肉松小贝升级版【沙爹蛋糕】

肉松小贝升级版【沙爹蛋糕】

几渡凡间
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❤️一个月前 学校里的一个小学妹突然来找我做蛋糕....并且给我发了食谱 我看了一下 简单呀!!没问题滴 她买好了材料 希望我帮她做

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为什么会来找我做蛋糕呢⁉️当然是因为我之前做的蛋糕她吃过觉得好吃啦hhh(因为我平常也会带蛋糕回去当零食 或者当午餐)她说不甜不腻 而且很香

那么这个蛋糕怎么做呢❓其实早在之前就有发过一篇很详细的文章来介绍。大家可以去搜文章【懒人版超级无敌好吃的八寸椰子油戚风/KitchenAid Pro 5Plus测评】就能看到啦 因为手机码字暂时还放不了链接🔗

下面是原配方🌸

作者:niuniu2000

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Buuuuuuuuuutttttttttttt!

我今天不打算用原配方的蛋糕胚(因为学妹指定要我的椰子油版戚风🙈🙈🙈)

所以造型参参考原配方

 

我用的是自己的这个六寸椰子油戚风滴!详细食谱大家可以点进去这篇晒货看看

几渡凡间 8

看完这篇食谱 让各位做的戚风不再“气疯”

其实早在一个月前发过一篇已经很详细的椰子油戚风了 不过那一片属于kitchenaid的测评 是八寸的戚风 这次就把我常用的六寸戚风教给大家吧~

🌸需要的材料有🌸
👻鸡蛋 (三颗)
👻低筋面粉(80g)
👻玉米淀粉(20g)
👻牛奶/水(90g)
👻椰子油(25g)
👻糖(10-50g)

1⃣️把所有材料准备好 烤箱预热300华氏度
2⃣️把低筋面粉 玉米淀粉 牛奶 椰子油放到小奶锅里 小火加热到浓稠(⚠️记得记得记得不要放糖!!!)
3⃣️加热完了之后 就可以拿出另外一个碗 把鸡蛋打进去 把蛋黄分开 放到稍微冷却的小奶锅里 再搅拌均匀备用
4⃣️装有蛋白的碗 加入白糖 拿出打蛋器打到硬性发泡(可以插一根牙签 牙签不倒立可以了)
5⃣️用刮刀把1/3打发好的蛋白刮到小奶锅里 搅拌均匀(这里手法不用太注意 混均匀就行)
6⃣️把小奶锅里的面糊倒到装有蛋白的碗里 再次混合均匀(用翻拌的手法 从底部往上翻)
7⃣️搅拌好的面糊倒到六寸模具里
8⃣️把模具放到预热好的烤箱里 上下火300华氏度烤40分钟 就完成啦


全程只需洗五样东西 可谓是超级懒人版的食谱啦!!
这次做的蛋糕太发了 可能是鸡蛋大的问题 其实我觉得两个鸡蛋就够了!!

🌸再献上一个两蛋戚风蛋糕的方子🌸
👻鸡蛋 (两颗)
👻低筋面粉(55g)
👻玉米淀粉(14g)
👻牛奶/水(63g)
👻椰子油(17g)
👻糖(10-30g)


请忽略我这不完美的脱模...因为着急着出门...???好的这是个借口hhh 我用的脱模刀不小心戳到了 所以好丑 但是不影响吃hhh

最后 感谢大家的观看~希望大家也能试试这个超级无敌简单的食谱嗷~❤️❤️❤️

以下关于装饰方面🌸

原方子中提到的沙爹奶油 我用什么做呢?可可百里薄脆片买不到怎么办?

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当当当当!没有买到材料也没关系 咱们也可以在这边的超市找到代替品

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以下Target购买的沙拉酱 是target自营的牌子⬇️优点是价格便宜 但是味道很一般

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这个不太推荐 挤出来的的地方不是圆圆的 虽然这个比较方便做蛋糕啦 但是平常做造型不是很好看(挤出来是一长条的片状类型)

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今天要用到的“可可百里薄脆片”代替品—海苔香松(购于大中华超市)

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里面长这样 是完全全素的哦 是豆类制品 但是吃起来是肉松口感 推荐这个 脆脆的 好吃!!😋

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今天的海苔我用到了在大中华超市买到的这款“靑葉肉酥” 其实就是肉松啦 平常家里也会买一大罐呢!!拌粥必备

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当准备做完了椰子油蛋糕坯 并且好所有的东西之后 咱们就可以开始装饰啦

1⃣️150g奶油加10g白糖打发

2⃣️奶油打发后加入沙拉酱50g(因为target这个沙拉酱味道不是很大 我多放了些感觉味道上得到升华)

 

⚠️我今天用的是已经打发好了的奶油 不是很推荐(但是因为学妹已经买好啦 所以懒得再去退换了)

3⃣️把蛋糕胚分成三层

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4⃣️准备好所有的材料后 每一层涂上沙爹奶油 加入海苔香松

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5⃣️最后一层蛋糕我用模具挖了个洞

外面涂满沙爹奶油

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6⃣️外面再贴上肉松➕海苔香松的混合物(可以把这两样材料放到保鲜膜 再贴上去)

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完成啦!!✅最后装饰上两片奥利奥~(今天家里没有就省略啦

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美美的拍个照片吧~

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最后装进六寸的蛋糕盒 就可以等学妹来拿了😋😋😋

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最后的最后 希望各位也能试试这个吃起来像肉松小贝的沙爹蛋糕哦 学妹说吃起来蛮不错的 好评❤️

这是我做的第二个咸蛋糕啦 之前在dm也有发另外一个咸蛋糕的食谱 可以搜【咸海盐奶油蛋糕】就能看到文章啦

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