旧金山美食众多，只看各种美食榜单也会让人眼花缭乱，有这样10种美食，虽然已在全美吃货界首屈一指，但你一定不知道他们都是起源于旧金山，这座人杰地灵，百花齐放的美食之城。

 

 

天然酵母面包早在美国西部拓荒时代由拓荒者烹制而成，由于风味极佳而被保存流传至今。旧金山天然酵母面包如今举世闻名，到旧金山旅游，最被推荐的代表性特产之一就是旧金山酸面包。

 

酸面包做成的面包碗也深受民众喜爱。在旧金山风大雾浓、海风湿咸的阴凉夜晚，没有比盛在面包碗裡的热汤更温暖人心的食物了。整个汤碗是以酸面包制成，全部都能一起吃下肚。面包碗搭配牡蛎海鲜浓汤（鱼汤）是旧金山的在地独特美食。想要品尝这种美味浓汤，渔人码头附近的餐厅会是很好的选择。

 

 

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虽然加州卫生局刚刚通告邓金斯蟹受有毒海藻污染，不宜食用。但作为三藩特产，还是不得不提一下。邓金斯蟹是一种体型庞大的肉蟹，蟹肉量平均达25%，而且肉质细嫩，一经问世就深受许多人喜爱。每年1月中旬到次年6月期间是食用邓金斯蟹最好的季节。在旧金山的渔人码头这种蟹可谓妇孺皆知，不容错过。虽然是普通的水煮蟹，但是蟹肉鲜嫩无比，回味无穷。

 

• Crab House

• The Boiling Crab

 

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煎牡蛎蛋饼在旧金山也颇受欢迎，没错，这又是一个拓荒时代流传下来的美食。跟广东福建沿海地区的海蛎煎差不多。新鲜的牡蛎用蛋液混合，加上碎葱等调味，在小吃店可以吃到。

 

 

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爱尔兰咖啡盛行于旧金山。是一种爱尔兰威士忌、咖啡和生奶油混合在一起的热饮料，用特殊的咖啡杯配合特殊的煮法，让酒香与咖啡更能够直接的调和。以前是给刚从浪里出来的渔民暖身喝的，香醇的咖啡配上蓬松顺滑的奶泡，散发出一种旧金山独有的浪漫味道。

 

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It's-It 绝对是源自旧金山的传奇。1928年以来就为湾区人民带来外皮酥脆甜蜜，内陷丝般顺滑的美味雪糕，有薄荷，巧克力，卡布奇诺，香草多种口味。多少代人口口相传的夏夏日消暑佳品。

 

美食推荐： Safeway, Lucky, Raley's, Savemart等各大超市有售

 

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鲍鱼是餐桌上的高档食材，很多人爱吃。在旧金山生活，不体验一下鲍鱼的美味就很遗憾了。加州的鲍鱼其壳呈砖红色，俗称 “红鲍鱼”，它生长快速，其壳可最多长达11.76英吋，为世界上已知最大的鲍鱼，野生成鲍平均壳长6至8英吋。 鲍鱼好吃，可不是随处都能吃到的，在旧金山湾的南部，捕捞鲍鱼就是非法行为。

 

 

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沙鲽被捕鱼者看做是海鲜中的秘密，栖息深度可达71米，栖息在底层水域，生活习性不明。因为年产量非常小，所以只在一些加州的餐厅供应。

 

 

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幸运小饼干起源于当年到旧金山淘金的中国苦力，让人们在困苦的生活中多一些快乐，后来变成了中餐馆的一种象征。时至今日，在国外，就连西餐馆幸运小饼干也遍地开花了。

 

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虽然每个海边城市都会有虾，但是不一定会像旧金山的虾鲜美营养，旧金山海湾虾的数量是监测湾区整体海洋健康的指标之一，可见它的角色扮演非同一般！

 

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10. 烤鸡意面 (Chicken tetrazzini)

 

众所周知这是1908-1910年旧金山王室主厨欧内斯特·阿博加斯特研制出的，以意大利著名歌手Louisa Tetrazzini名字命名的佳肴。

 

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