鸡翅是我家餐桌上的常客，经过多年探索，我现在研究出了一种鸡翅的万能腌料，煎着吃、烤着吃、炸着吃都用得上，相当健康美味而且快手，感兴趣的话请往下看吧👇
今天小妖会给大家介绍用这种万能腌料做的5种鸡翅，分别是烤箱版锡纸烤鸡翅、烤串机版（炭火版）烤鸡翅、空气炸锅版烤鸡翅、烤箱版无油“炸”鸡翅、平底锅版香煎鸡翅～
图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者
首先我们来介绍鸡翅的秘制腌料👇
用料：
鸡翅 约20-25只
酱油 20g
蚝油 14g
番茄酱 12g
糖/蜂蜜 约12g（个人认为蜂蜜更好吃）
料酒 15g
蒜泥 10g（喜欢蒜味的可以再多放些，越多越好吃）
黑胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
腌鸡翅步骤：
1⃣️鸡翅洗净，正反面用刀划开小口；
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2⃣️将鸡翅与腌料混合后，戴手套给鸡翅马杀鸡一会儿，使腌料完全浸入鸡翅；
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3⃣️冷藏4小时以上（或者过夜）入味～
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再告诉大家一个腌鸡翅保鲜的小妙招：
1⃣️我一般喜欢一次性腌多一点鸡翅，40-60只左右，调味料根据我上面的用量自己加倍即可；
2⃣️所有鸡翅分装放入保鲜袋，一起放在冰箱冷藏室过夜（至少4小时）；
3⃣️当天/第二天要吃的鸡翅继续冷藏，剩余鸡翅放入冷冻室储存；
4⃣️要吃冷冻腌鸡翅前提前3小时左右解冻，然后按后续步骤直接做即可，完全不会舍味哟😆
烤箱版锡纸烤鸡翅
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用烤箱如果想要烤出鲜嫩多汁的鸡翅就一定要记住裹！锡！纸！锁住水分的同时肉质也会很嫩的哟😍锡纸的包法很简单：鸡翅放在中间，锡纸包紧两头像拧糖果纸🍬一样拧上，注意⚠️不要拧得太紧，一会儿还要打开的哟😆
烤串机版（炭火版）烤鸡翅
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烤串机版烤鸡翅是我去年被君君投喂了烤串机以后才开始接触的，可以说是“炭火版的口感，烤箱版的省心”。从总体口感上将烤串机版本的香味完全不输炭火版bbq，而且不像炭火版一样容易烤糊～
空气炸锅版烤鸡翅
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空气炸锅版烤鸡翅也称懒人版烤鸡翅，非常适合一人食，腌制鸡翅的过程也可以偷懒哟👇
烤箱版无油“炸”鸡翅
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疫情期间宅在家突然特别想吃Popeyes炸鸡仲么办？自己做的话起油锅又麻烦又不健康，于是我就研发了这个烤箱版的“无油”蒜香炸鸡，全程只需要在锡纸上刷一点植物油防粘，其他地方均不用油😆腌鸡翅的方法一样可以用文章中介绍的秘制腌料方法（注意根据鸡翅量调整调料用量）～
平底锅版香煎鸡翅配鸡胸
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这个平底锅版鸡翅配鸡胸本来应该是只有平底锅版鸡胸的，做的是减脂餐。但是有天我灵机一动，在腌制鸡胸的时候把鸡翅也放在里面一起腌了，下锅的时候不用放油先煎鸡翅（皮朝下），炼出油后鸡翅翻面摆到锅外圈（如上图👆）；然后用炼出的油再煎鸡胸肉，真的太太太香了，从此以后它俩就不能分离了😍
以下做法是纯鸡胸的做法，如果做鸡翅就是和鸡胸一起腌制（用上文秘制腌料即可）➕先煎鸡翅后煎鸡胸～
今天的“鸡翅的5种打开方式”就分享到这里啦，希望大家喜欢！欢迎大家点赞、收藏、转发哟，有什么疑问也欢迎留言，谢谢大家支持💕
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