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有锅和冰箱就能做的日式蜜豆抹茶豆腐:清凉低脂夏日绝配

有锅和冰箱就能做的日式蜜豆抹茶豆腐:清凉低脂夏日绝配

Echo要加油呀
Echo要加油呀
8174 浏览 2019-07-02 发布
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没有烤箱,手残,但却有颗蠢蠢欲动吃货的心?没关系,这款甜点拯救你。不需要烤箱,不需要摆盘,不需要模具,唯一需要的就是一口锅和一个冰箱。

清新的抹茶味,布丁般的口感、粉嫩的淡绿色,大概没有人会不喜欢吧,配上香甜的蜜豆,绝对是简单又讨喜的一款日式甜点。

食材:

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🌸 蜜豆材料:

红豆:150g

白砂糖:80-100g

纯净水:适量

🌸 抹茶豆腐材料:

嫩豆腐:200g

鲜奶油:100g

牛奶:200g

抹茶粉:20g

白砂糖:50g

吉利丁粉:4g

蜜豆制作:

蜜豆的做法我在晒货里详细介绍过啦,这里就不赘述了。

抹茶豆腐:

1. 将豆腐和鲜奶油一起压成泥状,越细腻越好,也可以用料理机处理。

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2. 在锅中放入牛奶、糖、抹茶粉和吉利丁粉,加热搅拌至吉利丁粉融化,关火。如果用的是吉利丁片,那先将吉利丁片用水泡软后捞出再使用。

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3. 倒入豆腐泥,搅拌均匀。

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4. 将抹茶豆腐泥两次过筛,使豆腐泥细腻顺滑。

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5. 将过好筛的豆腐泥倒入容器中,最好选择透明的容器,比如玻璃杯,这样漂亮的颜色才能显露出来嘛。

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6. 放入冰箱冷藏定型,大约1-2小时。

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7. 食用前挖上一勺蜜豆,清香的抹茶搭配软糯的蜜豆,眼睛鼻子嘴巴都好满足!

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其他夏季食谱,㊗️大家夏日愉快

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