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让你变身大厨的神器 | Ropot全自动炒菜机,告别油烟烹饪,无需厨艺就可以尽享美食!
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让你变身大厨的神器 | Ropot全自动炒菜机,告别油烟烹饪,无需厨艺就可以尽享美食!

包子豆豆 包子豆豆
本文于267天前发布   56天前更新
众测报告

非常感谢君君提供这次Ropot智能炒菜机测评的机会,体验这个厨房神器后实在是太喜欢了。八种烹饪模式做得都很专业,每种我都几乎亲测过了,完全和手动烹饪的口感没差别,关键是炒菜机可以实现一键解放双手,从此告别油烟厨房,更加健康。毫不夸张的说,有了这个厨房神器,半小时你可以搞定一桌菜。

炒菜机虽然看起来比较大,其实重量不重的,即使你搬来搬去也毫无压力。它的其中几种模式附带自动搅拌功能,所以不需要你看管,真的省力又省心;一键就能自动烹饪,完完全全解放你的双手。

真正意义上实现了无油烟的健康厨房,温度控制能帮助获得理想的烹饪温度,在保持食材新鲜的同时还增加口味;做菜的时候不会溅油,从此免去擦灶台的工作,而且整个过程非常安静,这几点真的特别满意!

为什么Ropot炒菜机无油烟产生?

因为它采用了智能立体温控设计,将油烟控制在挥发点之下。下层是3D立体加热,顶部是远红外线加热,上下联合加热,大大缩短额食物的烹饪时间。

看看这几天我都用它做了哪些菜吧?ʕ•ᴥ•ʔ 

1、冬阴功汤

2、番茄牛肉汤

3、菠萝鸡

4、辣炒豆丁

5、西芹炒百合

6、生炒糯米饭

7、爆米花

8、干烧鸡翅

9、煎饺

10、炸羊肉串

11、炸土豆条

12、鱼香肉丝

13、青椒土豆丝

开箱图/细节介绍

这次邮寄流程特别贴心,Ropot发货的时候收到了短信提示,Link点进去就是订单号和UPS Tracking Number,产品是从加拿大发货的。

收到的时候,有两层包装,除了主机以外,还附带菜谱书、保修卡、用户手册、蒸菜支架、搅拌棒替换装和电线。

通常正规厂家都会提供保修卡,这一点让客户比较安心。Ropot电线和我家高压锅、电饼铛、豆浆机电线都是通用的,如果哪天你找不到电线了还可以用其他电线来替代。

最厉害的就是附带的食谱书了,不会做饭不要紧,拥有这本书你下一秒就可以变身为大厨,亲测过里面好几种食谱,做出来的味道棒棒哒!

从外观上来看,主要部件包含:锅盖连接器、锅盖、阀门和空气过滤器、锅盖手柄、操控面板和显示屏、内胆、内胆手柄、接水盒、电源插口、外壳底座。

有一点需要提一下:为防止烫伤,在炒菜机运行的过程中不能用手直接触摸锅盖发热表面和内胆。

正确的开盖方法是从机身的侧面拿住上盖手柄打开盖子,避免内胆正中出来的灼热蒸汽烫伤。

内胆手柄设计非常舒适,每次做完菜拿住内胆手柄将其取出,然后把烹饪完的菜肴倒入盘中即可。

功能和操作

炒菜机控制面板包含一个LED显示器的触摸屏、7个操作键、10个显示键。

如果炒菜机没有预热,那么自动开始运行三分钟预热程序。预热完成后,每个烹饪程序会显示其默认的操作时间。

每种模式你都可以根据食材的多少来按加减键,控制烹饪时间。

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

八种烹饪模式和调拌

  • 炒菜(Stir-fry)默认时间3分钟,带有间歇搅拌功能
  • 爆炒(Saute)默认时间3分钟,带有间歇搅拌功能
  • 手动(Manual)默认时间4分钟,按"Stir"键会有手工搅拌功能
  • 烧菜(Braise)默认时间12分钟,带有间歇搅拌功能
  • 煎(Pan-fry)默认时间4分钟,无搅拌功能
  • 炖/蒸(Stew)默认时间20分钟,无搅拌功能,上加热器关闭
  • 油炸(Deep-fry)默认时间4分钟,带有连续不断的搅拌功能
  • 烘焙(Roast)默认时间10分钟,带有间歇搅拌功能
  • 调拌(Toss)15秒加热调拌功能

搅拌功能是炒菜机的精髓之一,当搅拌功能在运行的时候,控制面板上的显示屏有一个像火山一样的符号,周围会闪动。

智能炒菜机菜谱分享

1、冬阴功汤 Tom Yum Goong Soup

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

这道菜在东南亚国家非常受欢迎,酸酸辣辣香香甜甜,很开胃。“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,就从字面上理解应该是酸辣虾汤的意思吧。

