写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
【美食札记】高颜值好味道的旧金山Brunch餐厅

【美食札记】高颜值好味道的旧金山Brunch餐厅

花花门门泡泡
花花门门泡泡
2.9 万浏览 2018-03-27 发布

今天你们的兼职美食博主上线啦,插播一篇文章,想给大家介绍一下旧金山的早午餐 (Brunch)。从字面上看Brunch由英文中早餐(Breakfast)和午餐(Lunch)两个词合成,顾名思义就是早餐和午餐的结合体。Brunch于19世纪源起于英国,20世纪30年代的时候在美国流行起来。对我来说,没有Brunch的周末是不完整的,搬来旧金山的一年时间里,探访了城市里大大小小的餐厅,下面给大家推荐一些我觉得还不错的吃Brunch的地方,食物不仅美味而且上相,大家不妨作为下一次来旧金山游玩的选择。

Mama's on Washington Square

具有50多年历史的Mama's,算是三番brunch的头把交椅,虽然店面很大,周末排队的人数仍然不是开玩笑的,即使下午2点左右,排30-40分钟的队也是常有的事儿。Mama's是一家由家族经营的传统餐厅,厨房完全透明,新鲜的食材原料很多都摆在台面上,包括这家主人特别引以为傲的各类手工French Toast. 特别推荐他家的一种特别的食材: Bay shrimp,是一种小小的有点咸味的虾,可以作为Side dish加在主菜中,非常提味。

地址: 1701 Stockton St, San Francisco, CA 94133  |  //www.mamas-sf.com/menu.html

| 推荐 | 

Dungeness Crab Benedict  

蟹肉丝特别特别新鲜 ,和鸡蛋味道混合在一起互相提味(周末特供)

French Toast Sampler

French Toast 算是Mama's的王牌,这道菜集合了Mama's手工制作的各种各样的French toast,每块都不大,一次就可以尝遍所有味道,搭配草莓和蓝莓也是量大且新鲜。

20 Century Cafe

20 Century Cafe相对比较小众我却很喜欢,店面小小的,装修的干净又精致,餐具也很精巧可爱,有点俄罗斯风格(虽然我没去过俄罗斯)。相对于Mama's的传统的浓墨重彩的美式口味,20 Century Cafe 的味道相对来说清淡很多,连甜品都是清甜的口味。

地址:198 Gough Street, San Francisco, CA 94102  |  //20thcenturycafe.com/

图片源自官网

| 推荐 | 

bagel, smoked salmon, cream cheese, pickled shallots, dill, open faced

虽然我是狂热的烟熏三文鱼爱好者,但是吃过的很多烟熏三文鱼的味道都过于重口,味道并不是特别容易接受。这家的烟熏三文鱼的咸度刚刚好,既提味又能体现三文鱼的新鲜。

russian honey cake (krasinski torte)

别看它长得像现在火遍全世界的千层蛋糕,原料和口感差别还是很大的。和千层蛋糕不同,它的每一层都是一层薄薄的传统的蛋糕,所以更加松软。由于奶油的比例降低,甜度也刚刚好,一点都不会油腻,蜂蜜的味道很香但不刺激,在我看来是种非常特别的甜品,还没在其他地方尝到过,非常推荐大家尝一尝。

Farm: Table

Farm: Table也是旧金山一家很有名的本地餐厅,主打产于本地的有机新鲜的食材,据说食材全部都是由农场直送到餐厅的,估计这也是餐厅名字的由来。店面里小到几乎没地方坐,如果坐到街边的座位,还要受到三番的妖风和恶臭的空气的影响,然而「恶劣的」就餐环境丝毫没有影响Farm:Table的人气,即便是打包带走的队伍都很长。Farm: Table主打早餐类食物,味道略偏清淡,咖啡和茶的选择非常多。

地址:754 Post St, San Francisco, CA 94109  |  https://www.farmtablesf.com/home.html

| 推荐 | 

Daily Toast

这道菜的构成非常简单,切片吐司上抹一层淡淡的奶油,洒满各种新鲜水果块。但是这道看似简单的菜却是我觉得Farm:Table值得一去再去的主要原因。奶油的香味非常柔和,把看似分离的各种原料连接得特别和谐。

