丝绸之路新疆菜 Silk Road Uyghur Cuisine

饿着肚子暴走了45分钟 吃麻麻香 过油肉是最爱 肉嫩菜多 大盘鸡小份以后很大 只是太软烂 椒麻鸡 辣味很赞 缺点麻味 烤包子 改良版酥皮 意外的不错 就是馅不够多汁 饭后暴走不动 晃悠了一个小时 树下躲两分钟⛈️ 遇见那串小红果

这家开在Cambridge的新疆菜还不错～第一次去，有被惊喜到！ 1⃣️烤包子 最好吃的就是烤包子～看着大家是好评多多，推荐必点。虽然吃得出来是烤箱烤的那种，外皮酥，肉馅嫩。 2⃣️手抓羊肉 惊艳，羊肉选用的是山羊肉，别有风味，很大程度地保留了食物本身的味道。 3⃣️羊肉汤 本来没抱有很大希望，却超出预期，浓浓地鲜香羊肉味，可以把囊🫓泡在汤里这样吃，美味翻倍 4⃣️烤馕 这个味道中规中矩，没有烤包子那么好吃，有的人点了肉馕，可能会好吃一点 5⃣️羊肉串 这个可以不用点了，肉切太大块了，有点儿梗，感觉不如自己家烤的羊肉串好吃。 下次可以试试其他的菜品～

碳水使人快乐，碳水使人开心🥳！前一晚给对象预告了到波士顿第一顿要去吃这家，他兴奋地第二天早上早饭都没吃饱，特意留了肚子做好准备🤭。 店名：Silk Road Uyghur Cuisine 地址：645 Cambridge St, Cambridge, MA 02141 我们把想尝的除了大盘鸡基本上都点了个遍。羊肉串店里卖完了，没吃上。其余的菜总体来说还挺不错的，是家想要再次光顾的店。排名分先后： 过油肉拌面（Laghman 图2）：香！精品！面条劲道！正经的手工拉条子！吃到这样的面条我实在是太感动了！很多之前尝试过的店都是调味很足，但面条拉胯，吃着总觉得差点意思。今天终于完美了！除了面条，配菜也值得夸一夸。牛肉很嫩，蔬菜搭配了芹菜红椒黑木耳洋葱西葫芦，非常丰富了。再跟味重香浓的汤汁儿一拌，这就得加面了呀！据说在新疆吃拉面，得至少加2分面才是对老板的尊重（新疆加面免费）🤭。 炒烤肉（图3）：推荐！端上来就能闻到浓浓的孜然味儿～牛肉炒的出奇的嫩，吃一口就停不下来！ 椒麻鸡（图4）：凉凉的！鸡肉紧实，像是烤鸡再调味儿，但肉质一点都不柴！鸡肉本身挺入味儿的，但对我俩来说不够重口，不麻也不辣。好在搭配着拌面和炒烤肉这种又热又燥的菜来吃，还挺爽口。效果就像是吃烤鸭时配黄瓜条，激活味觉。 馕（图5）：挺软乎的。不是热呼呼的，但也不干，所以应该是今天当天打的？我喜欢更有嚼劲一点，同款不及我在匹兹堡吃过的一家。蘸丁丁炒面还挺搭，吸满了汤汁味道不错。 丁丁炒面（图6）：有点烫嘴，入口当心。酱味很重，我觉得有点咸。面丁没有很劲道。感觉一般，以后应该不会再点了。 烤包子（图5）：非常一般，感觉肉馅和包子皮是分开的。没有烤完热乎地流油那种让人食指大动的感觉。 下回再来应该就是直奔过油肉炒面了，再加上两份面。嘿嘿嘿，想想都开心🤩🤩🤩！