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相见恨晚Instant Pot,分分钟帮你搞定硬菜,帮你快速贴秋膘!

相见恨晚Instant Pot,分分钟帮你搞定硬菜,帮你快速贴秋膘!

范范ChristineFan
范范ChristineFan
3954 浏览 2020-09-26 发布

「太长不看版」有折扣时候不要问,问就是买买买!

秋天来啦,又是开始贴秋膘的季节~

贴秋膘就少不了要吃肉,作为一个地道的东北人,各种炖菜绝对是我的心头好!可是动不动就炖一个多小时的硬菜真的让我等不起,直到黑五入了这个厨房神器——Instant Pot, 就开启了我新世界的大门!半小时搞定传统硬菜,再也不用下班回家做饭做到半夜,红烧肉炖排骨这样的大菜只能眼睁睁等到周末时间充裕的再做。懒人快手,花样翻新的菜天天秒出锅,我怎么能不胖呢~

Instant Pot各型号解读

Instant Pot目前在售的型号有5种:LUX,DUO,DUO PLUS,VIVA,SMART,ULTRA,MAX,DUO SV,DUO NOVA,DUO EVO PLUS。

 

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🌟LUX:Instant Pot拥有的第二个款式(最先出的CSG型号目前已经下市了),LUX系列就是6合1多用锅,属于经济款定位。集高压锅、慢炖锅、蒸锅、电饭锅、翻炒锅和保温锅于一体。
🌟DUO:DUO是目前最受欢迎的型号,7合1功能,LUX+酸奶机的配置。与LUX相比DUO系列增添了几个按键功能,锅盖还增加了提手,使用也更加方便。
🌟DUO PLUS:Plus也就是DUO的升级版,就是目前在售的9合1多用锅。DUO PLUS有DUO系列的所有功能,外加:消毒,煮鸡蛋和做蛋糕的功能。
🌟VIVA:该系列拥有14个功能,分别是做汤、炖肉、豆子、鸡蛋、蛋糕、炒菜、慢炖、米饭、粥、多种米饭、酸奶、蒸、消毒、手动高压。
🌟SMART:一看名字就知道是智能锅了,也是目前市面上唯一能够在任何温度下连续加压烹饪的高压锅。具备DUO的所有功能,但可通过蓝牙连接手机APP进行遥控操作。智能App可以帮助设定具体温度、烹饪时常、开启关闭、下载食谱等操作。还能根据GPS的定位探测海拔调整烹调时间。
🌟ULTRA:有DUO PLUS的所有功能,用旋转按钮替代按键,除了能通过一个小小的圆形按钮选择需要的烹饪程序,还能设定具体的温度、时间、压力,更像一款支持自定义的贴心神器。温度可以从104调到208华氏度,1度增量。此外,“蒸汽”模式还可以选择在没有压力的情况下进行蒸,这对于素食爱好者来说是非常理想的功能。
🌟MAX:MAX是2018年推出的新款,具有ULTRA的所有功能,触摸屏控制面板,温度控制精确到0.5摄氏度,Sous Vide真空低温烹调功能,点击触屏上的venting可自动缓慢泄压。
🌟DUO SV:9大功能,预设13种智能程序,炖煮、加压蒸煮、煨炖、蒸煮、慢炖、开盖炒/嫩煎、发酵、制作酸奶、消毒以及保温都可全自动完成;6夸脱(5.6L)大容量,大小家庭都适合。超大蓝色液晶屏操作更加简单方便。浮子阀显示锅的加压状态,用着更放心;最高可预约24小时延迟烹饪,10大安全防备技术,特有过热防烧焦保护,使用更安全。
🌟DUO NOVA:2019年新款!不锈钢内胆,不锈钢蒸架,量杯。可用作压力锅,慢炖锅,电饭煲,烘焙机,酸奶机/酒酿,电蒸锅和保温锅,高效节能,内容量6夸特,采用高压(高温)快速烹煮,省时省电,全密封烹调,充份保存食物营养,原汁原味。
🌟DUO EVO PLUS:48种可自定义的预设,在受欢迎的DUO基础上额外增加了消毒功能,以及“鸡蛋”和“蛋糕”两个预设程序。烹饪速度提高70%,新型1400W加热元件减少了预热时间。通过UL认证的11种内置安全保护机制,包括自动压力、温度控制、过热保护等。而且DUO PLUS的显示非常现代化,用户可以明确知道它的工作状态。

Instant Pot容量选择

目前Instant Pot的压力锅主要有3QT,6QT,8QT这三个容量:
🌟3QT:适合单身贵族或者一家三口的小家庭,又称为mini。
🌟6QT:最热销首选容量,适合一般的家庭。
🌟8QT:适合6人及以上大家庭

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懒人快手Instant Pot菜谱

五点下班六点到家,收拾收拾做好饭都八点了,这样的日子是不是很熟悉?有了Instant Pot你的生活就会大不一样了!原来要炖一个多小时的菜现在20分钟就出锅啦~全程不用你看着锅里,时间一到肉炖的软软嫩嫩又脱骨,真的是爽上天了~

下面分享几个我的快手懒人食谱,让你解放双手,饭菜立马上桌!

番茄牛肉土豆锅

肉夹馍自由

范范ChristineFan 9

懒人实现肉夹馍自由

肉夹馍一直是我最爱的小食之一!我知道一个肉夹馍可能对于大多数小伙伴来说就是一顿饭了,但是原谅我这种不吃米饭就难受的人,这个只能算是小食🤣

我喜欢加上青椒和香菜的那种,有的人还会加黄瓜比较清爽,大家可以自由发挥哈!

