Wakuriya

想吃WAKURIYA蛮久的，但是“湾区最难约的怀石料理”这个名号让我一直没有认真研究怎么预定😅有一天我老公说：“你是不是想吃那个怀石料理，我约到了～” 根据他的预约经验： ⚠️凌晨12点准时打电话过去留言预定，清楚说明预约日期、人数、回访电话 ⚠️必须提前整整30天预订，不能多一天也不能少一天。比如，预约9/30，只能8/30凌晨12点打电话过去预约 ⚠️注意接听店家打回来的确认电话，一般在第二天，如果错过了就会把桌子给别人了 ⚠️这家店不能带娃，所以小胖只能留在家了😅 这么难约并不是因为店家耍大牌，而是整个店只有4张桌子和吧台，一晚只招待5桌客人。店员和厨师就是一对日本夫妻，他们的经历也只能招待这么多人。 人均💰148 共10道菜（其中两道为甜品） 第一道龙虾浓汤刺身真的非常惊艳！我第一次尝到冷的龙虾汤，配着蓝龙虾、甜虾、帆立贝刺身真的非常鲜甜！ 可能是第一道太过于惊艳，后面的菜品感觉有点高开低走了，没有那种“哇～很好吃”的感觉。但是用料非常实在，烹调很用心👍🏻尤其是和牛和黑松露，量非常多，诚意满满❤️ 餐前老板娘送了果味sake，我还蛮喜欢的，不会太strong，fruity的感觉清新开胃🍊后来的甜点中出现的sobert应该也是用这款sake做的。 总的来说，Wakuriya值得一试，也值得二刷（他们每个月会换菜单）。烹调和食材对得起价格，餐具也精致用心。

🥰个人觉得是中半岛最值得打卡的日料米其林，性价比很高👍，唯一的缺点大概就是很难预定了吧！每天12点准时开放下个月同一天的slots, 需要准时打电话，打通之后留言，第二天老板娘会回复。我连续打了4个晚上总算打进了一次，需要极大的耐心！ 。 🍘先说一下总体感受，店很小，只有四桌（所以很难订！）是典型的夫妻老婆店，开在一个非常不起眼的小plaza里。虽然店小，但是店内从环境到餐具，从服务到食材，我觉得都是当之无愧的米其林级别，给人感觉很舒服~ 1️⃣老板说他们每个月都会更换菜单。第一道菜上来就很惊艳，是一道冷汤，蓝虾浓汤，味道非常浓郁creamy，汤是用虾头熬的，再搭配上新鲜弹牙的虾肉，鲜香可口，赞👍 。 2️⃣接下来是开胃菜三叠，分别是鸭子、吞拿鱼sashimi以及海胆。整个搭配就给人诚意满满的感觉，非常impressive的三道菜摆在面签， 精致度一下子就UP。鸭子的话一点都不腥，然后鱼生和海胆都很新鲜。 3️⃣接下来是热汤，居然是用豆浆做汤底的鱼汤，我觉得这个搭配倒也不算特别新奇，但真的感慨老板的用心。豆浆鱼汤格外鲜美，而且给汤带来了一股奶香味。 。 4️⃣喝完汤之后又上了sashimi，是当日的chef choice，无功无过。接下来的黑鳕鱼🐟挺不错的，海鲜盛宴，里面还有龙虾和茄子。茄子🍆尤为好吃，吸收了海鲜的味道，而且茄子表面做了处理，划了好多刀痕，特别入围。 。 5️⃣主菜前的清口用的是清酒🍶sorbet，第一次尝试，觉得很新奇而且也很爽口！主菜一是美国和牛，肉本身一般般，老板的做法还蛮有意思的，用到了当季的番茄🍅加了dashi做成了汁，中和了肥肥的牛肉。 主菜二是盖饭，有点像亲子盖饭，但里面是蟹肉，还蛮管饱的，也很鲜。 。 6️⃣甜品用了当季的葡萄🍇做的法式的parfait外加上三种口味的甜mochi。小小一份但是诚意满满！最后还送了小饼干。 。 套餐价格$148， 我觉得真的很划算了！有机会一定要去尝试下，这家店值得二刷！🈶 。 。 湾区美食 | 南湾美食 | 旧金山美食 | 伯克利美食 | 硅谷美食 | 湾区吃什么 | 三番美食 | 湾区周末 | 湾区生活 | 旧金山生活 | 湾区探店 | 旧金山探店 | 旧金山吃喝玩乐 | 湾区网红 #湾区[话题]# #灣區[话题]# #湾区美食[话题]# #湾区探店[话题]#

先说下这家店是需要预约的～我是第一次去朋友说了才知道啊 因为预约比较古老 打电话预约但是没有人接 所以留言等回复🤔 到了以后了解知道一天只能接待22人左右 party人数上限是6个人 以上🌟🌟🌟🌟🌟是关于预约 接待的情况 下面👇具体说说就餐体验 到了后会先给welcome drink 我去的这次是这次是白桃酒 然后会给你看今天的menu 当然还有酒水单 特别说一下 清酒上来的盘底 会有一张卡告诉你酒的味道 另外menu是配好的 然后应该是会定期更换 我去的时候一个人税前105美金 菜品是一共9个course 从价位和菜品数量来说 相对于其他米其林要实惠很多 菜品角度：食材新鲜 入口很惊艳 😂全部都空盘了另外shake非常好喝～ 绝对是个值得再去一次的地方～另外这家店非常温馨 不能错过

这家店在我yelp的bookmark上很久了，一直拖着没吃是因为订位系统太古老了，竟然要算正正好好一个月前的凌晨12点打电话留言定位，也就是说想定6.8号就要等着5.7号过了十二点马上打进去。四月份本来就想去，三月份打电话进去发现12点大家都在同一时间打，经常占线，超过十分钟基本就是订不到那天的位置了。最后拖到了6月才正式吃上。饭店在一个很不起眼的plaza里，门面也很不起眼，真的和难订的火爆饭店联系不起来 这家店已经连续在米其林榜单上好几年了，夫妻两一起经营，一晚上就接待差不多20人。推荐这家店的第一个理由就是价格合理！店里只有一个套餐可以选，九道菜，$105，最后结账➕小费➕税小于$150能品尝米其林1⃣️🌟非常划算。这家日本店主打家庭式怀石料理，会定期换菜单，没有很多鱼生。比较喜欢的菜是炸和牛，三文鱼片和tofu cheesecake。性价比很高的一次体验