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夏日快手小甜品 | 教你做一步到位的芒果布丁
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夏日快手小甜品 | 教你做一步到位的芒果布丁

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本文于423天前发布   423天前更新
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前言:

最近买了很多芒果,眼看着几天内就全熟了的芒果要不再开吃就变坏了,心想可以做些什么小甜品呢?一脑子冒出很多想法,芒果慕斯?芒果冰淇淋?芒果酸奶?然而有些甜品所需的材料在家没有,再看看冰箱有些啥吧,hmmmm,竟然被我找到了一些淡奶油😂那好吧,既然材都全了那就做芒果布丁吧!反正不难就试着做一次吧。

食材:

芒果250g、牛奶🥛50g、淡奶油50g、细砂糖25g、吉利丁粉5g

做法

1.首先先将芒果切丁,取肉,再放到料理机打成芒果泥

2.倒牛奶到干净锅中,放细砂糖,一边搅拌一边小火加热,到达80度即可关火

用温度计🌡️测量比较准确,如果没有温度计的话就靠肉眼观察了,锅边准备开始冒泡和开始冒烟就要立刻关火,不要等到煮开

3.再慢慢添加吉利丁粉,迅速搅拌均匀至无颗粒,一倒下去会立刻出现很多颗粒,这是要用刮刀按压和拌匀它才行哦,要不然等会凝固会影响布丁口感。接着加入淡奶油并且搅拌均匀。

4.这时可以倒进芒果泥,拌匀即变成芒果糊

拌匀后的芒果很顺滑

5.将芒果糊浆装进好看的布丁杯中,轻轻摇晃一下使其表面平滑,再放到冰箱冷藏至少2小时

成品:冷藏完毕的芒果布丁

切几颗芒果丁放表面装饰,开吃吧!

结语:

芒果和奶油结合在一起实在太搭配了,味道很鲜很甜,感觉像芒果奶昔,超级滑口~芒果闻起来很香,布丁🍮忍不住一口又一口的吃起来!

如果你也爱吃芒果,那就快行动起来试试这款小甜品吧!

谢谢阅读❤️

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