牛一嘴兰州拉面 Niu Yi Zui Lamen

感谢 @来自月球的晒晒君 提供的20元代金券，过年期间来一大碗兰州油泼面🍜🍜 🍜牛一嘴兰州拉面 位于休斯顿中国城的hmart一侧，地理位置超级方便，周末买个菜顺便吃碗兰州拉面 🍜牛一嘴拉面特色 牛一嘴拉面的最大特色是拉面师傅👨🏻‍🍳会为顾客提供专属面型，包括毛细，一细，二细，三细，荞麦棱，韭叶，二宽，和大宽 汤面的话可以选择细型，油泼面的话选择卷面则更有嚼劲😮 🍜牛一嘴其他小菜 在牛一嘴，还可以点很多小菜搭配兰州拉面吃，比如牛肉，皮蛋，干豆腐丝，卤蛋，藕片，萝卜丝等等，我点了干豆腐丝，藕片和萝卜丝，每盘3块，味道很不错哦🥤 🍜牛一嘴装潢 店内慢慢的中国风，精致青花瓷盘子架，黑板上的粉笔字等等 开放式的厨房还可以看到拉面师傅在擀面抻面，吃起来放心❤️ 推荐给休斯屯的小仙女们哦👏🏻👏🏻

牛一嘴位于中国城Hmart旁边,吃完还可以逛逛超市，去对面敦煌广场喝奶茶。 店面装修设计风格优雅，拉面元素多样化，刚进去就能看见拉面师傅在拉面🍜。 吃面首推他家经典的兰州拉面，详细介绍见图，面型由细到粗八种，汤鲜美，配一口面喝一口汤，十分惬意。 另外肉不够的话可以加几块钱就可以吃到爽了。 然后就是他家的油泼面，吃的时候搅拌均匀会更入味，喜欢吃辣加一点辣椒🌶️，也很有味道。如果好久没有吃到油泼面的同学可以试试。 最后就是炒面，除了这些，还有不同的凉菜可以选择，比如常见的凉拌三丝，椒香藕片，五香卤蛋，我配了凉拌香辣干丝。 总体评价来说，相对于国内吃过的拉州拉面，这家牛一嘴味道还算不错的，推荐给嘴馋的小伙伴周末去吃一口。

这周五终于有时间去中国城，带着朋友一起去了牛一嘴吃了兰州拉面！ 【位置及环境】 牛一嘴兰州拉面在中国城在H Mart隔壁，很好找，停车位也十分宽松。店里窗明几净，装修漂亮，有长桌和小桌，团体聚餐、两到六人吃饭都可以。 【菜品】 特色： 1 牛肉颗粒大、分量足，朋友一直说为什么肉还没吃完，肉量太良心。 2 面都是师傅现场拉的，厨房全透明，安全放心。 面有毛细、二细、二宽、韭宽、荞麦棱等各种粗细，专业。 3 汤头鲜美适，辣油很香，辣度都可以自调； 4 拉面均价9块，份量足，价格太实惠啦！ 🍜主食一共四种： 兰州拉面、油泼辣子、炒拉面、肉夹馍 我都点了一遍，各位看官，好不好吃看图咯。 喝到第一口兰州拉面汤，倍感亲切！牛肉酥软，汤头鲜美好像回到了高中老桥头，大学北前门，公司楼下的日日夜夜。油泼面酸辣适口不会过度油腻。炒拉面也不错。唯一一点缺点是个人觉得面如果再韧一点就更好了，现在的稍软了一点，如果提高就很完美啦。 【服务】 当天饥肠辘辘，他们上菜真的很快，小姐姐口齿伶俐，效率极高！总之很开心啦。 环境好，味道没话说，价格真真实惠（图八图九：两个字良心），休斯敦想吃兰州拉面的朋友们，牛一嘴值得尝试！