之前一直不爱做面食,觉得和面揉面太麻烦,而且我也不太会总酵母,怕做出来发酸。终于食欲战胜了我的理智,我还是决定自己动手!

🥩肉夹馍🥙的肉
带皮的五花肉
葱姜
大料
胡椒粉
生抽
老抽(上颜色)
蚝油
冰糖(一点点,太甜变成红烧肉了)
肉桂
五香粉
料酒
1. 五花肉切大块,凉水下锅煮开,撇去浮末去掉血水后捞出。这样做出来的肉腥味少一点。
2. 肉和所有调料一次性全部放进电压力锅,加上半杯水,没到肉一半的位置,这个汤汁之后浇到肉夹馍上超香。设置pressure cook 15分钟,出来的肉软软烂烂。如果没有电压力锅,用普通的锅可能要炖一个小时多吧。
🥯肉夹馍🥙的馍
面粉

酵母
盐(一丢丢)
1. 面粉,酵母,盐混合均匀,少量多次的放入水搅成面絮。用手抓一把面絮,把面絮捏到一起的手感就大概是面团的手感。面团的手感不能太硬到使劲压才能揉得动;也不能太软,拎着面团的一头就看着另一头往下掉那种。
2. 把面团放在温暖的地方发酵,不需要像发面包一样发到2倍大,大概看到面团体力比原来明显变大一些就可以了。
3. 把面团分份,大概女生拳头👊那么大或再小一点都可以,大家随意。
4. 把面团擀成长条梭子形,从一头卷起,放在一边松弛,这样容易擀开。
5. 把卷好的面团按扁,擀开成手掌大小。不要太扁因为之后要从中间切开,大概2厘米厚左右。
6. 放入不放油的平底锅每面一分钟,到面上有金黄的花纹就可以啦。
7. 放到烤箱180摄氏度烤8分钟,就好啦!没有烤箱的全程用平底锅煎也没有问题!

✨小提示
👉馍吃不完要冷冻,吃之前用烤箱再烤一下就跟刚出炉一样棒棒哒
👉肉吃不完放冰箱,吃的时候直接微波炉转一下

红烧肉

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🌟五花肉切大块用清水冲洗一下放入锅中

🌟放入盐,料酒,老抽,生抽、蚝油、冰糖几粒,姜片,大料,胡椒粉,喜欢吃辣的还可以加一点干辣椒。

🌟加一点点,水刚好与肉平齐

🌟选择pressure cook15分钟,记得把压力阀放在seal档哦。

对于不会炒糖色的小仙女,这种懒人做法亲测有效哦!肉质软烂,入口即化,配上一碗香喷喷的米饭,写的我都流口水了~~~

 

排骨配一切

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🌟排骨用清水冲洗一下放入锅中

🌟放入盐,料酒,生抽、蚝油,姜片,大料,胡椒粉,喜欢吃辣的还可以加一点干辣椒。

🌟加水没过排骨

🌟选择pressure cook 10分钟,记得把压力阀放在seal档哦。

🌟时间到了之后,压力阀拨到一边快速放气,把切好的玉米胡萝卜放进去,在用pressure cook 2 分钟,记得把压力阀放回seal档哦。

🌟叮!香喷喷的排骨玉米胡萝卜汤就好啦~

先炖肉,再放菜,也可以一次炖出很多肉放在冰箱里每天盛出一点加上不同的蔬菜,天天都有汤喝啦!同样方法也适用于排骨土豆汤,排骨冬瓜汤,排骨白菜汤,排骨萝卜汤。。。。。。。就不一一列举啦,小仙女们发挥自己的想象力吧~

 

黄焖鸡

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黄焖鸡米饭绝对是国内外卖界的扛把子!~ 在这边一直没有找到好吃的黄焖鸡米饭,就自己下厨试试啦~

🌟Chicken Thigh用生抽,料酒,盐提前腌一下。我一般都是提前一个晚上就放在冰箱里啦。

🌟腌好的鸡肉放到instant pot中,再加入一点生抽,老抽,鸡精,盐,大料,干辣椒,几粒冰糖。

🌟放入整个香菇,为了好看我经常在香菇上切小花花哦。

🌟划重点!不要加水,要加啤酒🍺!加啤酒与肉平齐。

🌟选择pressure cook 10分钟,记得把压力阀放在seal档哦。

🌟时间到了之后,压力阀拨到一边快速放气,把切好的青椒红椒,土豆块放进去,在用pressure cook 2 分钟,记得把压力阀放回seal档哦。

🌟叮!香喷喷的黄焖鸡就好啦~

 

银耳枸杞红枣汤

🌟银耳先在水里发好,这种大概泡20分钟就可以了。

🌟发好的银耳先剪成4块,洗好以后,把底部减掉,剪成小朵。

🌟将银耳放入instant pot,加入水,水量要没过银耳还要多点。

🌟选择pressure cook 10分钟,记得把压力阀放在seal档哦。

🌟到时见后打开锅盖加入红枣、枸杞、冰糖,选择 meat stew 设置10分钟。

🌟多闷一会或者冷藏之后出胶效果更好哦~

总结

Instant Pot 真的给我一种相见恨晚的感觉,想想之前因为嫌麻烦少吃了多少顿红烧肉啊~ 黑五和亚马逊是不是就会有很大折扣哦!大家可以多关注北美省钱快报的折扣分享,如果发现了instant pot的身影一定不要犹豫!!!

感谢大家有耐心看完哦,如果你喜欢我的分享别忘了点赞❤️收藏🌟转发↗️哦~~

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