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网红鸡爪来一锅,保证越啃越上瘾
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网红鸡爪来一锅,保证越啃越上瘾

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本文于420天前发布   420天前更新
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有没有和我一样喜欢啃鸡爪的童鞋?周末泡一锅鸡爪,绝对是煲剧的最佳伴侣!追追韩剧,啃啃鸡爪,愉快的周末就那么过去了。

柠檬跟小米椒的酸辣搭配,分分钟让你食欲大开,喜欢吃酸的加点醋,喜欢偏甜味的加点糖,越啃越上瘾,简直停不下来喔。

食材

煮鸡爪所需材料:鸡爪、姜

拌鸡爪所需调料:蒜、小米椒、柠檬、香菜、生抽、醋、盐、糖、香油或麻油

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煮鸡爪

鸡爪一盒,最好买有机的。

把指甲去掉,鸡爪切小块一点。

煮鸡爪时候记得放点料酒和姜片喔!

煮多久?大火五分钟,小火十二分钟。让爪爪在锅里欢乐地沸腾吧……

煮好后,姜片捞出来,鸡爪过几遍冷水(也可以提前在冰箱冻一盆冷水,拿出来把鸡爪泡进去)

准备大盆拌鸡爪调料

我比较能吃辣,辣椒感觉一盒不够,下次打算用一盒红的和一盒绿的。

剁碎一点,剁的时候最好带个塑料手套,不然手会辣喔!(我手辣了一个晚上...)

越辣越好次,越辣越开胃!

蒜可是精髓,怎么也不能少了它。

柠檬可以放两个,切成薄片,把里面的籽去掉。

麻油香油都可以。

糖少许,上次做甜味不够,这次多放了一点!

生抽适量,根据自己口味来,生抽刚好没过鸡爪,如果你觉得不够咸再加点盐。

泡鸡爪

把鸡爪拌进上述调料里,搅一搅,泡一泡,放冰箱冷藏四个小时口感更佳,腌上一天的话更入味。

香喷喷的鸡爪真的太好吃了!剩下的调料不要浪费了,拌面也很好次哦。

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