心

5、个人建议放冰箱保鲜层里一晚上后拿出来室温2-3个小时吃起来超级爽当然也是做着吃着

君君小提示：

在糯米皮内加入奶油，立刻化身芒果雪媚娘哦！

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Nanaxb_晓  7

Handmade雪媚娘?

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吃法三：椰香芒果糯米饭

所需材料：

糯米、芒果、白砂糖、椰浆、薄荷（可省略）

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minnnt_  9

大家肯定都在泰国餐馆吃过这道甜点吧，今天给大家带来自己home-made的版本。

步骤：

1、蒸好糯米后放置到温热即可。

2、在糯米中加入白砂糖调味，并搅拌均匀。

3、味道调和好后用手捏成半球型，装盘。

4、切好的芒果铺洒在糯米上或周围，撒上椰浆。再揪下一小片薄荷叶放在糯米饭上作为装饰。

吃法四：芒果 Salsa

所需材料：

2个芒果、1颗青柠、盐少许、1个红辣椒、1大把香菜叶、紫洋葱半颗、1/4Jalapeno

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樂高粉絲  8

Mango salsa炎炎夏天吃酸酸甜甜的salsa很清爽。做法超簡單，將食材混合就OK了喔

步骤：

1、芒果切块，青柠檬挤出柠檬汁。并且把红辣椒、香菜叶、紫洋葱和Jalapeno切碎。

2、将材料放在一起，撒少许盐，搅拌均匀即可。

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吃法五：芒果鲜虾沙拉

所需材料：

芒果（切成粒状备用，分量按个人喜好啦）

大虾（6-8个剥好虾壳）

豆芽（适量，洗干净后沸水焯1-2分钟后捞出过凉水，沥干备用）

沙拉生菜（洗干净沥干，按个人喜好，可用其他代替）

调味品：鱼露 糖 柠檬汁 橄榄油 白芝麻 料酒

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QQQueena_bo  6

这是我最爱de减肥沙拉之一。

步骤：

1、大虾挑了虾线后，用生粉反复洗两遍（这个步骤会令虾仁爽口哦）然后过清水，用少许料酒腌一会儿。

2、锅内倒少许油，油热后将大虾两面煎至变色后，盛出用吸油纸吸干油份，放一边备用。

3、将所有材料混合在一起，加入调味料搅拌均匀即可。

 吃法六：芒果班戟

所需材料：

低筋面粉 50g，全脂牛奶 250g，糖粉 25g，淡奶油 400g，玉米淀粉 30g，黄油 10g，鸡蛋 3个，细砂糖，芒果

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Heart心  9

来啦！芒果班戟制作方法，准备时间：15分钟，制作时间：1.5小时，等待时间：3小时

步骤：

1、找一个容器，将牛奶倒入，面粉、淀粉、细砂糖过筛倒入容器中，搅拌均匀。

2、把三个鸡蛋打进碗里，打散后加入之前的面糊中。

3、黄油加热融化后也加入面糊中。

4、将搅拌均匀的面糊过筛，面糊呈现淡化色且没有气泡就可以摊饼皮了。有气泡的话可以静至一段时间。

5、锅底加热、抹黄油，舀面糊摊饼皮。

6、饼摊好后用保鲜膜包好放冰箱冷藏。

7、淡奶油+糖粉一起打发，变成固体状态即可。

8、饼的中央先放奶油，奶油上放上芒果粒，用勺子背面压一下，最后包上保鲜膜，放进冰箱冷藏3小时。

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Heart心  9

这个方法还可以自己随意换水果，个人觉得比抹茶千层简单一点 这个对于外观的要求没有那么多

吃法七：芒果千层蛋糕

所需材料：

千层饼皮配料——低筋面粉160g，糖粉60g，鸡蛋6个，牛奶520g，黄油30g

夹馅配料——动物性淡奶油450g，糖粉45g，芒果

小提示：喜欢吃抹茶口味的话还可以在饼皮和夹馅配料中加入适量抹茶粉，建议饼皮加20g，馅料加50g。还可以在馅料里添加一些喜欢吃的水果果肉，立刻化身水果千层！

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上官薇叶  8

亲手制芒果千层和芒果班戟，Wholefood的芒果足足切成大颗粒，简直美好到爆！

步骤：

Part 1 千层饼皮

1）鸡蛋在大碗里打散。加入糖粉、牛奶，搅拌均匀。

2）低筋面粉筛入蛋奶液里，继续用打蛋器搅打均匀。

3）黄油隔水加热熔化以后，倒入面糊里，同样要搅打均匀。

4）将面糊过筛后，加入抹茶粉（可省略）搅拌均匀。

5）不粘平底锅用小火烧热。在锅底薄薄涂抹一层油，倒入一勺面糊。迅速晃动平底锅，使面糊在锅底摊成薄薄的一层，等到面糊受热凝固以后饼皮就做好啦！

6）最后用硅胶刮刀在边缘刮一圈，使饼皮边缘和平底锅分开，然后将饼皮倒入盘子里。趁热将饼皮铺平即可。

Part 2 夹馅

1）如果有果肉，用料理机打成果泥状备用。

2）将冷藏状态下的动物性淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发到可以保持挺立花纹的程度。

Part 3 涂抹

千层饼皮和夹馅都做好，只差最后的工序就可以吃了哦！一层饼皮配一层淡奶油交替进行，同时铺上一些芒果果肉，直到饼皮全部铺完。然后放入冰箱冷藏3-4个小时，就可以取出来品尝美味啦！

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上官薇叶  8

从此再也不想念满记，哼唧

吃法八：芒果酸奶

所需材料：芒果、酸奶

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小小小胖嘟  8

推荐个Whole Food买的酸奶！一股老北京酸奶的味道！就是没有那么酸不过真的好好味，我一次可以吃一罐！加上水果什么的拌在一起又营养又健康

吃法九：芒果豆浆

所需材料：

豆奶、芒果、少量糖、鲜奶油

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吃瓜少爷  8

??????
❤️打卡第一天
?夏日芒果特饮
?豆奶 芒果 两颗草莓装饰 喜欢甜的适当放点糖就好
?再放点奶油
?嗯 有杨枝甘露的感觉

吃法十：芒果 Moscato

所需材料：芒果味的Moscato（粉丝内心os：君君你真的不是在逗我玩吗？！）

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罗哥Carol  10

这个芒果味的moscato太好喝了，基本推荐过的妹纸都说赞，喝起来比较像芒果汁，只带一点点酒精，适合想喝点小酒蛋酒量又不太好的女生?

最后分享一个花式切芒果小技巧：

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MimiMom  9

按芒果大小估计果核位置，避开果核，延红线切开。

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MimiMom  9

切开的大块按十字刀划下切块，要连皮，不要切透。

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MimiMom  9

轻轻推出切块的果肉，插着吃。中间果核可以去皮啃啃。

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