需要提前买好一些泰国食材,Hmart都可以买全,像亚洲超市应该都可以买到的。我升级了食谱书上的冬阴功汤配方,尝试把口感做丰富一点。

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

食材:

鸡汤1000ml-1400ml、基围虾20只、平菇50g、香茅Lemongrass 1-2根、南姜Galangal5片、柠檬叶3-5片、大蒜头3个、番茄一个、泰国小辣椒Thai chili3-5个、鱼露2-4汤匙、柠檬汁2汤匙、糖1茶匙、泰式辣椒酱Thai Chili Paste/冬阴功酱Tom Yum paste 3汤匙、椰奶2汤匙

上面几个我不熟悉的食材标注了对应的英文,想买冬阴酱实在是没找到,只有粉末状那种,粉末状其实也可以。我买了泰式辣椒酱来做,有的菜谱也是用它,做出来的味道没太大差别。

步骤:

  • 食材处理,虾去头、尾部、虾线;香茅切两端老的部位,剥掉最外层叶片,斜切;南姜切片。
  • 把所有食材处理好放进炒菜机用勺子搅一搅拌匀。
  • 选择“蒸/炖”模式。
  • 按“-”键减少十分钟即可。

2、番茄牛肉汤

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

番茄牛肉汤底超级浓郁,热乎乎的汤浓香四溢,鲜美可口,实在是一款很好的暖胃汤。原汁原味,颜色也很赞。

图片来自于@包子豆豆,版权属于原作者

食材:

牛肋条/牛里脊肉400g、西红柿200-400g(喜欢吃番茄可以放多一些)、食用油、大料1颗、酱油2汤匙、料酒1茶匙、盐、清水适量。

步骤:

  • 牛肉切小块,用开水烫一下,西红柿剥皮切块、姜切末、葱切段。
  • 炒菜机锅内倒入油、放入葱、姜、牛肉、酱油、料酒、盐、大料、清水(没过肉为宜)。
  • 合盖,选择“蒸炖”模式;程序结束后,放入西红柿块,继续按一下“蒸炖”模式,差不多两次蒸炖结束,就可以吃了。

3、菠萝鸡

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

菠萝中含有能分解蛋白质的“菠萝酶”,是天然的肉质嫩化剂,它不仅是大家很喜欢吃的水果,还经常出现在菜肴中。菠萝鸡入口香滑,有菠萝的水果芳香,又有鸡的顺滑,水果用来做菜,美味又健康营养!

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

食材:

400g去皮鸡胸肉、2汤匙食用油、1勺淀粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、150g新鲜菠萝(或菠萝罐头)、生姜末、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1茶匙红糖、50ml清水。

你也可能用附赠菜谱里的配方来做,味道应该不一样。包括:去皮鸡胸肉、食用油、淀粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、罐头菠萝、菠萝汁、生姜末、咖喱粉、红糖、适量清水。

步骤:

  • 食材处理,新鲜菠萝切好后用盐泡了一会;无骨鸡肉切块,裹上淀粉、胡椒粉和辣椒粉。
  • 放入炒菜机中,淋上油,选择“炒菜”模式。
  • 第一次鸡肉炒完后,把菠萝切块后倒进去,另拿碗把生姜末、蚝油、生抽拌匀,也倒入锅中的鸡肉上,腌制3分钟。
  • 腌制好后,红糖加水拌匀,倒在鸡肉上,选择“炒菜”程序,按“+”键,加时2分钟即可。

4、辣炒豆丁

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

这个炒菜也很简单,步骤和手动炒菜一样,就是机器代替手动炒菜,关键没油烟!和炒出来的味道一样样,超入味。

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

食材:

里脊肉1块(120克),生粉1茶匙,盐1/3茶匙,水1茶匙, 香油1/2茶匙;五香豆干一包(300克),冰冻青豆2/3杯;食用油,蒜蓉1大匙,干辣椒几个,姜几片,五香粉一小撮;生抽酱油2大匙, 鸡粉一小撮,盐半茶匙,红糖一小撮。

步骤:

  • 里脊肉切丁,放入生粉,盐,水, 香油,用手抓匀,静置10分钟。葱姜蒜备用,豆干切丁。
  • 锅里放入1大匙油及肉丁,盖上锅盖,选“炒菜”模式,3秒后程序自动进行,再按-键减少时间到2分钟,程序自动进行,程序结束盛出肉丁待用。
  • 锅里再加1大匙油,放入葱花,蒜蓉,姜片,干辣椒、五香粉(图5)。盖上锅盖,选“炒菜”模式,等还有2分钟时间剩余,倒入豆干丁及青豆。
  • 程序结束后,打开锅盖,放入生抽酱油, 鸡粉,盐,红糖一小撮,选“炒菜”模式,等还有30秒时间剩余,倒入炒好的肉丁。

