潮楼 Seafood Village Seafood Palace

华人区的老牌粤菜了，洛杉矶人人皆知。避风塘既是某种粤菜烹调方式，也是这家店的名字。不过这家不是国内连锁的那家。 . 🦀🦀🦀🦀🦀 避风塘特式炒蟹：每桌都点了，确实经典不过时。菜单上写着辣，实际一点都不辣，顶层有薄薄的辣椒粉而已，抖掉了就不辣了。最外面有一层香脆的皮，蟹肉新鲜，不咸，螃蟹爱好者冲😍😍😍😍😍 . 🥬🥬🥬🥬🥬 猪颈肉生炒菜心：猪颈肉肥瘦相间，和菜心是绝配👍👍👍👍👍 . 🥓🥓🥓🥓🥓 梅菜扣肉：男生最爱，下饭神器，肥瘦正好，不柴不腻👍👍👍👍👍 . 🍲🍲🍲🍲🍲 避风塘炒饭：小朋友连干三碗👍👍👍👍👍 . 🍗🍗🍗🍗🍗 避风塘招牌鸡：这个踩雷了，居然说是招牌鸡，连鸡腿都柴到不行，干到噎不下去💣💣💣💣💣 . Seafood Palace 避风塘 684 Garvey Ave, Monterey Park, CA 91754

一家人去避风塘又美美的吃了一顿，这次最让我意外的是我家大宝儿居然吃螃蟹了，之前他很抵触尝试新的东西，最近不知道为什么居然愿意试试了。 我们去的时候3点左右吧，里面就一桌，吃的过程中来了两桌，后来我们吃完又来了两桌，一共就6桌客人，原来他家忙的几乎没有空桌。 我们点了一条蒸虎斑、杂菌蛤蜊汤、避风塘炒蟹、卤鸭拼盘、宫保鸡丁、糖醋小排和一份干炒牛河。 蒸虎斑我觉得没有红斑好吃，虎斑肉白而且肉质更紧实有弹性，皮也滑润胶质丰富，而且出肉率比较高，红斑肉更绵软细腻，出肉率低，队友喜欢肉紧实的虎斑，我比较喜欢肉质细腻柔软的红斑，下次去点红斑吧！哈哈哈 杂菌蛤蜊汤感觉汤里面好像加了牛奶一样，奶白色而且有点奶香，菌菇煮的比较软烂，牡蛎比较新鲜，味道清淡鲜美。 避风塘炒蟹可是他家招牌菜，但是这次炒的有点过火了，颜色不是金黄色的，有点黑，问了服务员他说应该是炸的时候颜色金黄，又经过炒制颜色就变黑了，黑点也无所谓，好吃就行，我家大宝居然吃了4只大蟹脚，是一个很大的进步。姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉，蟹块香而不辣，味道浓郁，蟹身也被炸的外皮酥脆，里面的肉爽滑鲜甜，避风塘炒蟹口感更、层次都更丰富，越吃越想吃。 卤鸭拼盘我们点的半只卤鸭，里面拼的是卤豆腐和卤花生米，卤鸭肉比较软烂，味道还是能吃出来鸭子的腥味，我不喜欢，卤豆腐和卤花生米都很好吃。 宫保鸡丁上来的是宫保鸡片，想吃川菜还是去川菜馆吧！ 糖醋小排中规中矩，色泽红亮，酸甜可口，咸香浓郁。 干炒牛河跟大部分饭店炒的差不多，他家的牛肉片比较大，牛肉软嫩有嚼头，牛河Q弹断条不多，豆芽炒的爽脆，火候适中，喜欢的朋友可以试试。 对了，他家原来挂着招牌菜的地方变成了装饰画，队友说他家原来招牌菜图片上有价钱所以换成了装饰画，现在物价上涨，不换容易引起误会，还真是原来一只螃蟹$30-$40，现在$70，涨了近一倍，以后还是自己在家做吧！😁