AFURI ramen + dumpling

Afuri Cupertino Afuri是從東京開來北美的店 最近在我家附近開了分店，走路就可以到 再點開uber eat看到20-5的折扣，決定今晚就是他了！ 雖說是個拉麵店，但是聽說最好吃的卻是餃子跟刈包 刈包選軟殼蟹跟豬肉口味的、點了雞肉唐揚、冰花煎餃 拉麵店當然免不得點個拉麵，再加個擔擔飯 這樣應該有把菜單上各種類別都點一些來試試了！ 🌟菜品口味介紹🌟 ➡️軟殼蟹🦀️刈包 這真的太好吃了，咬下去是會噴汁的軟殼蟹肉 外頭是紮實的包子皮，裡面還搭了微辣的泡菜跟黃瓜 全部搭在一起中和了炸蟹會有的一點點油膩 所以吃起來一點也不膩，泡菜蟹肉味真的太搭了 雖然外帶的蟹被微微悶軟了，但是打開還是看到整隻蟹 忽然好想堂食，試試現場看是不是會整隻蟹酥酥的口感 但總之太好吃了😋完全是會想再訪的美味呀 ➡️豬肉刈包 整塊厚厚的肥瘦剛好的五花肉躺在白白的刈包皮中間 看起來很肥美多汁，跟外皮一起咬入口中是種幸福的感覺 就是可惜跟螃蟹放在一起比還是微微遜色一點點🤏 國內吃的五花肉刈包通常會加上花生糖粉跟酸菜 可能是習慣了那種多層次口味，這個黃瓜➕五花肉的 就稍嫌有一點點不足了呢～ ➡️唐揚雞肉 內嫩外皮酥，雞腿肉的口感 這個挺不錯的，雞蛋美乃滋沾醬很好的中和了炸物的油味 菜單上寫了還有炸shishito 打開一看，就一根孤零零的躺在一群肉的中間 像迷路的孩子 我趕緊讓他進我肚子裡會溫暖點 ➡️冰花煎餃 照理來說要美美的冰花樣子卻很可惜的被外帶盒悶軟了 成圖2右上方的萎縮樣子 不過依舊不減它的美味，裡面的餡料口味做的很好 絕對是好吃的餃子🥟 ➡️柚子醬油拉麵 加了柚子原汁的拉麵湯有一種熟悉的藥膳味 外帶部分，店家把醬汁跟麵分開放不怕外帶被泡爛了 一小杯的柚子原汁也另外裝一盒自行加入 整個拉麵味道特別清爽，因此很容易就把整碗給清空了 配料有正常的筍片、正常的半塊糖心蛋、一片海苔一片肉 ➡️擔擔飯 一如其他餐點一樣是清爽的口感 像是瘦肉多的肉燥飯的感覺，但是不是肉燥飯的中式醬油 而是日式甜醬油的味道，雖然沒特別驚艷 但還是好吃的而且很快就被吃光了 吃完一輪，太印象深刻的軟殼蟹讓人立馬想再去光顧 不過如果再去，應該可以用三個軟殼蟹刈包全身而退👍

📍Afuri Reman+Dumpling, Cupertino 🍜来自东京的人气拉面店，主要卖三种拉面。用比传统豚骨汤底更清淡的鸡汤做汤底的柚子拉面，三种口味（shio tare 盐味，shoyu tare 酱油，ratan 辣味）；Tsukemen 蘸面，两种蘸酱柚子酱和辣酱；担担面，特别的是榛子担担面。 👉Yuzu Shio 柚子盐拉面 $13 👍 很清新清淡的拉面，刚端上来就能闻到柚子的香味。面汤好喝！不咸不腻，就好像走过超市水果区，飘来的柚子皮的味道。 👉Yuzu Tsuyu Tsukemen 柚子露蘸面 $14👍 让我吃成了拌面，甜甜的酱汁倒进面里拌着吃，柚子味没有柚子盐拉面浓，但更有咸味。蘸面的面条更粗更筋道，叉烧肉也很入味。 👉 Soft Shell Crab Bun $7 一般般，酱是微辣的。

Afuri Ramen Address: 20803 Stevens Creek Blvd, Ste 110, Cupertino, CA 95014 不知道是不是因為來美帝有調整口味、還是因為冬天，點了算是招牌特色的柚子醬油蘸面但我其實不太喜歡(建議點熱湯柚子拉麵)。反而是另外點的兩個刈包好好吃啊！ 醬油鹹味明顯、但吃起來也很甜！整體就是一個甜度鹹度有點過重，然後有淡淡柚子香氣, 但以我平常吃拉麵的標準，這個dipping sauce真的太甜了😭 點了一碗辣得跟不辣的(差別只在蘸醬), 辣的比較出色，因為有辣味中和過甜的蘸料。然後注意的是蘸醬是冷的，冬日冷天吃完感覺更冷，夏日吃會更適合。 Spicy Chicken Bun Soft Shell Crab Bun Yuzu Tsuyu Tsukemen 不辣柚子醬油蘸面 Kara Tsuyu Tsukemen 辣柚子醬油蘸面