发布原创
爽脆可口的酸辣土豆丝,原来这样做最好吃!
美食

爽脆可口的酸辣土豆丝,原来这样做最好吃!

包子豆豆 包子豆豆
本文于317天前发布   317天前更新
粉丝原创

以前我炒出来的土豆丝很绵,不脆,总之怎么做都不好吃。今天按照这样的方法炒出来的土豆丝特别脆,还有花椒、辣椒的香味,原来是有小诀窍的,码个文来分享给大家。你可以买红皮土豆或者黄皮土豆来做,配菜我用的红辣椒和青辣椒。

  • 土豆去皮后,长的那面切一刀,然后将切面放在菜板上,这样切土豆的时候才不会打滑。
  • 土豆切丝后要用水和白醋泡一泡,泡好后的土豆丝会根根分明,炒出来才够脆。
  • 炒土豆丝之前,锅里烧油,把花椒、干辣椒扔锅里爆香,干辣椒需要掰两半,等干辣椒有点变色了就把花椒和干辣椒、干辣椒籽捞起来,我们只用爆香的油

土豆2-3个、红青椒各一个、葱一根、白醋2汤匙、花椒一小撮、干辣椒适量、糖半汤匙、盐适量

1、土豆切丝,尽量切细点。切好后放水里泡一泡,加两汤匙醋进去,图中可以看出泡好的土豆的确不一样。

泡后土豆根根分明

2、青红辣椒、大葱白切丝备用。

3、锅里烧油,把花椒、干辣椒扔锅里爆香,干辣椒需要掰两半,等干辣椒有点变焦了就把花椒和干辣椒、干辣椒籽捞起来,用爆香的油。

4、加入葱丝,炒香后再放土豆丝。

5、土豆丝转为透明的颜色加入青红辣椒丝,继续翻炒。

6、快熟的时候放入1汤匙醋和半汤匙糖,再炒一会。最后关火撒盐,出锅。

7、出锅的土豆丝除了下米饭,也可以放在自己做的面皮上,配上自制香辣蘸酱特别好吃!面皮你可以用中筋面粉加水、和韭菜、黑芝麻熬成稀糊,放平底锅上一张一张煎。

以上文字和图片均由包子豆豆原创编辑

谢谢浏览,如果大家喜欢的话就帮忙点个赞吧!土豆另外的吃法,请参考下面的分享!



君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

3052 108 5 36
 

名字(选填)
Dealmoon.com

包子豆豆 15

  • 文章

  • 众测

  • 晒货

  • 粉丝

  • 关注