老公是法国人，会做的菜不超过7个😂 于是烧菜的任务全都交给我了。
出去吃饭的时候我很喜欢点酥皮汤，昨天把新房子的合同签了，终于可以停止找房子了。所以这几天会有点时间拍照。突然想试试酥皮汤，没想到那么轻易就成功了！简直是惊喜！
用料
牛肉 1.3-1.5磅
洋葱 两个
土豆 两个
番茄 两个
蕃茄酱 两勺
牛肉高汤 一盒
黄油 适量
面粉 适量
鸡蛋 一个
打泡粉 一小撮
葱或者欧芹少许
黑胡椒
盐
步骤
牛肉洗干净以后用厨房纸吸干水分 切块（我这里是两份的料子，一半就行了哦）
黄油（这也是两份的量，所以一块就行）
牛肉四面煎熟，里面不用煎透哦！六成熟就可以。
洋葱切块，在刚才牛肉的锅子里翻炒一下
土豆切块，也是一样的锅子翻炒。如果这个时候油不够了，可以加一小块黄油。
番茄切十字刀，烫水放2分钟，这样拿出来就可以很轻松的去皮。
所有的料子放进锅子里，必须是可以进烤箱的锅子哦！铸铁锅最好，我家的铸铁锅被我搬家打包掉了，这口铁锅刚好是我准备放弃的，所以这是最后一次用它了。
倒入牛肉高汤。加盐，调味。
放入葱花，黑胡椒，蕃茄酱。烧开以后尝一下味道。合适的话就可以放进烤箱了。
第一步是：200度，120分钟。
120分钟以后，不要关烤箱。开始准备面皮。
适量的面粉，加水，加一小撮打泡粉，揉好。
其实我不是做烘培的小能手，所以我对水的量也掌握不好，所以是一点点加进去的，这样就不会错了。
杆成面皮。形状其实只要能盖住你家的容器就行。所以我之前没有写到底多少面粉，完全是看容器。
这一步很重要
1、容器选择家里方便的就好。不要太大，酥皮会踏掉。我用的是我家煮韩国石锅饭的碗。中国淘宝买了寄过来的！我真的很疯😂
2、酥皮上要刷蛋液！就是鸡蛋打散，面皮在盖上以后，刷一层就行，这样才可以让酥皮看起来亮亮的，又光滑。
3、刚才那一锅可以放两个韩国料理的锅子。如果一个人的话，食料减半哦！
放入烤箱，等待酥皮鼓起来，上色了就可以了。一共入烤箱的时间大概是2小时。
看起来很不错吧！
酥皮粘着汤，不要太棒！
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最新评论 5
:好厉害呀亲爱的新年快乐哈
:新年快乐😁
:哇！看着就好好吃😋！
:嘻嘻 超简单的 就是需要一点时间
:👍👍👍