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Jun Won Restaurant(Los Angeles) 知名韩国料理,明星青睐,说不定还能看到Big-Bang呦~
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Jun Won Restaurant(Los Angeles) 知名韩国料理,明星青睐,说不定还能看到Big-Bang呦~

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本文于371天前发布   358天前更新
优选攻略

今天要介绍的是一家传统的韩国料理——Jun Won Restaurant。这家餐厅创立于1994年,由老板的母亲创立,他们主打的理念是让客人吃到家的味道 “The Food That Your Grandmother Will Make For You”。

老板很骄傲地告诉我们,在韩国城的韩国人没有一个不知道Jun Won的,就连很多人喜爱的Bigbang每次来洛杉矶都必来这里吃饭,更有很多名厨慕名到访品赏!

其中包括Momofuku Group 创始人David Chang,澳大利亚名厨兼主持Curtis Stone ,老板还分享了到访的Bigband成员权志龙,大成还有太阳等人的合影,前方多图预警,到底是怎么样的美食才能如此吸引各位大咖呢? 决定先分享美食,更多照片就稍后再附上啦!

美食餐厅遍布世界各地的名厨 David Chang

澳大利亚名厨&主持 Curtis Stone

接下来就跟随我们一起来看看这家随时有可能遇到的各路美食家&韩国明星的韩星餐厅吧~ 最重要的是如果你是BigBang的粉丝,说不定也能在这里遇到呦~

Jun Won位于韩国城S Western Ave那边,Plaza两边的建筑上有很多商家的牌子,黄色那家就是Jun Won,这里面是Valet parking,记得带上零钱哦。

进了Plaza直直的往里走,右手边最后的一家就是Jun Won了。我们今天来的时候他们整个Plaza挂在店外面的招牌都被拆了整改,所以门口只有一张打印纸的招牌,用韩文写着Jun Won。

店里的装修是偏传统的韩式装修,随处可见的韩国元素,店里播着韩国的老歌,家具和主色调选用的棕色木料,横梁上的帽子和扇子都很可爱,这样的气氛很有家的感觉。

我们坐下以后陆陆续续来了好几桌客人,每桌都很熟络的跟老板打招呼,看得出都是老客人了,老板说他们两年前搬来这个新的地点,以前的老客人也都跟随他们来了这边,看来Jun Won在当地韩国人中的Reputation是真的很高了。

店内很多这种传统的韩国娃娃。

每个桌子上都有一壶铜壶,里面装的是冰镇的荞麦茶,夏天喝起来特别的爽快,这麦子真的很香,同行的小伙伴自己喝了大半壶呢!

来一份菜单看看

咸虾豆腐砂锅汤/Salted Shrimp with Tofu Casserole

这个跟我们平时在其他韩国餐厅吃到的豆腐汤有点不太一样,Jun Won加入了咸虾,可别小看咸虾呦,咸虾的加入更增添了大海的味道,在搭配上新鲜的大虾提高了鲜味,就连里面的豆腐每口咬下去都是海鲜的味道。豆腐也是超级能的,入口即化,咸香爆棚!

汤里的海鲜真不少,除了鲜虾还有新鲜青口,蛤蜊等等,里面还加入了几片辣椒,淡淡的辣味除去了海鲜的腥味,看似不相干的食材搭配到一起,倒也别有风味,喜欢喝海鲜汤的朋友真可以试试这道。

萝卜蒸鳕鱼/Steamed Cod Fsh

这道鳕鱼肉质非常细腻,虽然被厚厚的调料覆盖着,也掩盖不了它的鲜美。服务员小哥介绍的最地道的吃法就是夹一块鱼再夹一块萝卜到碗里,把萝卜捣碎,加入米饭再倒入一勺酱汁搅拌一起吃,这是地道的吃法。我们试了试这个方法,还真是不错,一口吃下去咸鲜甜都感觉得到!

鱼油大块入味,鱼皮更是软糯,吃上一口感觉到满满的胶原蛋白,而且鱼肉也不腥,非常好!老板说他们的菜品都是Make by Order的,不是做一大锅放在那,虽然有时候会等久一点,但是绝对保证新鲜。如果下回还来的话,我一定还要点这道菜!

蔬菜五花肉/Seasoned Pork with Vegetable

这道的份量也是大的惊人,足够四个人吃了,每一块五花肉切的厚薄均匀,软软糯糯的,肥而不腻,入口有嚼劲。

仔细看看这肥瘦层层分明的肉,诱不诱人?肉皮软糯,入口慢慢的胶原蛋白。搭配上酱汁和泡菜等真的是美味无穷。

最正宗的吃法是,把所有配料包在白菜叶里一起吃真是一大享受。白菜的“寡淡”衬托出肉和其他配菜的鲜美,果然名不虚传!

海鲜煎饼/Seafood Green Onion Pancake

Jun Won的海鲜饼非常厚实,一端上桌我们就感觉到了它的厚度,实实在在的一大块,真是对得起它的价格!煎饼配料的比例搭配的很到位,虽然很厚但是吃起来一点都不腻,外焦里嫩,每一口都有内容,或是虾,或是蛤蜊,或是鸡蛋韭菜。这一份绝对够三四个人吃的了。

夹起来一小块就可以看到里面丰富的配料。

辣牛肋骨/Spicy Braised Short Rib

这道菜是我同行小伙伴最最最喜欢的一道,给他天天吃这个吃一年都愿意。肋骨非常的入味,感觉就是提前腌了的,调料的味道完全进入到了肉里,同时还保留了肉本身的香味,这种味蕾的冲击真是说不清道不明,只有吃到嘴里才会瞬间知道的感觉,答应我去了一定要点这道菜,绝对绝对会惊艳到。

里面打底的土豆也很下饭,绵绵的入口即化,我们最喜欢还有用这锅里的酱汁拌饭,一口接一口停不下来,服务员小哥说他们很多客人都会打包这个酱汁,留着第二天拌饭吃,真是很聪明了!

服务员小哥会来帮忙把肉肉剪小。

他们的小菜和米饭都是可以免费Refill的,值得一提的是他们的米饭不是单纯的白米饭,而是添加了好几种米和豆子的五谷杂粮米饭,吃起来糯糯的还健康。

来一张合照

总结

Jun Won真是一家你去了不会失望的韩料店,我的小伙伴已经决定下周还要再回去吃了!他们家份量都很大,如果两个人去的话最多两个菜就够了,可是他们的菜好吃到每个都想尝试啊,就只有常常去了。

Jun Won是非常地道的韩国餐厅,店内很多菜品都是韩国家常菜兼主厨推荐菜!和老板与其母亲开店的初衷一样,“The Food That Your Grandmother Will Make For You”,店家希望可以让每一个来到大洛杉矶的人都可以品尝且体会到来自Jon Won Restuarant的热忱与用心,这样一来,Jun won成为了众多韩星来ktown的必去餐厅也不足为奇了!

商家明星合影

Big-Bang成员权志龙GD&大成

Big-Bang成员太阳

明星Henry(大华)

韩国棒球专业选手 Yun Jin Ryu

 

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