Creamistry

最近发掘了一家特别好吃特别unique的冰淇淋店，Creamistry。真的就像它的名字一样，冰淇淋的口感非常creamy。 给大家科普一下什么叫氮气冰淇淋。空气中78%是由氮气组成的，而氮气的自然形态是液体的，因为液氮的沸点是超级低的-196摄氏度，所以用液氮来加工冰淇淋就变成了一个绝佳的选择。氮气冰淇淋就是利用了液氮的这种极低的温度，在短时间内迅速将食材冷冻，这样制作出来的冰淇淋冰晶的颗粒较小而且冰淇淋里空气的含量也要比传统做法的冰淇淋要少得多。 这家Creamistry有很多种口味，我们点了两种，抹茶和咖啡，撒了一些toppings。抹茶口味的撒了cheesecake bites、咖啡口味的撒了toffee碎，这两个toppings给冰淇淋带来了更多更丰富的口感。重点是这种氮气冰淇淋比传统冰淇淋要绵密许多，就是感觉密度会大很多，有一种更厚实过瘾的口感。两小碗冰淇淋端上来之后，我们都觉得这家店太实诚了，满满一碗都是冰淇淋，一点缝隙都没有。抹茶和咖啡自带的苦味和冰淇淋的甜味儿中和，味道不会很甜，超级好吃！ 这家店在休斯顿有两家分店。一家在Galleria附近，还有一家在Katy，壮哉我大Katy。🤣🤣🤣小伙伴们，有机会一定要试试氮气冰淇淋哦！ @糖城城 @幸福的小饱嗝 @眼影控 @奥菲利亚mag @兔牙与大熊