是的！你没看错！国内各路明星打卡的怀旧串串火锅店马路边边正式入驻我们洛杉矶啦！这家串串火锅只能用一个词来形容，那就是【火炎焱燚】火到爆！上百种串串+经典锅底+秘制调料+各式冒菜，就是这个味！还不快来排队抢先品尝？！！
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体验员：雪梨王
国内火遍各大城市的马路边边来洛杉矶啦！！！一听到这个消息我就火速前往，他们每天下午5点开始营业，但是门还没打开就已经开始排队了！
不知道有没有还不知道马路边边的小伙伴，这家串串店真的太厉害。国内最权威的大众点评的2019城市必吃榜马路边边就榜上有名！央视国际频道，韩国TNV人气综艺“街头美食斗士”都报导过马路边边，各路我能想到的明星都在给马路边边打电话！！！
店内环境
这家马路边边的洛杉矶直营店完全按照国内店里的样子照搬过来，我是吃过国内的马路边边的，一进门就是回国的感觉。门口的奖状全都是从国内搬过来的，实实在在证明了马路边边的实力。蓝色的桌椅看着特别亲切，墙上画的都是非常四川特色的内容。我带着美国本地朋友来的，她一进门就惊呆了连连惊叹超喜欢！
店里还有包间，设计的太可爱！！朋友聚餐做小包间吃串串太惬意~
锅底和串串
三个大冰柜的串串都是当天现穿的，就因为大厨不能接受不新鲜的串串！这里有上百种串串！！！基本上能想到的串串，马路边边都有！饮料都是串串标配，连唯怡豆奶都给安排了！还没吃光看我都觉得舒坦。
锅底分为经典锅和传统锅，两者都是牛油锅底，不同的是经典锅微辣，传统锅加麻加辣加牛油，还有四川人底线的让步——鸳鸯锅，实在不能吃辣和带宝宝的小伙伴也有的吃啦~
要说一家店讲究，从调料的细分就可以看出来。经典锅的蘸料和传统锅是不一样的。店员会在确认好锅底之后调配蘸料，绝不是早早配好放在一边。
经典锅的蘸料是需要加汤的，传统锅直接配干蝶，当然火锅香油必须有!
店员会帮忙把经典锅蘸料的汤加好，独特的漏勺，只盛汤过滤了所有香料，吃起来也太方便！搅和搅和，美味加倍！
传统锅的蘸料就是特制干碟，隔着屏幕我都能闻到辣椒的香味！
竹编小框是拿串串用的容器，真的是精致本致了，米国盆友扛不住这份精致合影半天！
万事具备，串串下锅！店员帮我们把串串用小杯子扣起来防止乱跑，但我万分怀疑是因为这样摆极度酷炫！
饱受着阵阵香味的撩拨，串串终于也能从锅里冒出头！最具特色的必须是牛肉卷一切！
牛肉卷酸豆角
酸豆角本身味道比较重，但是在本身更加浓重的锅底里浸泡过之后和牛肉一起吃，味道飞升，不论是牛肉和酸豆角的味道都更加丰富有层次!
牛肉卷香菜
相对于酸豆角，香菜就比较低调，在牛肉本身麻辣的基础上，香菜作为辅料非常提香！
牛肉卷芹菜
两个纤维感都强烈的食材在锅底里翻滚之后竟然变得细腻起来，芹菜本身就很吸味，和牛肉一同吃下，满是锅底的浓郁香味。
金针菇牛肉
这家伙到哪儿都是网红，主要来源于金针菇脆的弹和牛肉形成鲜明对比，金针菇给牛肉增加了口感，略带肥肉的牛肉也让整个卷吃起来鲜嫩不柴。
牛肉卷野山椒
虽然本身就是辣锅，但牛肉卷野山椒让辣都辣出了不一样的味道。锅底本身是麻辣，野山椒是酸辣，麻辣夹着酸辣是真的辣的有点上头，但就是越上头就越上瘾！如果想要挑战辣度的朋友们，直接蘸着干海椒面，那滋味，谁吃谁知道，谁辣谁过瘾！
嫩牛肉
牛肉中的“小鲜肉”登场！嫩牛肉每天都新鲜腌制，入锅烫片刻就熟，片刻就入味！嫩牛肉都是瘦肉，但吃起来丝毫不干不柴，又软又嫩！！每一丝肉都有麻辣的味道，绝对上瘾！
无骨鸭掌
划重点！！都是整只鸭掌脱骨，吃鸭掌不用吐骨头真的感人！带软骨的地方又滑又脆，不带软骨的地方软软糯糯，香气四溢！
宽粉
宽粉的宽度是宽粉的硬标准，厚厚的红薯粉吃起来无比Q弹，吸饱了汤底的浓郁，一入口就是满满的麻辣浓香。
配经典锅的蘸料配合微辣汤底，也不会很辣，更多的是香浓的酱料浓郁的的混合香味。
配合传统锅的干碟就更加直接，秘制的干碟蘸料入口便是鲜辣过瘾。
冒菜
马路边边的串串虽然是主打，但是冒菜也绝对有存在感。大把的辅料就洒在冒菜上面，自己动手翻版均匀的过程无疑是冒菜对我们赤裸裸的调戏。
冒土豆
脆中带了些绵软，有型不碎，没有走普通糯软沙沙口感的路线，吃起来口感惊艳！香辣的辅料包裹着土豆，既能吃到马路边边特制的香料口味，又不失土豆本身的香味~土豆爱好者必点！
冒花甲
花甲个个开口，足矣说明了食材的新鲜啊！花甲的肉质Q弹无砂，处理的相当到位，吃到嘴里浓郁鲜美，味道丰富，回味无穷。
冒宽粉
要我说，这一碗冒宽粉可是个狠角儿，谁能抵挡得了宽粉的诱惑？！宽粉当中加入了豆豉，多了一些咸鲜，这宽粉韧性十足，口感软弹，麻辣鲜香的浓郁汇聚在这一碗！咋说呢，你就是再给我几碗冒宽粉，我也能给它们都干掉！
冒毛肚
毛肚食材新鲜，一个“脆”字，就是毛肚的灵魂！看似一样的调料盖在不同食材上都会根据食材的特性稍作调整，加上食材本身的口感各异，吃起来更是各有千秋，个个出彩。甚至连配菜的土豆、豆芽都可以当作主菜。
饮品
各式饮品一应俱全，还有国内的唯怡豆奶、北冰洋汽水、酸梅汤！！超有feel！
结束语
马路边边每天下午5点开门营业，因为5点前大家都在忙着穿串串，当天串的串串给顾客最新鲜的味觉体验，才刚刚始营业就已经门庭若市就是源于最传统最正宗的好味道和最新鲜的食材。在这么中式本土的餐厅里，也没少看到西方面孔，看看他们吃了以后惊艳的表情，我实在是没忍住乐了出来，不得不感叹，没有什么我们中国美食征服不了的人。
