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“偌大一个洛杉矶城，居然没有米其林星级餐厅。”相信在LA的童鞋，都被人“鄙视”过。
是的，相传在2009年的时候，米其林认为洛杉矶的餐厅太乏味，从此拒绝给洛杉矶的餐馆进行星级排名。
不过，米其林在离开10年后又回来了。
既上周发布了米其林“必比登”餐厅后，6月3日米其林公布了
《米其林指南加州 2019》，书中共收录了 657 家米其林推荐餐馆， 90 家餐馆获颁星级荣耀。
其中洛杉矶有24间餐馆上榜，6间二星和18间一星，以中式宫廷料理为旗帜的“那家小馆”，成为唯一一间上榜的中餐馆。
七间“三星”全在北加州
米其林三星的含义是：值得为它特意安排这个旅程（Exceptional cuisine, worth a special journey）。
加州一共有7间餐馆入选，全部都在北加州，其中旧金山有三间，分别是“Atelier Crenn”、“Benu”和“Quince”；Napa Valley的酒乡有三间，分别是“French Laundry ”、“Restaurant at Meadowood (The)”和“SingleThread”；还有一间位于南湾的Los Gatos，名叫“Manresa”
10年前米其林离开前，洛杉矶也没有餐厅得过三星。
洛杉矶6间餐厅获“两星”
米其林两星，意味着这是一间“杰出的餐厅，值得你绕路也要去吃”（Excellent cooking and worth a detour）
洛杉矶一共有6间餐厅获得“两星”荣誉，包括Culver City的怀石料理餐馆 N/Naka、位于好莱坞以海鲜为主的餐馆 Providence、位于 SLS 比佛利山豪华精选酒店（SLS Beverly Hills）内的 Somni、位于西好莱坞的 Sushi Ginza Onoder、位于比佛利山（Beverly Hills）的 Urasawa、位于Culver City的 Vespertine。
米其林一星，意味着这间餐厅在同类餐厅中的口味是比较好的，“在当地表现出色亮眼的餐厅，可以顺路吃一下”。
这次洛杉矶一共有18间餐厅上榜，其中位于Temple City的那家小馆（Bistro Na's）是唯一一家上榜的中餐馆。
那家小馆源自北京，店门延续了国内的“青砖红门”的低调风格，内以古朴的中式装修，墙壁上挂着许多名人字画，食物以宫廷料理为主，身在其中有股京城皇家韵味儿的感觉。
（照片来自Yelp商家，版权属于原作者）
其他更多的米其林一星餐厅：
- 位于在比佛利山（Beverly Hills）威尔希尔酒店（Wilshire）的 CUT；
- 大厨 Curtis Stone 以祖母命名的餐馆 Maude；
- Sugarfish 中的 Nozawa Bar
- 大厨 Gary Menes 以季节性八道式菜单表现诗意的 Le Comptoir
- 主厨兼业主 David Schlosser 在 40 人座的亲密空间中，提供技巧超群割烹料理的 Shibumi
- 大厨 Josef Centeno 受欢迎的餐馆 Orsa & Winston；
- 新开幕的怀石料理餐馆 Hayato；
- 大厨 Hiroyuki Naruke 的 Q Sushi。评审员特别指出，大厨 Naruke "优雅地料理每道菜色，并几乎是细心体贴地亲手照顾每一位顾客。"
- 大厨 Dave Beran 位于 Santa Monica 的 Dialogue
- 大厨 Kevin Meehan以及合伙人兼侍酒师 Drew Langley 的 Kali
- 大厨姚成骏（ Jonathan Yao） 的 Kato；
- 位于 Westside 的 Mori Sushi；大厨 Ludo Lefebvre 广受欢迎的 Trois Mec ；
- 大厨 Shunji Nakao 位于 Westside 的同名餐馆；
- 位于 Ventura Boulevard 的 Shin Sushi；
- 大厨 Andy Doubrava 与 Jeremy Fox 的 Rustic Canyon；
- 大厨 Nancy Silverton 备受赞誉的餐馆 Osteria Mozza 。
- 大厨 Ludo Lefebvre 广受欢迎的 Trois Mec
看完了这份榜单，不知你是否心中有数。以后有纽约的童鞋过来，照着这份榜单去吃就好了，吃完了记得跟TA说一声：别以为只有纽约才有米其林餐厅！
