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㊙️让你在家也能体会到金钱的味道|米其林三星待遇👩‍🍳

㊙️让你在家也能体会到金钱的味道|米其林三星待遇👩‍🍳

慢曼的life
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869 浏览 2021-01-13 更新 2021-01-12 发布

人均300多的米其林3⃣️星餐厅现在一百多💲就可以品尝到啦?! ✨是的🥳,你没有听错,$155就可以吃到Atelier Crenn餐厅的经典食谱😍!

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Crenn Kit Luxe 2021

位于SF的Atelier Crenn餐厅在不久之前斩获了米其林三星的至高荣誉,是由著名女厨师Dominique Crenn一手创建起来的。《料理鼠王》里的女主角原型就是她,她还被评为“全球最佳女厨师”。对于Crenn来说,每一道菜肴不仅仅是艺术创作,更是一种交流的载体,让顾客用眼睛👀品尝。

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门口招牌

餐厅门牌很隐蔽,小小的棕色木门,仿佛整个餐厅是她自己的家,而顾客则像是朋友一般做客。

菜单 | Crenn Kit Luxe-Winter 2021

在疫情期间,餐厅推出了外卖餐盒,作为一家米其林餐厅,外卖餐盒的价格真的是太亲民了!只需要回家加热一下就可以了。

$155(不含税)的冬季套餐包括了7道菜:kir breton,Caviar and Koji Rice Tart ,Mushroom Custard,Brioche,Roasted Cabbage,Trout Mousse,Dessert。(有时会改变单个菜品)

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外卖包装盒
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包装盒子上面都排好数字🔢

取餐的时候服务员给了好大一个黑色纸袋,里面密密麻麻的部落着大大小小的外卖盒。有趣的是每个盒子上都详细的标注了号码,方便取出时不小心打乱顺序🤔

店家最用心的环节就是美每道菜都录好了视频,一步一步的教你如何加热&摆盘。这样你也参与了米其林的制作哦~

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第1⃣️道 Kir Breton

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1号是Kir Breton

作为餐前第一道的开胃酒实在是很不起眼😵刚打开的时候以为是果酱,酸酸甜甜的,完全没尝出酒味,也没多想就放在一旁了……下次可不可以换个特别点的罐子!让人一眼看出那是🍷!

第2⃣️道 Caviar and Koji Rice Tart

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每个部件都单独包装
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一句话:金钱的味道!满满的鱼子酱放在玻璃瓶里,而且附送的小勺子居然是瓷的。Tart里放入一勺鱼子酱刚刚好(约2勺在瓶子里)。

第3⃣️道 Mushroom Custard

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薄如蝉翼的白蘑菇片加上微咸的奶油汤冻打底,再配上酥脆的小米粒和萝卜苗做点缀,挤一点柠檬🍋+海盐粒,一口下去,细细品味各种口感&口味在嘴里化开。

第4⃣️道 Brioche

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外包装是由油布纸和麻绳捆绑着
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记忆犹新的是这道面包🍞的材质,真的是入口即化,软绵到级点了,再配上黄油的咸口,绝了👍黄油偏硬,绿色的味道不知道是不是开心果,实在是没尝出来🧐

第5⃣️道 Roasted Cabbage

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说来有小点遗憾的是这道烤白菜,主要是太小了,下面的酸白菜垫底味道太冲,完全把奶油酱汁的味道盖过去了😔

第6⃣️道 Trout Mousse

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颜值最高的当属这道鳟鱼慕斯了,仿佛是鱼肉泥与鸡蛋羹融合在一起,绵绵的口感,很新奇👍旁边配菜是沙拉+南瓜片,南瓜片是偏脆口的。

第7⃣️道 Dessert by Chef Juan Contreras

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每一道配料都用小盒子分开装
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最后这道泡芙甜品还是很不错的,没有像以往美国餐厅里的那么甜,而且口感层次很分明,果干 奶油 糖分 栗子泥 都恰到好处。

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订餐是在Tock上定的,需要选时间,一般晚上的会很快被订光。🥳这么愉快的用餐体验还不赶快去薅这个羊毛!🤩

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