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车厘子的季节 | 海外Cherry时机分类选购手册

车厘子的季节 | 海外Cherry时机分类选购手册

Znnnnnnnn
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615 浏览 07-05 发布

本想去Mt Rainier玩,小长假当中一天下雨就去超市买了Rainier樱桃补偿一下好吃也,顺便整理下北美常见樱桃种类,美国西南部已华盛顿州特别盛产樱桃,主要品种和时间看图片大家看到可以买了尝尝,最后一张图是今天中午午饭和rainier樱桃

 

 


🍒整体分类
樱桃和车厘子新华网上说是同物异名,都是蔷薇科落叶灌木果树的果实,品种不同
1⃣️Sweet cherries甜樱桃:新鲜樱桃5-8月常见
2⃣️Sour cherries酸樱桃:基本用来做果酱和蜜饯
3⃣️Black cherry黑樱桃:主要以上两类有种特别红黑的也被拿出单列

 

 

 


🍒Bing Cherry
外形:最常见的深色甜樱桃
味道:结实、多汁、甜美
🍒Rainier Cherry
外形:以华盛顿州雪山命名,独特的黄红色果肉,生长季节很短价格偏高
味道:多汁、比Bing更甜美,软
🍒Early Robin Cherry
外形:黄色红色心形
味道:浓郁而甜美
🍒Cowiche Cherry
外形:华盛顿州立大学培育的暗红色表皮和坚实果肉
味道:紧实浓郁
🍒Kiona Cherry
外形:暗红色,呈圆锥形,源于华盛顿州
味道:味道鲜美、甜美
🍒Chelan Cherry
外形:被称为黑樱桃,外形和Bing相似,耐寒品种
味道:味道相对温和但也挺甜
🍒Montmorency  Cherry
外形:密歇根州的Montmorency的酸樱桃
味道:冷冻或罐装的樱桃,适合作酸樱桃馅饼、酸樱桃汁、樱桃杏仁脆片
🍒Maraschino Cherry
外形:很红很假的那种装饰樱桃
味道:耐嚼、鲜红的樱桃,是在盐水中保存、加糖和染色的甜樱桃,常用在甜品点缀
🍒Amarena Cherry
外形:原产于意大利的深色酸樱桃
味道:瓶装或罐装的糖浆形式出现,鸡尾酒和甜点装饰
🍒Santina Cherry
外形:深红色70年代起源于加拿大BC,光泽度高,果肉呈深红色
味道:含酸量低,质地坚实,味道甜美
    
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