Carrello

🧨 除夕年夜饭选择了Carrello 一家让我感觉吃得很温馨的意大利菜 不知不觉六刷了-还会再来！ 十天前刚刚五刷-对比一年前的四刷 其实没有感觉到太多的惊喜 反而是这次的六刷-变化不小-进步明显 意面和甜品感觉到了稳中有进 前菜-主菜-面包-火腿-依然发挥稳定 在除夕夜吃到了挺多我们习以为常的中国元素 重点推荐一下本次亮点 - 🦐 扇贝意面饺： 配菜是很甜的虾仁-调味是虾油虾汤 第一口感觉是酒席上常见的油焖大虾 但这里的更清爽-微微辣-薄薄的炸蒜片很好吃 一盘底的汤被我们用酸面包蘸得干干净净 意面饺煮得口感很好 有种热面条过凉水的光滑和筋道 - 🍨 黑芝麻冰淇淋： 可能是infused黑芝麻-整体还是奶香奶香的 sorbet像是橘子/金桔和某种酸莓果的混合 酸得提神哈哈哈哈-口感很细腻-体积略大 外壳的烤蛋白霜口感不错！脆脆的！入口即化！ - 🐠 杂蔬鳕鱼： 配料丰富-互相适配！ 鳕鱼上面有一层又脆又软的蔬菜 不知道是西兰花梗还是莴笋 配着顶部的烤玉米奶酪渣子很好吃 番茄蒜片洋葱这个组合最早来他家时吃过 当时配的是炸鲈鱼-很搭！ 底下还有一些红葱头和炸洋蓟-好吃 美中不足-鳕鱼没做成farzi那种海鲈鱼口感 - 🐟 柠檬汁渍生鱼： 这次的加了雨露-吃起来很青木瓜沙拉 - 🧀 排叉羊奶酪： 羊奶酪很冲-又香又膻的-有点接受无能 排叉口袋的味道真的很排叉！ 春节感又加一分！ - 🍞 佛卡夏和酸面包： 感觉前两年吃的时候外壳没这么酥脆 现在真是吃不够！油滋滋的很香！ - 🦪 生蚝微腥 burrata里的小臭鱼太咸了 炸章鱼腿贼嫩-但是辣酱太辣了 导致后面的一个菜会有点尝不出味道 跟去年的辣章鱼还不是一种辣 -

🇮🇹 Carrello 快一年没来啦-整体依然非常满意 算是五刷-不如头三次来那么惊艳 没有踩雷-都好吃都用心-搭配和味道逐渐家常 腌小鱼/意面/主菜依然很咸-服务依然很棒 一直没涨价棒棒的-量足到撑到第二天 并且主菜没怎么动直接打包了（现在没奶酪了 风趣大爷和超美妹子都没在-少了点熟悉的感觉 值得单点的：foccacia和sourdough- 油渍橄榄和pickle-红酒火腿和猪肉火腿- 鸭肉兔肉意面饺和肉沫豆角意面- 煎扇贝和炖羊脖子（盘底的面疙瘩很有炒疙瘩味 cannoli和semifreddo（空气少贼细腻-配料也好吃 -

来探店Altura的姐妹店 Carrello啦，也是意大利餐厅。 🌟名字：Carrello 🌟地点：622 Broadway E, Seattle, WA 98102 地处Capitol hill，不好停车，基本要街趴，也有蛮多的public parking，然而…巨贵，无奈找街趴，熟练一把侧方技巧😂。他家小费强制收取，然而真的好吃，这个钱我愿意花，全都算的话，2个人，人均80～90。 1⃣️前菜 炭烤Calamari CHARCOAL GRILLED CALAMARI，这个鱿鱼🦑里面stuff了虾和扇贝，酱汁番茄基底，还放了中式辣椒油，是真的辣…我能吃微辣，有点受不住hh，但是好好吃，推荐❤️ 2⃣️意面（图三） AGNOLOTTI，是个饺子，里面是兔肉，牛肉，猪肉，好几种肉做的馅料。调味儿类似白酱。很好吃，就是有点咸，还可以的，推荐。 3⃣️意面（图四） PAPPARADELLE，是有牛肚，牛尾的红酱基底的宽面，好吃诶！两种意面这个更好吃❤️，5星推荐🌟。我太爱吃牛肚了，他家这个处理的好好，很软烂入味儿，有点中式红烧牛肉的感觉了哈哈。 4⃣️主菜（鸭腿） SPRING RAIN FARMS DUCK LEG CONSERVA，点了个鸭腿，很好吃！外酥里嫩，配的土豆（半泥状）和甜菜（我的最爱），搭配的酱汁酸酸甜甜，很好吃，推荐❤️ 5⃣️弗卡夏面包 应该是店里自己做的，烤的很好吃，外皮很酥，里面气孔，发酵都很到位，味道也超级好，他家的面粉感觉蛋白质含量很高，面包吃起来很劲道！好吃😋 6⃣️甜品 点了panna cotta，是那种提拉米苏式的奶冻，层次分明，配的脆一点的手指饼干，好好吃！ 🌟绝对会再去，下次争取体验一下75 pp的 Menu，单点也很不错，物超所值❤️

