How to Cook a Wolf

刚刚开始是因为这个名字被种草，想说什么鬼，菜单里有wolf嘛 了解后知道原来为了致敬M.F.K.Fisher，所以用她的书名作为店名，也让餐厅本身添加了更多的意义 👏 首先说下kk本身口味比较清淡，不喜太油太咸 川菜基本吃不大了 所以这家餐厅在我这里没办法高分。 但这只是我个人感受 因为真的太咸太油了 不明白是不是那天的厨师是不是发挥有些问题 其中一道菜是实在咸到我退掉的 👉sea wolf供货的sourdough 这家sourdough心目中第一，愿意为了她开车半小时去买 可是店家做的好油，放在盘子里一会儿可以看到油滴出[扶墙R] 👉beef tartar 这一道水平发挥正常，配的小饼干有种无糖不油感芝士蛋糕饼层的感觉。配着还不错 好吃但不惊艳 👉charred broccoli 一上来就感觉很香，broccoli都烤到焦黑了 里面配了葡萄干什么的，但不知道为什么巨咸 咸到发苦，最后退了 👉baby lettuces 这个好喜欢，蔬菜新鲜。dressing味道很好 👉duck breast 这个鸭肉第一口真的好惊艳，鸭肉可以那么的嫩 有种吃tuna的感觉。就是多吃几口会有明显的鸭腥气 配着配的草莓酱会好些。但不能蘸太多，因为好咸 👉flower系的鸡尾酒，很好看的紫色 薰衣草口味，偏甜，很舍得放基酒 😂😂😂😂😂 整顿饭除了色拉，基本都留下了一半 然后的几小时一直口干到不行 不知道我是不是点错菜了。。。。 ‼️ 这家店现在有两家分店 老店是queen anne 2208 Queen Anne Ave N, Seattle, WA 98109 新店 Madison park 4200 E Madison St, Seattle, WA 98112 最好提前预约，需要信用卡担保 当天取消的话需要付25刀 #西雅图探店 #意大利餐厅 @来自月球的晒晒君

在夏威夷待了50天永远待不够，回西雅图的动力就是因为朋友在这！周日和朋友来个double date，约在了他们最近新开发的小众意大利餐厅😍 📍 How To Cook A Wolf, 2208 Queen Anne Ave N, Seattle, WA 98109 我本身不喜欢油腻的食物，对意大利菜也无感，但这家餐厅确实是我吃过的意大利餐厅里面最可以接受的，完全没有其他餐厅里cheese腻腻的感觉诶😍让我对意大利菜有了改观！ 我们点了以下的菜式，都很好吃😍 【Burrata】布拉塔乳酪 超好吃的一道前菜😍必点‼️口味清淡挂，完全不腻，是奶香奶香的，会爆浆的马苏里拉奶酪😍 配菜和青酱超好吃😋 这道菜真的吃起来完全不腻，很清新～ 【Foie Gras Mousse】鹅肝慕斯配酸面包 最喜欢这道菜😍必点‼️鹅肝酱配了fig jam，味道完全提升了一个层次😍see wolf baker的sourdough好吃爆炸🌟用黄油烤过特别香！不过我本身不太吃黄油烤过的面包，所以啃了边边哈哈，大舅帮我吃掉剩下的[偷笑R] 【Bone Marrow】烤骨髓 上面的焦化洋葱吸收了骨髓的香气真的巨好吃‼️整体是比较油的，不喜油的小伙伴可以少挖些油，吃洋葱和固体骨髓就好，配面包超好吃！ 【Risotto】意大利炖饭 是白酱那种奶奶的味道，里面的竹笋和蘑菇超级好吃😍米也没有其他意餐那么cheesy那么腻～ 【Gnocchi】意式土豆面疙瘩配番茄肉酱 黏黏糯糯的土豆球，吃起来很有cheese的口感。肉酱超好吃，不腻！因为我本身不太吃非常creamy的东西，土豆球本身我觉得有点腻，就在挖酱吃～ 【Pork chop】猪排 超级嫩的猪排‼️里面搭配的豆子很好吃诶！猪排中间瘦肉多，但很嫩，两边肥肉多～ 【Filet Mignon】菲力牛排 选的medium rare，吃起来更像是rare，非常非常嫩的牛排‼️超喜欢😍下面还配了红薯泥～ 【Panna Cotta】意式奶冻 这个超级好吃😍😍😍上面有松子碎，绝了，和焦糖块一起，配上底下的奶冻，超级香😍奶冻很像浓浓的布丁，不腻不甜，好吃😍 【Raspberry Sorbetto】覆盆子冰沙冰淇淋 比较浓的sorbet，酸酸的好吃😍 上面撒了蜂蜜有点甜～

how to cook a wolf 到目前为止累计去过怎样烧狼三次 每次我感觉这体验都一言难尽 先说好的吧 鸡肝酱 非常好吃 量很足 还会不断的给你加烤面包片 可以打一百二十分的菜 黄瓜三文鱼籽沙拉 沙拉酱很特别 是酸奶+醋 但因为黄瓜本身味道清新所以吃起来味道刚好 酸奶也使沙拉难得的带上了一丝柔和的口感 那接下来就是吐槽了… 首先这家的tap water 有一股非常浓的抹布的味道 真的 太恶心了 我是个嗅觉和味觉都极其敏感的人 我在这家没有喝过一口水 我现在想到还是有点恶心… 建议吃饭一定要喝酒解渴，千万别喝水 鸭胸做的非常难吃 不熟-所以非常难咬 切也切不开 不熟-所以还有浓郁的鸭子骚气 讲道理 国外任何一个鸭料理 都比不上北京烤鸭… pasta无功无过，名字太长忘记怎么拼了 前两次pasta也没给我傻逼特别印象 但还记得上次吃的beef tartar非常难吃… 总而言之，言而总之… 凉菜plate的最好吃，别的请谨慎选择 千万别喝水👿 @jjsahalf