Lavender Latte

由于我个人对牛奶味道有点挑剔,所以我对于尝试各种口味的拿铁这件事其实有很严重的畏惧心理。不知道为什么在farm:table 突发奇想点了一杯薰衣草拿铁,竟然觉得特别好喝。薰衣草的草味和香料味都很清淡,在奶香味里融合得非常完美。

Outerland

这家算是比较有名的Insta-friendly的网红餐厅,周末的队伍也是长的夸张。店面的装修是全木质的,「冷淡」的小众风格发挥的淋漓尽致。但是其实Outerlands的食物不是特别符合我的口味,除了最有名的Dutch Pancake之外的食物我都不是特别喜爱,包括也很有名的egg-in-jail,可能是因为点的食物不知道为什么都以一种「干的食物泡在汤里」的形式出现,吃到最后蛋糕面包都泡软了...不过口味因人而异,有兴趣的小伙伴还是去尝尝看~他家的周末Brunch菜单比平时丰富得多,建议周末去探店。

地址:4001 Judah St, San Francisco, CA 94122  |  //outerlandssf.com/

图片源自官网

| 推荐 | 

dutch pancake baked in a cast iron pan

虽说叫Pancake,可是从外形到口感和传统的Pancake差别很大。我去荷兰玩的时候没吃过荷兰的Pancake,不知道这是荷兰的传统食物还是创新菜品,吃起来有点脆脆的,形状做得有点像「挞」,中间装着馅料,可以选择甜口的苹果+糖浆,或者咸口的培根+洋葱。

Egg-in-jail

这道菜的名字「监狱里的鸡蛋」起得实在可爱,厚吐司中间挖空一块,把鸡蛋打进去放在平底锅里过油煎,就把鸡蛋困在了吐司里。Outerlands的egg-in-jail配有培根,青菜,樱桃干,总体来说食材还是很丰富的,但是吃到最后不知道吐司被什么泡软了,有点影响口感。

下面说的三家餐厅都属于同样的创始人,主打风格都是将亚洲传统食物的特色融入美式早餐當中,求同存异融会贯通。三家餐厅既有相同之处又各有特色。最有特色的当属名声在外的百万富翁培根 (millionaire's bacon)。相较于普通培根,百万富翁培根不仅名字霸气,味道也是更加丰富,咸甜均衡,还带有稍许辣味,口感也更加多汁,不仅特别而且非常美味,绝对值得一试。

Surisan

一家位于渔人码头附近的创新韩式+美式餐厅,算是我的心头好之一。不仅室内就餐环境很大,有容纳多人就餐的大桌,室外就餐环境也很开阔。由于海边常年多风,餐厅还为穿裙子的女生顾客准备了盖腿的毯子,可以说是非常贴心了。相较于Surisan的美式早餐(也很不错)我更想推荐他家的韩式早午餐,不仅保持了很多韩国传统食物的精髓,又加入了美式Brunch的特色食材和做法,可能更加符合亚洲人的口味。

地址:505 Beach St, San Francisco, CA 94133  |  https://www.surisansf.com

图片源自官网

| 推荐 | 

BOOSTED JOOK

装在石锅里的白米粥里加入炒过的各类蔬菜和培根,以及溏心蛋,特别符合我「粥里加一切」的喜好。由于石锅的口很大,粥很容易放凉味道变腻,趁热喝味道会比较好。

SEAFOOD PAJUN

相较于传统的韩式海鲜饼,Surisan的海鲜饼更厚,口感更松脆一点。在墨西哥辣椒的衬托下,海鲜的味道显得更浓郁,味道也相较于传统海鲜饼更厚重。

DOLSOT

石锅拌饭的配料够足,辣酱的味道也够劲儿,虽说这道菜美式改良的力量并不大,并不影响它好吃。

COUNTRY Benedict

虽说Benedict是Brunch众多食物中我最爱的一种之一,竟然到这里了才推荐到它。不是因为其他家的不好吃,实在是竞争对手太强烈。之所以推荐这款Benedict是因为它的主要配料里有全世界驰名的韩国炸鸡。虽说和其他食材的融合度一般,但这个创意真的值得夸一夸,就算分着吃味道也很不错。

