SUMO HIBACHI & SUSHI BAR，一家低调又轻奢的日式铁板烧店。不仅有可观赏的日式铁板烧，还有各种主厨精心研发的精致日料。环境优雅简洁，服务细致到位。这样一家宝藏日料店，千万不要错过啦！
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SUMO HIBACHI & SUSHI BAR, 一家日式铁板烧在休斯顿低调开业啦！店里设有酒吧台、日式高脚桌、铁板烧专用桌还有私密包间，环境精致得不像话。太喜欢这家店，除了传统的日式小食，更多的是创意日料，从口味到菜品品相再到服务、环境，简直是我的宝藏日料店，生怕太多人知道以后去都没位置了！
餐前小菜
我们是四个人一起去吃，安排了店里的环抱式铁板烧桌，白色大理石台面，清爽又轻奢，第一道前菜上来后，我恍惚以为自己来吃米其林级别的料理了。
没错，第一道前菜是以下这盘Tuna，没有菜名，是厨师特制的，每桌都会赠送，店家太用心了，感恩
入口惊艳，虽然是油炸，但还配有清爽小菜和沙拉酱，我两口就解决掉了，满足！
Hama chili
神奇的黄鳍石首鱼（yellowtail）生鱼片做法，跳出了生鱼片加芥末的无聊吃法，配有苹果片、日本ponzu酱、柠檬油，再辅以些许的青椒、鱼子酱，味道鲜美，赞极了！
原来生鱼片还可以这样吃，sumo秘制，保证在其他家吃不到，答应我，必点！
日料店不得不说的当然还有寿司，这里介绍三款 ，全是特色精品，推荐推荐推荐。
Tempura Nori
这一款全世界都爱的tempura nori，微辣的金枪鱼结合鲜嫩且海鲜味十足的蟹肉条，再卷入tempura在内部，一口下去，蛋黄酱中掺杂着的一丝芥末的清爽可以让人嗨翻！
咀嚼之余还有鳗鱼酱的香味在齿间游走，每一口都是惊喜，我爱tempura sushi！寿司不仅仅是海带米饭加海鲜，这家店带给我更多的是味蕾新意！
Ninja Roll
先说这道寿司的食材，螃蟹、shrimp tempura、辛辣三文鱼（一点点辣而已，不怕）、鳗鱼、牛油果、黑芝麻，一边写一边留下回忆的泪水，这盘寿司营养也太足了吧，
味道与口感层层叠叠，海鲜味与酱料完美融合，太出色了！
Temptation Roll
每卷的shrimp tempura都超大个儿，油炸得刚刚好，再配有黄瓜、奶油芝士解腻，加入蟹肉和调味酱在其中，完美！看图就知道每个卷有多丰满了，真香！
Tuna Tower
创意摩登日料，tuna tower，呈现到眼前的果然是塔型料理，鳄梨、金枪鱼、黄瓜、白米层层叠叠，红黑绿三种鱼子酱静置盘边映衬塔体，看起来似乎是食材厚重叠加，实际上精瘦的金枪鱼协调搭配清爽的鳄梨和黄瓜可以平衡口感。
盘中撒入的蜂蜜芥末汁更是点睛之比，甜味、海鲜味和爽口蔬菜完美中和，真是一道记忆犹新的、极具日式风格的料理，用心！
日式铁板烧
来，重头戏——日式铁板烧，与其说是铁板烧，不如说是浸入体验式的艺术观赏之旅，店里会安排厨师小哥亲自服务每桌客人，刷油、耍铲、打蛋、翻炒、装盘，一气呵成，动作考究，熟练精准，火候到位，第一时间就将美食呈现给客人。
零误差的烤肉口感吃到嘴里简直要拍大腿了，爽爽爽！除了高超的炫技仪式，更迷人的是厨师小哥会在炒米饭的期间不经意用铲子摆出爱心形状，倒油的瞬间爆出的半米高火焰还以为要遇到表白，吃铁板烧都能感受到梦幻与少女心，开心！
我们这次享用的是铁板牛肉和seafood combination，再搭配主食蛋炒饭，满分，无法拒绝！主要来说这家铁板烧的魅力还在于，食材在面前的铁板上滋滋作响，丝丝肉香循序渐进侵入我们，恰到好处的焦香四溢飘散，无法直视，因为垂涎欲滴啊！
牛肉大概中等熟度，外焦里嫩，咬一口，色泽红润，牛肉，就得这样吃！接着龙虾肉、虾肉、扇贝肉的组合更是让我“肾上腺素飙升”，
每一口咀嚼都能感受到鲜美肉质带来的韧劲，烧烤程度拿捏十分到位，每一口海鲜都又脆又嫩，这盘海鲜组合绝对不容小觑，必点！
Bento Box
压轴食盒——Bento Box, shrimp tempura 和 teriyaki chicken,便当盒太可爱了，整个盒子是五宫格，肉、主食、寿司、小食、水果，营养搭配齐全，如果是作为商务午餐或者简餐，点这个绝对没问题啦！
味道不用说，和店里其他菜品一样美味。鲜嫩的鸡肉搭配日式酱汁，再来一口米饭，简单又满足；现炸的天妇罗，谁会不爱呢，不要担心油腻，这盘里还配有豆腐块，甜嫩的口感直击人心，立马跪倒！
SUMO MUD ICE CREAM PIE
最后的最后，甜品——SUMO MUD ICE CREAM PIE,必点，派上的冰激凌口味是咖啡巧克力味的，带入小时候伊利苦咖啡的回忆，辅以鲜草莓片、蓝莓和香草味冰激凌在旁边，相得益彰，口感香醇，绝对经典！
还需要提的是，这款不会过于齁甜，甜度刚刚好，真是太爱了！
综上所述，当然是一级推荐喽！对了，这里还有一个包间，内部大概可以容纳15位左右，在这里聚会也是个不错选择喔。对于日料层出不穷的休斯顿来说，sumo hibachi&sushi bar值得你来，他们是在用心做日料。
RESPECT!所有经典的日料在这里又会让你耳目一新、惯坏你的味蕾，你会发现其他的sushi、hibachi似乎都是凑合，再加上友善的服务，相信你会爱上这里！
