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包教包会:芒果的N种吃法(内附制作方法)

包教包会:芒果的N种吃法(内附制作方法)

来自月球的晒晒君
来自月球的晒晒君
2.31万 浏览 2017-01-24 发布

喜欢吃芒果的起手,让君君看到你们的双手好嘛!想吃芒果班戟、芒果千层、芒果沙冰……美国大农村甜品店简直少得可怜!今儿君君就来给大家分享晒货粉丝们推荐的各种各样芒果的吃法!夏天宅在家里看电视、看奥运(噫,我在说什么)的时候,不妨试试哦!

以下图片来自Dealmoon App晒货粉丝,未经许可不得转载。欢迎大家在评论/晒货中分享更多芒果的吃法,君君会陆续更新在本帖!芒果过敏的同学也可以分享自己更喜欢吃的水果哦!

吃法一:芒果奶昔

 所需材料:

椰子水、芒果、冰块盒、搅拌机

吃法二:芒果糯米滋

所需材料:

水磨糯米粉 150g

生粉/芡粉 40g

牛奶 250g

白砂糖 50g

色拉油 25g 或者 20g

椰子粉/Coconut Flakes 20g(可放可不放)

蒸锅

步骤:

1、将所需材料全部倒入一个大碗里搅拌均匀(这时可以生火啦)生蒸锅~

2、等锅开后放入大碗然后开到大火慢慢蒸就好啦!蒸15-20分钟。

3、蒸好后从蒸锅内取出,静止5-10分钟!(小心烫哦)

4、静止5-10分钟后,取一小团在手上压平,放入适量的水果,然后在手上滚啊滚啊滚啊滚~当当当当一个小球就出来了!

5、然后将小球放入Coconut Flakes里面滚一圈放入装cup cake用的纸杯里面~

Tips:

1、蒸锅开后,会有热气冒出来,大家要小心不要硬放会烫伤自己的,可以接一杯水倒进去这样烟雾就没有了

2、包的时候记得带一次性手套哦,如果没有的话拿家里一次性的保鲜袋,效果也是极好啊

3、关于取面团,如果你想吃小一点一定要取少点!

4、关于放不放Coconut Flakes,我个人是觉得这样蒸出来的会特别香~但是椰子味不是很明显!大家尽可放心

5、个人建议放冰箱保鲜层里一晚上后拿出来室温2-3个小时吃起来超级爽当然也是做着吃着

君君小提示:

在糯米皮内加入奶油,立刻化身芒果雪媚娘哦!

吃法三:椰香芒果糯米饭

所需材料

糯米、芒果、白砂糖、椰浆、薄荷(可省略)

步骤:

1、蒸好糯米后放置到温热即可。

2、在糯米中加入白砂糖调味,并搅拌均匀。

3、味道调和好后用手捏成半球型,装盘。

4、切好的芒果铺洒在糯米上或周围,撒上椰浆。再揪下一小片薄荷叶放在糯米饭上作为装饰。

吃法四:芒果 Salsa

所需材料

2个芒果、1颗青柠、盐少许、1个红辣椒、1大把香菜叶、紫洋葱半颗、1/4Jalapeno

步骤:

1、芒果切块,青柠檬挤出柠檬汁。并且把红辣椒、香菜叶、紫洋葱和Jalapeno切碎。

2、将材料放在一起,撒少许盐,搅拌均匀即可。

吃法五:芒果鲜虾沙拉

所需材料:

芒果(切成粒状备用,分量按个人喜好啦)

大虾(6-8个剥好虾壳)

豆芽(适量,洗干净后沸水焯1-2分钟后捞出过凉水,沥干备用)

沙拉生菜(洗干净沥干,按个人喜好,可用其他代替)

调味品:鱼露 糖 柠檬汁 橄榄油 白芝麻 料酒

步骤:

1、大虾挑了虾线后,用生粉反复洗两遍(这个步骤会令虾仁爽口哦)然后过清水,用少许料酒腌一会儿。

2、锅内倒少许油,油热后将大虾两面煎至变色后,盛出用吸油纸吸干油份,放一边备用。

3、将所有材料混合在一起,加入调味料搅拌均匀即可。

 吃法六:芒果班戟

所需材料:

低筋面粉 50g,全脂牛奶 250g,糖粉 25g,淡奶油 400g,玉米淀粉 30g,黄油 10g,鸡蛋 3个,细砂糖,芒果

步骤:

1、找一个容器,将牛奶倒入,面粉、淀粉、细砂糖过筛倒入容器中,搅拌均匀。

2、把三个鸡蛋打进碗里,打散后加入之前的面糊中。

3、黄油加热融化后也加入面糊中。

4、将搅拌均匀的面糊过筛,面糊呈现淡化色且没有气泡就可以摊饼皮了。有气泡的话可以静至一段时间。

5、锅底加热、抹黄油,舀面糊摊饼皮。

6、饼摊好后用保鲜膜包好放冰箱冷藏。

7、淡奶油+糖粉一起打发,变成固体状态即可。

8、饼的中央先放奶油,奶油上放上芒果粒,用勺子背面压一下,最后包上保鲜膜,放进冰箱冷藏3小时。

吃法七:芒果千层蛋糕

所需材料

千层饼皮配料——低筋面粉160g,糖粉60g,鸡蛋6个,牛奶520g,黄油30g

夹馅配料——动物性淡奶油450g,糖粉45g,芒果

小提示:喜欢吃抹茶口味的话还可以在饼皮和夹馅配料中加入适量抹茶粉,建议饼皮加20g,馅料加50g。还可以在馅料里添加一些喜欢吃的水果果肉,立刻化身水果千层!

步骤:

Part 1 千层饼皮

1)鸡蛋在大碗里打散。加入糖粉、牛奶,搅拌均匀。

2)低筋面粉筛入蛋奶液里,继续用打蛋器搅打均匀。

3)黄油隔水加热熔化以后,倒入面糊里,同样要搅打均匀。

4)将面糊过筛后,加入抹茶粉(可省略)搅拌均匀。

5)不粘平底锅用小火烧热。在锅底薄薄涂抹一层油,倒入一勺面糊。迅速晃动平底锅,使面糊在锅底摊成薄薄的一层,等到面糊受热凝固以后饼皮就做好啦!

6)最后用硅胶刮刀在边缘刮一圈,使饼皮边缘和平底锅分开,然后将饼皮倒入盘子里。趁热将饼皮铺平即可。

Part 2 夹馅

1)如果有果肉,用料理机打成果泥状备用。

2)将冷藏状态下的动物性淡奶油加入糖粉,用电动打蛋器打发到可以保持挺立花纹的程度。

Part 3 涂抹

千层饼皮和夹馅都做好,只差最后的工序就可以吃了哦!一层饼皮配一层淡奶油交替进行,同时铺上一些芒果果肉,直到饼皮全部铺完。然后放入冰箱冷藏3-4个小时,就可以取出来品尝美味啦!

吃法八:芒果酸奶

所需材料:芒果、酸奶

吃法九:芒果豆浆

所需材料:

豆奶、芒果、少量糖、鲜奶油

吃法十:芒果 Moscato

所需材料:芒果味的Moscato(粉丝内心os:君君你真的不是在逗我玩吗?!)

最后分享一个花式切芒果小技巧:

本文由省钱快报小编和APP晒货粉丝原创,著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,图片及文字未经许可不得转载,否则将进行法律追究。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或对文中观点有不同见解,北美众测君欢迎您的原创投稿。

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