洛杉矶最火爆的隐烫麻辣烫终于在Arcadia开店啦~~ 香浓骨汤加上众多肉类、蔬菜、丸类，让你吃上自己DIY的麻辣烫。喝上一口汤，那种鲜美的滋味别提多美好了，再蘸上自己的小调料，恩~~ 除了骨汤麻辣烫外，还有麻辣拌、咖喱麻辣烫等，净重去盆、汤底不收费，怪不得人人都爱隐烫，爱骨汤麻辣烫的你一定不会失望哒~
向店员出示优惠券即可享受折扣：
体验员：雪梨王
慢慢入秋了，这样的季节就需要吃一些汤汤水水的食物！微凉的天气，喝热汤难道不是最幸福的事吗！周末带娃去Santa Anita Park拍照，路过发现隐烫在Arcadia开分店了？正好到饭点，开过去看了一眼！真的是隐烫！为了确认确实是Monterey Park开过去的，进门我就问了一下，果然是隐烫的分店！
新店环境
因为新店有两面墙都是大玻璃窗，所以店内透光非常好，加上店面比Monterey Park店要大，显得更加宽敞明亮。
比较人性化的是，从店外进到店内都是坡度而不是台阶，这样就方便了推车过来的顾客。店内从招牌到桌椅甚至调料罐都是原木色，看起来大气雅致，清新自然，明亮的环境吃饭都有好心情。
新店很宽敞，桌与桌之间的距离控制得宜，不会觉得和邻桌挨得太近。称重和结账台上方非常明显的“隐烫”字样让我倍感亲切，觉得看到这两个字，就能想到熟悉的味道！
福利放送
从去年过年开始，隐烫就有了积点卡，但是隐烫的积点卡和一般的奶茶店或冰激凌店的积点卡有所不同！隐烫的积点卡上，每一个小圈内都会写下当日所称麻辣烫的重量，满10磅之后，下次用餐可以免1磅，而不是按照次数来算。如果第一次去就吃够10磅，那下次的麻辣烫就有1磅是免费哒~！胃口好的小伙伴们的福音!
菜品一览
选菜还是老样子，自己拿盆和夹子选自己的菜，称重拿号，吃完结账！菜品只增不减，在Monterey Park老店的基础上，又多了新菜！
蔬菜类有：白菜，茼蒿，油麦菜，圆生菜，菠菜，绿叶生菜，冬瓜，香菜，西兰花，花菜，藕片，小玉米，绿豆芽，土豆片，山药，西红柿，竹笋，魔芋片，魔芋丝。
豆制品，菌类和面、粉类有：冻豆腐，腐竹，豆泡，豆腐皮，香菇，海鲜菇，金针菇，木耳，年糕条，方便面，鸡蛋面，红薯粉，粉丝，还有5cm宽粉!!!
丸子类有：福州鱼丸，明太子鱼丸，咖喱鱼丸，特级牛筋丸，特级虾丸，猪肉玉米肠，甜不辣，蟹肉棒，特级龙虾丸，竹轮，午餐肉，玉子蛋豆腐，鱼豆腐，居然还有猪血糕！
肉类就更丰富啦！有猪大肠，黄喉，火腿肉，鱿鱼圈，干贝，青口肉，培根，红肠，牛百叶，虾，龙利鱼片，牛肉，羊肉。另外，还有鹌鹑蛋，老坛酸菜！
在菜品的种类上可以说是应有尽有了！而且完全不用担心分不清长得很像的丸子和肉类，因为标注的一清二楚！
称重
他家真的是超值，$11.99一磅，净重去盆，汤底不收费！！！业界良心啊~~ 称重的时候请一定把夹子拿出来，放到旁边放夹子的盆里，称重结束后，店员会给盆上夹一个号码，对应号码会给顾客，上菜的时候核对号码，不会上错。
饮品
吃饭的时候少了饮料怎么行！店里不论是软饮，还是手摇茶都一应俱全。由于最近是试营业阶段，Arcadia店的手摇茶暂不供应，不过下个月就可以点啦！先来看看菜单过过眼瘾！
蘸料
在等麻辣烫的时候就可以去拿蘸料啦！小料台在一进门就看得到的非常显眼的位置，麻辣烫蘸湿料不稀奇，隐烫备了干料给顾客，一份麻辣烫，两种口感享受！
这里我必须贡献一下我自己的秘密蘸料！蘸肉超好吃！葱花，香菜适量，辣椒，沙茶酱，蒜泥大约1：1：1的比例。香油稍微多一点，花椒油一点点，酱油介于花椒油和香油之间，最后撒一点芝麻，完成！
也调了一份以辣椒为主的干碟，孜然配辣椒简直就是烧烤界的霸主！蘸肉不可能不好吃！加点芝麻味道更香~吃之前搅和搅和~ 等麻辣烫上来就可以开吃啦~
麻辣烫之秘密菜单
由于我们带了娃，本来是打算点不辣的委屈自己，至少娃能吃！万万没想到，店里居然有秘密菜单！虽然没有明文写在菜单上，但是完全可以跟店员要求菜品做成宝宝餐，就是清汤煮加上牛骨原汤，最后加少许盐，我尝了一下，非常适合宝宝的口味，盐只是调了一下味道，汤只有原汁的鲜味！
终于有可以不用委屈大人，让宝宝自己吃一碗的麻辣烫了！老母亲激动到流泪！！！
骨汤香辣麻辣烫
俩大人的麻辣烫隆重登场，隐烫的辣一直都是香辣，不是麻辣，所以点了中辣也可以接受。这么多菜品，什么都想吃，一不小心就拿了满满一大碗！多到把“隐烫”俩字都淹没。。。
另一碗就收敛了很多！
所有的火锅串串麻辣烫里，宽粉必须要有姓名！而且只有这么宽的才是宽粉！宽度不够请不要说自己是宽！粉！宽粉吸足了牛骨汤底，煮到软并Q弹，一口咬下去，入味的宽粉同时兼具着富有弹性的口感， 煮麻辣烫的师父也是下了功夫的！煮的时间少了，就会硬，煮久了又会烂~这么刚刚好的宽粉，我必须给五星好评~
黄喉这么稀有的食材，不要说是在洛杉矶，在国内也不是每家店都有的！黄喉吃起来比黄喉更脆，加上整体也更厚，所以在口感上，更是超越了黄喉一大截。黄喉不容易入味，但是配上店里的蘸料它的味道足以让人念念不忘。
青口、贝干净无泥沙，一大块青口贝肉经过烫煮，毫不缩水，还是拿的时候的大小，这样一大块干净整只的青口贝肉，一口吃下去，除了满足没有别的想法!
看到这个玉米肠就想到国内的玉米肠，抱着猎奇心态拿了一根，比国内的好吃多了！隐烫的玉米肠里的肉质更扎实肉感，微甜的口味让玉米肠吃起来更鲜，尤其是在咸的汤底的衬托下，玉米肠的口味更加别具一格。里面的玉米粒给玉米肠增添了口感，也中和了扎实的肉肠可能会有的腻~
牛、羊肉更是嫩又鲜，配上蘸料像是吃火锅，却又胜似吃火锅！麻辣烫的精髓就在于融汇了各式自己喜欢的菜品在自己的碗里，每一次从汤里捞出的菜或肉都是惊喜。每一种食材蘸着酱料，都是不同的味觉体验。
汤就着菜一同喝下，在微凉的秋日里，添了一份暖意。这碗骨汤麻辣烫，你必须拥有！