说到炸鸡就不得不说一下南方传统食物Waffles and Chicken,自从第一次在佛罗里达吃过之后,仿佛打开了我新世界的大门。虽然在旧金山已经尝试过几次Soul Food(一种源于美国东南部的菜系)的餐厅,还没找到特别喜爱的。相较之下比较出名的Straw味道还可以,餐厅装修也很嬉皮,大家对Soul Food感兴趣的话可以尝试一下这家。地址:203 Octavia Blvd, San Francisco, CA 94102

Kitchen Story

一家融合了泰式风味的美式餐厅,因此在传统美式早餐的基础上加入了更有味道的酱料。除此之外,Kitchen Story也在食物形态上进行了创新,比如在传统的Omeltet (鸡蛋卷)的基础上瓤入米饭,有点像日式的蛋包饭。除了食物有一些泰国风味,饮料中也有Thai Tea,味道也很不错。

地址:3499 16th St, San Francisco, CA 94114  |  //kitchenstorysf.com/

图片源自官网

| 推荐 | 

Ribeye Omurice

加入了ribeye的Omlette是不是听起来就很诱人?除了各类新鲜蔬菜和切碎的腌制过的肋眼肉之外,浇在鸡蛋上面的汤汁的味道也非常优秀,特别适合和铺在底下的泰国香米饭一起拌着吃。

Mascarpone Stuffed Deep Fried French Toast

夹有Mascarpone cheese的French Toast过油炸过之后再铺满新鲜水果,配上枫糖糖浆,趁热吃一口各种味道在嘴里放起了五颜六色烟火(看电视学来的比喻用在这里竟然很形象)真的是一万分推荐。

Blackwood

相较于Kitchen Story的含蓄,Blackwood直截了当地把泰式风格写进了自我介绍里,将泰国风味和美式食物的融合演绎得更加淋漓尽致。店面不大,室外的座位也不多。好在坐落在一个小商业街上,等位的时候可以去周围转转。

地址:2150 Chestnut St, San Francisco, CA 94123  |  https://www.blackwoodsf.com/

| 推荐 | 

BW Benny

芦笋不是作为配菜而是直接加入其中的Benedict我还是第一次吃到,虽说又是容易和其他原料分离吧,味道还是不错的。BW Benny表面上明晃晃地撒了辣椒粉,浇的酱汁也比传统酱汁味道更重,重口味的朋友们不要错过。

Hot Stone Pot + Tiger Prawns

和Surisan的石锅拌饭不同,BW的石锅拌饭吃不出什么韩国拌饭的风味(在泰国的时候也没吃过本地拌饭),味道还是很不错的。特别是加入大虾之后,外观和内容瞬间丰富了一个档次。

Crusty French Toast

写到最后发现我推荐了好多种French Toast,如假包换的French toast爱好者。BW的French toast是包裹了玉米脆片之后过油炸的,于是口感和味道又加入了新的元素,绝对值得一试。

Tips:

  • 建议大家探店之前之前查好营业时间,通常早午餐的菜单不是全天供应的,周末有时会供应特别的食物。
  • 如果可以的话,推荐提前在餐厅定位,这样可以避免排队或者减少排队的时间。
  •  

写到最后我已经饿得饥肠辘辘...作为一个半吊子美食爱好者,寻找美食也是我每次旅行的一项重要内容,写这篇文章的目的是为了能把旧金山本地的Brunch餐厅分享给想来旧金山旅游的以及和我有着相同爱好的朋友们,希望大家能在旧金山吃好玩好,也欢迎大家来旧金山找我一起去寻找更多好吃好看的餐厅~

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

29037 301 7 161