5、西芹炒百合

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

这道菜按照附赠菜谱书里的做法,非常棒。鲜百合和干百合都可以,干百合需要提前泡软。我家的干百合买了很久了,颜色泛黄,但泡一泡就变白了,网上查了下泛黄是因为脱水的原因。

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

食材:

西芹200g、百合150g、油、盐、白糖、鸡精(可选)、水淀粉适量。

步骤:

  • 西芹和百合洗净,处理好。
  • 炒菜机锅里倒食用油,依次放入西芹、百合、盐、白糖、鸡精。
  • 合盖,选择“炒菜”模式。
  • 结束后勾入流水芡,选择“调拌Toss”模式即可。

6、生炒糯米饭

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

做糯米饭用这个炒菜机相当方便,省时省力。炒出来的糯米又软又香,粒粒分明,不光是炒米,感觉用来炒豆沙炒肉松应该也很棒。

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

食材:

糯米2杯、香肠2条、葱1根、食用油2汤匙、生抽1-2汤匙,老抽1汤匙,鸡粉1/6茶匙,盐1/4茶匙、冷水4×1/4杯水。 

步骤:

  • 生糯米提前泡8小时左右。
  • 香肠切片,小葱切成葱花。
  • 锅里加2大匙油,放入葱花香肠,盖上锅盖,选择“炒菜”模式,按“-”键减少时间到1.5分钟,程序自动进行。
  • 程序结束,打开盖子,放入泡好沥水的糯米,盖上锅盖,选择“手控炒”模式,再按“+”键增加时间到14分钟再按下Stir键,程序自动进行。
  • 炒2分钟后,开盖子,放入生抽、老抽、鸡粉、盐,再盖上盖子继续。
  • 每隔2分钟开盖子倒入1/4杯冷水再盖上盖子,继续炒糯米饭至程序结束。

7、爆米花

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

这台炒菜机不仅做菜功能出色,利用炒菜模式来做爆米花,太方便太轻松。全程只需盖上盖子即可,搅拌棒会间歇性搅拌,不用管它。如果没有炒菜机,平时用平底锅做个爆米花,还是需要用手稍微翻炒一下的哦。

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

食材:

100g玉米粒,10g黄油,细砂糖少许。

步骤:

  • 把玉米粒和黄油放进锅里,选择“炒菜”模式。
  • 听到玉米粒爆完后,加入细砂糖,炒个30秒-60秒即可。

8、干烧鸡翅

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

这道菜通过利用其中三种模式。分别是炒菜、炖蒸和烧菜模式做出来的,成品入味、高颜值、上色完美,最后汤汁收得很干。

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

食材:

鸡翅20个,和葱花、姜片、花椒适量。

步骤:

  • 鸡翅和葱花、姜片、花椒一起放进炒菜机里,选择“炒菜”模式。
  • 结束后,开盖加各种调料,选择“炖/蒸”模式,调整时间到15分钟。
  • 结束后,选择“烧菜”模式,调整时间到8分钟,收汁完美。

9、煎饺

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

煎饺我在韩国超市买的,日本牌子,随便抓了两包,主要是想试试Ropot炒菜机的煎烙功能,果然没让我失望。整个过程加热均匀,比用煎锅煎方便,全程油烟少,不溅油。

控温智能化,上方还有远红外线加热自动开启,饺子底部上色均匀,煎出来的饺子外面焦焦脆脆的,好吃!

建议用Ropot专用平底锅更方便(我用的自带炒锅,平底锅要额外买,价格不贵)。选择煎烙模式,炒锅中间搅拌棒不会搅拌,不像油炸模式会持续搅拌,所以其实用自带的这个炒锅煎也是OK的。

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

小Tips:

  • 速冻饺子不用解冻,直接煎。锅里放一汤匙油,刷一下,饺子放进去,合盖,选择pan-fry功能,加时至六、七分钟。
  • 饺子底面稍微有点上色后,可以开盖往锅里倒一点水,然后合盖继续煎。
  • 如果你想两面上色,可以煎一会后,给它们翻个面。

10、炸羊肉串

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

试了下油炸功能,明显比传统炸油烟少很多,毕竟是盖着盖子的。炸的过程中厨房里基本闻不出什么油烟味,而且不会到处溅油。

油炸功能因为中间的搅拌棒会持续搅拌,所以要把它取下来或者换成ropot专用平底锅来做。

羊肉提前腌制好,然后用竹签串好,我家竹签比较长,掰短了来串的。羊肉我切的比较细,你也可以切成大拇指大小,一坨一坨来串,更简单。

食材:

