夏天已经到了，想撸串喝酒的心又开始蠢蠢欲动。“友情客串”这家法拉盛的明星商家又出新品了！这个夏日，【海鲜大咖】超豪华海鲜盛宴吃到扶墙，还有豪爽的大牛串，大羊串每口都是实实在在的肉！那先看完“人生一串”馋到无法自拔的小伙伴们，这边走这边走！

 

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体验员：John
 

友情客串这个名字对于吃货来说，一定是一个不陌生。看过了一千篇各种报道，包括大名鼎鼎的CCTV各类媒体，还有整日排队的人群，这些都从侧面认证了这家店的口味是棒棒的。

 

转眼间友情客串已经开张了两年了，作为资深吃货的我也在无数深夜和朋友兄弟还有知心大姐光顾过这家店，放下一切冠冕堂皇，左手酒杯，右手肉串，觥筹交错，友情也在这之间升温。我很开心今天被邀请到友情客串做这次体验，也让我重新回忆了一下这两年的纽约回忆和过去人生的情怀。

 

 

两年前刚到纽约的我，操着不熟练的英语，开始接受着美式中餐，披萨，日餐，和来自世界各地的美食。食物在我看来也是一种文化，就像是每个国家和文化在用食物打开你的味蕾，向你一口口介绍属着来自我们这里的地域和风情。在不断被新文化惊喜的同时，我的心底其实一直有一块永远无法被代替的味蕾，就是烧烤。

烧烤不仅仅是一种美食，更是一种文化。在东北人看来，吃烧烤是一件很私人的事，能跟你坐下来撸串，说明我们都是自己人。那是一种认同感与归属感，是一种小圈子的娱乐。烧烤桌上，你可以说不能说的事儿，侃大山，阳春白雪，人生理想。每一场深夜里的酣畅撸串，都伴随着肆意淋漓的痛哭或是洒脱爽朗的大笑。

第一次来友情客串，是被一个沈阳学长，也是我现在在这边最好的朋友带来的。

“来！尝尝这个！”

一把红柳签子，穿着肥瘦相间的羊肉，滋滋冒热油和热气，端了上来。我一看，眼珠子都直了。这不是我们学校门口卖的新疆羊肉串么！

“这叫红柳大羊！”

我一口咬下去，孜然伴随着肥瘦的大羊在我嘴里，肉汁和香料夹在在一起，好吃好吃太好吃了。话没说完，一壶热乎乎的烧酒倒进了我的杯子。

如果刚进来还不习惯突如其来的“亲切感”，那这一刻，我完全被温暖了。我想对于所有的中国人，吃肉喝酒这件事，都是一件畅快淋漓的江湖情怀吧！尤其在东北，酒还有个重要的道具作用！正确的东北姿势，一脚踩箱，一手举瓶吹，根本没毛病！

还没反应过来，新菜来了！

 

身为哈尔滨人的我，最开始对这个有点懵逼。这个时候被沈阳学长科普了一下：这个叫【牛肉生串】，最珍贵稀少的那部分牛肉才可以被特制酱料熏烤过做成生串，味道鲜美，Q弹爽口。

在东北烧烤的大旗下，黑吉辽三省，又发展出各自的风味。虽然东北的老乡在外向来以东三省不分家自居，然而在烧烤上面，不同省市的人们却有着自己的坚持，出现了各种地域口味鲜明的流派。

友情客串就是代表辽宁铁岭一派的烧烤：它承接了南北烧烤的优点，海鲜、牛羊肉都可圈可点。烧烤师傅基础功法扎实、招式多样，融合了东北地区重咸口味的特点，而且在食材选择上大胆创新，从鱼肉海货到蔬菜水果，号称“无所不烤”。

比如巴掌大的蒜蓉生蚝

 

烤阿根廷红虾

 

 

除了烤品，友情客串还不定时推出大热单品，比如时下中国大陆也同样最流行的冷串和锡纸系列：

 

 

 

 

冷串贝边

 

锡纸田鸡

在学长的热烈关怀下，我也撸起袖子开始大口吃肉，大口喝酒。慢慢你会发现，烧烤店的氛围，与其他的餐厅有着天然的一些差别，你要是去细品的话，能发现这其中的不同。聚在一起吃烧烤，大家自然而然变得放松起来，许多平日里不曾轻易说出口的亲密言语，在这里却能肆意大声说出，私以为，“人情味”这三个字，在烧烤上诠释得淋漓尽致。

羊肉串，我心中的主角。小时候我们会把吃烧烤直接说成“吃羊肉串”，可见羊肉串在烧烤星人心中的地位。羊肉串肥瘦相间，没有太多的香料修饰，原滋原味的烤肉，佐以盐，少许的辣椒和孜燃，别有一番滋味。

这些经典款，两年前就被我们品尝过并且纳入了日后每次来的必点菜单。这两年间，每次再和朋友来，都会惊喜地发现新菜，总是鼓励我们来试一试。想想看我们每次的把酒言欢，其实也在见证着这家店的成长。

我记得秋天天气乍寒的时候，朋友们坐在热气腾腾的烤鱼锅和酱大骨面前，摩拳擦掌一起大饱口福：

 

 

我记得好多夏天的夜晚，海鲜大咖啃和小龙虾撑起了整个夜宵的场面：

 

 

我还记得冬天的时候，热气腾腾的铜锅和涮串温暖了我们的胃：

 

 

总之，没有什么事情是一顿烧烤解决不了的！这就是豪爽乐观的东北人，在他们眼中，争执一些无谓的事情不是重点，照顾好远来的朋友最重要， 撸着串儿，唠着磕，拎瓶啤酒对嘴喝，在天愿作比翼鸟，在地就要吃烧烤。

这两年在纽约的朋友，故事，都在这里一次次相聚，书写。吃的是烧烤，更是在吃一种情怀。酒过三巡，敞开心扉，尽情的享受那种人与人之间被热情包围的感觉吧！

最后留下一张友情客串安静整洁的店内图片，最开始我也会疑惑，为什么烤串店是重工业的装修风格呢？后来想想就懂了：因为我们的重工业就是烧烤，哈哈哈。

 

 

商家图片：