周先生 Mister Jiu's

🌁 这次去sf比较仓促 list上只有mister jiu‘s比较好订 提前一周多也只订到了工作日9pm的 服务很好！最喜欢服务员有问必答 从材料到做法-哪里不懂就解答哪里 服务我们的小姑娘超可爱超热情 点到她喜欢的菜她简直要原地起舞 最近吃的sf餐厅都有sf mandate surcharge 三个菜一个甜点总计💰160+ - 🌉 来之前搜了搜中文平台-大部分都是差评 期望极低-再加上头疼-心里凉了半截 又因为是中餐-门槛肯定不自觉地提升了 尝过才发现哪里有别人说的那么差劲 我是没感觉到“不中不洋”“超难吃” 结合本地食材和现代化的中餐烹饪技法 做到了食材新鲜-口味平衡-口感丰富 用那么多年的努力把中餐的魅力发扬光大 面向当地-面向世界-非常值得肯定啊 好不好吃-合不合胃口-真的要自己试过才知道 下次再住附近应该还会回访-他家书也很不错 - 1⃣️ Lobster Rice 💰34 味道咸鲜-超喜欢！份量也不少-俩人没吃完 生菜脆嫩-龙虾鲜嫩-该是啥口感就是啥口感 有锅气-没有烂糊糊炒成一团的黏腻 饭粒饱满弹牙-挂着一层咸鲜的芡汁-不糟不烂 最亮眼的是sunchoke脆片和“块块” 前者干脆-后者绵软-两者的外壳是不一样的焦香 在这次体验中这道炒饭算是我心中的代表菜 现代化的精进广东菜-能吃到广东菜的味道 但在美国一般的广东餐馆肯定吃不到 - 2⃣️ Wolfe Ranch Quail 💰59 很少在中餐馆中吃到这种熟度的烤肉 鹌鹑皮是比烤鸭皮薄而软一点的脆度 带皮吃肉也算得上是比较酥嫩了 鹌鹑肉很嫩-第二天在cotogna点的就干柴很多 表面的酱汁挂得很均匀-是海鲜酱柱侯酱那类 微甜的酱香味-我俩都很喜欢吃 酿馅鹌鹑的馅是腊肠糯米饭-我也不知道咋形容 湿润软糯-微甜-油香满满-不腻歪 反正比我吃过的虾图糯米鸡都好吃 - 3⃣️ Passion Fruit Granita 💰13 超喜欢-感觉物超所值 夹心口感介于米糊和糯米糍之间 有椰子-青柠-猕猴桃-姜-冰沙超细 - 4⃣️ Chiled Beef Tendon 💰16 虽然是解构过的牛筋-有点创意 皮冻用额外的胶调剂过-切得很薄也不会折 但兰州辣子的味道在这家餐厅确实不算出彩 跟家里买的尕兰郎相差无几-就比较一般啦 -

近几年来华人逐渐向南湾转移，旧金山的中国城就像是一座巨大的逐渐慢下来的钟，逐渐凝结在时空里被尘封在记忆中。而坐落于旧金山中国城的Mister Jiu可以说是中餐馆和米其林餐厅中的一枝独秀，耳目一新的菜式和装潢让广大食客耳目一新，几乎每天都是满座，十分热闹。 据说该餐厅的建筑十分古老，连房顶的莲花大吊灯也是保留下来的，跟目前店面的装潢浑然一体十分独特，给人一种中西的交融和碰撞感。菜式也是如此，每一道菜都保留了中餐的影子，却也都做了创新和改良，可以说是仁者见仁智者见智。对于十分喜欢尝试新鲜事物我而言每道菜都非常有趣，充满惊喜，甚至连鸡尾酒也都独具风格。我点的这杯叫做Curiosity，用的竟然是中国白酒做底，我特意问了品牌，服务员介绍说用的“Ming River”，明河大曲，加上果汁薄荷和玫瑰花瓣，简直妙不可言啊！ 这次点的菜有： 海胆肠粉 和牛炒饭 糯米烤鹌鹑 三鲜豆皮 最后还送了两颗七夕甜点加上三根小蜡烛 每道菜都很精致，属于小份量家庭式，大家可以多点一些share～ 这次去的时候正值日落时分，夕阳透过巨大的玻璃窗斜斜的照射进来，在莲花吊灯打下阴影，厅里到处都还摆满了绿植，让人不禁坏想起儿时在庭院里度过的时光。 如果你想吃传统的中餐，这恐怕不是最佳选择。但是能以这样优雅的姿态对待并向世人介绍中餐，我表示充满敬意。 最后祝大家七夕快乐😉