终于终于尝到了馋了许久的牛一嘴！ 魂牵梦萦了好久的西北菜，今天终于在周五下午抽了空去品尝。首先很感谢快报给我这次测试的机会，然后简单的讲一讲我的直观感受。 1. 地理位置 因为本人最近才办到休斯顿所以也不是很了解，只知道店在中国城H market，吃完可以顺便去逛下超市消消食（像我一样去剃头也不是不可以） 2. 环境 可能因为正是冠状病毒的非常时期，整个中国城的餐饮似乎都比较清冷。不过我觉得餐厅布置还是很不错的，冷暖色调都有，然后绿色植被也随处可见，还有便签墙，蛮适合拍照的。餐厅整体布局比较空旷，不会给人一种很局促拥挤的感觉这点我很喜欢。开放式橱窗，客人可以看到师傅做面的过程，不过我光顾着拍照就被忽略了。 3. 食物 最令人期待的部分！这次20刀我点了油泼面、肉夹馍、皮蛋、菠菜花生和卤蛋，完全是两人餐的量。 👉招牌的油泼面，面不错，但是就像所有的手工面一样需要一上来就快速搅开，否则很快就坨在一起。口味呢，和我在陕西吃起来的比有些偏淡，不够辣。因为面挖到最底下铺底的全是青江菜，所以味道不够重的话吃到最后感觉略显寡淡。不过减肥的妹子可以放心，可能考虑到健康原因呢，油没有很多（虽然油多了才香啊！） 👉肉夹馍：分猪肉和牛肉，猪肉是热的牛肉是冷的。等我吃完面了以后发现就完全吃不下了，再加上我不是很喜欢吃猪肉，所以只简单的咬了一口。味道比较浓郁，而且拍照的时候也可以看到汁水很多。 👉凉菜：点了皮蛋和菠菜花生。同样的感觉味道比较淡，和我印象中的西北菜有点差距。不过吃得太咸也不太好哈哈哈哈哈。不过如果有几个人的话喝喝啤酒聊聊天还是可以很惬意的。 总体来说还不错的，大家有机会可以去试试。20-30刀的话两个人也能吃的挺饱了，价格也实惠。希望下次能再来的时候能人多一些，毕竟吃饭啊，有烟火气了才吃得香啊！

感谢君君提供的微众测机会，今天终于驱车一个小时从Spring来到中国城。牛一嘴位于黄金广场，Hmart的左边，从bellaire或者 bellway 8都可以很方便的到达。牛一嘴后面有很多停车位。 我们点了经典的兰州拉面，油泼面和肉夹馍。兰州拉面可以选各种宽度。我以前点过二细，今天尝试了毛细。毛细和二细都很好吃，毛细很软，二细比较筋道，看个人口味。我老公最爱油泼面，牛一嘴的油泼面每次都让他赞不绝口。二宽的面非常筋道，调料不重口但又很有层次，一点点麻一点点酸一点点辣，恰到好处！肉夹馍的肉和膜也是完美融合。 就餐体验也很好，墙上有老板亲自写的琵琶行，服务员小妹超级友好，上菜速度也很快。大力推荐！

前几天和爸妈在加州玩所以导致探店时间推迟了。昨晚回到休斯顿今天中午就带爸妈来探店！ 牛一嘴位于黄金广场hmart的右侧方，红色的标牌很显眼！面条粗细从毛细到大宽有八个不同的宽度～方便大家选择。 入店后，可以通过透明的橱窗看到师傅在忙活，墙边有各色碟子的装饰。还蛮有特色的～ 【大宽牛肉油泼面】这个面非常筋道，牛肉有很有嚼劲！虽然是油泼面但味道不算很辣，大部分人接受的辣度～喜爱宽面条的伙伴可以试试！ 【毛细兰州拉面】 我个人喜欢吃细面条，这个面条的韧性非常好，虽然很细但也不容易扯断。表面一层厚厚的葱花和香菜，喜欢吃香菜的朋友有口福了🌚汤底的味道非常鲜美，咸淡适宜～可以喝的出来不是那种味精兑出来的汤底。我个人觉得可以给⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️五星好评！ 【牛肉肉夹馍】 肉夹馍是我的最爱必点的！我在外面吃到的肉夹馍都很多油很腻，但是牛一嘴的肉夹馍并不会很腻歪，又不会很干巴，总之非常合我口味～ 🌟谢谢Dealmoon这次给我的众测机会，让我和家人都能尝到这么正宗的拉面～也推荐在休斯顿的伙伴们可以来试试！