3⃣️刷：这周结婚四周年纪念日我和家属来吃 这次还是点了套餐-虽然会撑-但确实过于划算 腆着脸接二连三地问问题-Lisa妹子太有耐心了 她完全长在我的审美点上…每次都忍不住看她… 她还记得我们上周来过-于是调整了套餐菜单 对照着我手机里的照片-把吃过的菜都记了下来 实际出餐时一半多都跟上周不同-甜品面包相同 菜品比上周更像浓缩版常规菜单 也就不遗憾没单点了-俩人算小费合计210🔪 - 🍝 因为是纪念日-还赠送了餐前和餐后酒 好像是菜单上的LA COLLINA 'QUARESIMO' 气氛加持-不爱喝酒-但也感觉甚好哇～ 菜品情况写在图里-这里就不赘述了 离回国的日子越来越近-但还是想去四刷 应该算是2023年我的西雅图心头好吧 好吃-实惠-服务好-每次来都特别放松和开心 听着音乐干着饭-看着broadway上来来往往的路人 仿佛这个世界上的烦恼都与我无关… 这种时刻对我来说难能可贵… 最后友好提醒！三刷依然偏咸-第二天别上秤… 多是来自腌渍物和预备酱汁-也不好提出减淡咸味 口味清淡请谨慎种草！这里是重口家常味！ 总能吃得幸福满足-但不至于惊艳-性价比很高 -

🥰 私心：是目前超爱的西雅图家常菜 打破了本地餐厅又贵吃着又空虚的印象 可以妥协：比三个月前涨了8刀 目前5 course tasting menu 83/pp-依然值得 服务费固定20%-主要是食物味道好 其次服务也是西雅图数一数二的到位 熟悉菜品-体贴热情-贼有礼貌-所以可以妥协 - 2⃣️刷：上周带春假来西雅图旅行的弟弟来吃 我们仨都吃得很满意！一起发散思维～ 发表对同一菜品的不用体验很有意思了 全程都是“要饱-饱了-还能再吃点”的循环 整体比我第一次来还要好吃些-也依然偏咸 润物细无声的咸…不知不觉三个人喝了四瓶水… 每个菜都有小亮点-除了炸茄子量太大-都光盘了 撑到第二天中午…腌入味了嗓子疼… 前菜面包意面主菜都很好吃-保持水准-稳定进步 甜品也还可以-对比前面美味程度还不够高 但还是想再去吃！离家不远不用奔波！ 没有踩雷且物有所值的感觉太棒啦！ - 🪁 更：p7写错了-第二个“奶油”应为“开心果” -

🍝 再次感谢mykingy - biubiubiu❤️ 从西雅图到vegas再到温哥华 每次按自己的口味相中小m妹子推荐的餐厅 我都超期待的-踩雷率超低 踩雷也是因为餐厅本身-不是因为她的叙述 从桌椅到植物装饰我都好喜欢Carrello啊 椅子高度合适-靠着舒服-这一点超！重！要！ 干净敞亮-复古浪漫-超级放松 配上餐厅挑选的一首首不知道是啥的bgm 简直太让我沉浸在新年的欢乐气氛里了 - 🛋️ 菜不仅好吃-量也大-价格也实惠 人均100🔪走心13道菜-西雅图还有谁 总的来说就是诚意满满-搭配丰富 不是每道菜都哇塞但吃完满足又幸福 哪怕是没有惊喜的菜也不难吃 必须必须二刷三刷-强烈推荐的水平 let us cook for you 75🔪/pp-很撑➕打包仨 建议预留用餐时间三小时-再安排其他活动 用餐氛围很舒服-带谁吃都很适合！ Capitol Hill不愧是我一直坚信的西雅图美食高地 - 🇮🇹 简单记录下今日记忆点 香葱土豆慕斯汤一下就想起了两年前的altura 鸭肝很香- burrata和绿色忘了是啥汁贼好吃 kampachi crudo很清新-葡萄柚有点惊喜 鱼不腥-口感也不错-花瓣状turnip也很用心 自制培根薄薄的口感不错-但没啥味道 烤foccaci还不错-浅绿色橄榄比较好吃 没记住叫啥的pasta-奶酪馅贼饱人 肉酱是羊肉和牛肉-味道中规中矩啦 一起上的是sourdough和凤尾鱼酱 比 burrata里的小鱼淡很多-咸鲜味的挺好吃 可惜黄油不是发酵酱油-有点不好抹匀-香味一般 主菜选了鱼-鱼肉竟然是卷起来的-够香够嫩 就是偏咸-从这开始疯狂喝水-配的烤洋蓟很香 鱼肉和蒜片番茄底还有酥土豆丝一起吃很美妙！ 奶酪和很像椰枣的东西一起吃很香（不知道叫啥 淋的汁也没听懂是啥-臭甜臭甜的… cannoli好淡也不够脆-奶油味像某种常温童年食品 panna cotta还不错-焦糖脆片可以再脆一点 - 🥂 服务一级棒啊！强制20%小费我心甘情愿 及时换餐具-帮忙打包-介绍菜品娓娓道来 中途离席折餐巾-上次见到还是在sd的Addison 封面光头大叔答疑解惑超幽默！有问必答！ 每次转身离开都是欢脱的步伐伴着一句byeeee 他已完美接任并超越sawyer大叔在我心中的地位 -