羊肉300g、食用油、料酒、胡椒粉、盐、葱、姜、淀粉、白芝麻各适量。

步骤:

  • 羊肉先用料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、姜末腌制一会。
  • 锅里倒入油,以没过羊肉为宜,合盖,选择“油炸”功能,加时十分钟(根据羊肉串量来自行调节)。
  • 油六成热后,再放入羊肉串,炸至金黄色即可,最后撒上白芝麻和葱花。(总共这些串肉串共炸了十几分钟)。

11、炸薯条

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

不得不佩服炒菜机的油炸功能,非常好用,全程只需把锅盖盖上,让炒菜机静静地炸薯条,时间长短可以随意调节,你也可以在炸的过程中打开锅盖,随时看看食物的上色随时调整

炸十几分钟和二十分钟上色不一样,根据个人口味来调节,喜欢焦糖色的朋友可以让它多炸一会。

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

食材:

土豆适量、食用油适量。

步骤:

  • 先把土豆切条,用白醋泡一会。
  • 炒菜锅里倒油,选择“油炸”模式,加时10分钟左右。
  • 程序结束,把薯条捞起来沥干油即可。

12、鱼香肉丝 

图片来自于@包子豆豆 ,版权属于原作者

炒菜机版鱼香肉丝口感出来和手动炒口感没什么差别,按照附带的食谱书上来做的,也蛮好吃的哦,大家不妨试试。

步骤:

  • 先放油、肉和豆瓣酱,选择“炒菜”模式。
  • 第一轮炒菜结束放鱼香酱、配菜、葱姜蒜。
  • 自动再炒一轮出锅即可。

13、青椒土豆丝

包子豆豆 14

Ropot智能炒菜机初体验Day1,冬阴功汤➕青椒土豆丝

今天用了这个黑科技,满意度极高!炒土豆丝居然没油烟,厉害了👍,两道菜口感都非常好,LG全部消灭光光了。第一次做泰式料理,很特别的冬阴功汤,酸酸辣辣,很开胃啊啊啊....;)

1、冬阴功汤 Tom Yum Goong Soup

这道菜需要买一些泰国食材,Hmart可以买全(爱死这家韩国超市了,我还以为要去东南亚超市)。

我升级了食谱书上的冬阴功汤配方,尝试把口感做丰富一点👇

【鸡汤1000ml-1400ml、基围虾20只、平菇50g、香茅Lemongrass 1-2根、南姜Galangal5片、柠檬叶3-5片、大蒜头3个、番茄一个、泰国小辣椒Thai chili3-5个、鱼露2-4汤匙、柠檬汁2汤匙、糖1茶匙、泰式辣椒酱Thai Chili Paste/冬阴功酱Tom Yum paste 3汤匙、椰奶2汤匙】

上面几个我不熟悉的食材标注了对应的英文,亚洲超市都有卖,就是想买冬阴酱实在没找到,只有粉末状那种,粉末状可能也可以。我买了泰式辣椒酱来做,有的菜谱也是用它,具体图片之后我的文章会写进去

把所有食材放进炒菜机,用勺子搅一搅拌匀(“蒸/炖”模式炒菜机不会搅拌),选择蒸/炖模式(默认时间二十分钟),不需要这么久,按“-”键减少十分钟,所以十分钟后就可以吃了。

2、清炒土豆丝

所有食材切丝(土豆丝我提前用白醋泡一下,更好吃),依次放入你想放的调料,选择“炒菜”程序即可。炒菜程序默认3分钟,想吃软一点可手动调节时间到六分钟,整个过程不出油烟,运行声音很安静😆😆😆

❤️怎么可以静悄悄地就把菜搞熟了❤️

食材:

土豆适量、食用油适量、青椒一颗、盐和鸡精少许。

步骤:

  • 所有食材切丝(土豆丝我提前用白醋泡一下,更好吃)。
  • 依次放入你想放的调料,选择“炒菜”程序即可。
  • 炒菜程序默认3分钟,想吃软一点可手动调节时间到六分钟。

清洗方法

除了机身,大概有四个地方需要清洗,上加热板、内胆、搅拌棒(必要的时候)和背部接水盒。

1、上加热板盖子不能拆除,建议的清洁方式是先用钢丝球摩擦加热板的玻璃表面和侧面,然后用湿布擦拭。

2、内胆清洁方式更加方便,本身不粘锅涂层就很好保养,有时候我做完菜连洗洁精都不需要,直接用清水冲洗就可以了,如果比较油的话你可以放点洗洁精来洗。

3、搅拌棒就不用说了,必要的时候拧开洗就行。

4、背部接水盒中的水平时注意观察下,看快满了,就给倒掉,主要是避免水溢出。

图片来自于网络 ,版权属于原作者

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