China Poblano

前段时间小长假跑去了Las Vegas，主要听张敬轩演唱会，顺带又打卡了不少那边的餐厅。 其中最意外又最喜欢的就是这家被油管博主安利的墨西哥中餐结合的餐厅。 · 这家店是大名鼎鼎的西班牙裔主厨，José Andrés，开设的。这位大厨开了不少店，每家有不同理念特色，比如最出名的就是西班牙分子料理é by José Andrés，一晚只接受八位客人，一座难求。 而我这次去的店就平易近人多了，甚至不用提前预约直接WalkIn就能吃上。 · 店里装修特别有意思，中间有几排小佛像，角落放一个投影人头，墙上挂了不少中国人物肖像。色彩却异常缤纷，有墨西哥的热情感。整个就是大叫着：“我们中墨结合哈！” 菜单一半墨西哥菜名，一半中餐菜名，当Taco和烧卖同时出现时，就很神奇。 🌟Tacos 当然先来尝尝Tacos，点了烤西班牙章鱼Taco和仙人掌芝士Taco。 章鱼Taco用的是蓝色的饼皮，柔软带一点嚼劲的口感。搭配了牛油果、Salsa酱和水萝卜，吃起来有种烧烤摊章鱼加墨西哥风味的神奇感。 仙人掌Taco是腌制仙人掌果肉加整块烤芝士，顶上是南瓜子。酱料是酸甜微辣的口味，又有坚果和芝士香，够独特。 🌟Epanadas Epanadas俗称大炸饺子，饼皮炸得酥脆，里面包着的居然是吞拿鱼肉馅，混入一些蔬菜碎，莫名有点像炸春卷的感觉。搭配酸甜牛油果酱，很不错。 🌟Kao Lao Lao 我居然是从这家店第一次知道这种山西特色面食，莜面栲栳栳。上桌是一个小巧的中式蒸笼，里面整齐放好一圈圈卷起来的宽面饼。店员会取出放盘，然后浇上特殊酱料。 面饼的口感软韧有嚼劲，就像手擀面，酱料是咸酸口，挺开胃。虽然份量很小，但吃起来很有意思。 🌟 Quail Egg Sui Mai 鹌鹑蛋烧卖第一次见，更厉害的是，鹌鹑蛋是以水波蛋形式放烧卖上，吸溜一口就到嘴里。烧卖的肉馅有明显姜味，更像是马蹄肉饼的口味。跟中式烧卖很不一样，但挺好吃。 · 这家店每一道菜都很有惊喜感，是从没吃到过的味道。菜量不大，适合多点一些尝鲜，价格不算贵，性价比🉑️。在Las Vegas这种地方，感觉是一种清流！ 🏨China Poblano 🗺️ Boulevard Tower, 3708 Las Vegas Blvd S Level 2