肠粉预拌粉（图8）真是个好东西，之前我拿肠粉预拌粉做了肠粉（图7）、潮州咸水粿（图6），最近还拿来做了萝卜糕。平时做萝卜糕都是用粘米粉加澄粉，这次做萝卜糕刚好家里的粘米粉用完了便用肠粉粉替代，想不到成品竟然意外的好吃。用粘米粉和澄粉做的萝卜糕口感更柔软，而用肠粉粉做的萝卜糕口感更软糯Q弹，一下子就喜欢上这口感了。
🌿🌸广式萝卜糕（肠粉预拌粉版）🌸🌿
🌿🌸食材：白萝卜2个（约1000克）、肠粉预拌粉250克、腊肠3条、干贝30克、虾米50克（我用来虾米加虾皮）、泡发冬菇3个、洋葱丁3汤匙、姜蓉1汤匙（可不放）、葱花适量
🌿🌸做法步骤：
1. 把白萝卜削皮洗净刨成细丝备用，腊肠去肠衣后切成小丁，干贝、虾米洗净泡发后切成小丁备用，泡发干贝和虾米的水留用，冬菇切成小丁备用。
2. 热锅下油，放洋葱丁和一半姜蓉炒香后倒入腊肠丁、干贝、虾米丁和冬菇丁翻炒均匀，接着倒入1汤匙蚝油、蒸鱼豉油和少许清水炒匀，盖盖子焖煮约2分钟后关火盛出。
3. 热锅下油，放入余下的姜蓉炒香后倒入萝卜丝翻炒均匀，加入少许盐和白糖翻炒一会儿，此时加入1杯干贝、虾米水后盖盖子用中小火焖煮10分钟左右。
4. 把肠粉预拌粉倒入容器里，加入1杯清水调成粉浆备用。
5. 打卡盖子开回大火，把萝卜丝煮到还剩少许汤汁后关火，此时先倒入调好的粉浆混合均匀，然后倒入刚才炒好的馅料，把所有食材混合均匀至半湿的状态即可。
6. 拿一个容器在底部和四周抹上油方便一会脱模，然后把混合好的萝卜糕粉浆装好并把表面抹平，待蒸锅上汽后把萝卜糕放进蒸笼里蒸40 - 50分钟（请根据萝卜糕的厚度增减蒸煮时间）。
萝卜糕蒸好放凉后切成小块即可享用啦，当然这只是其中的一种吃法，这种吃法比较原汁原味，能很明显地品尝到萝卜糕清甜鲜香的味道。
香煎萝卜糕是最受欢迎的吃法，煎得金黄微焦的萝卜糕外部酥脆，内部细腻软糯，入口即化，再配点XO酱，咸鲜的味道和萝卜糕的咸鲜味相得益彰，美味至极！
萝卜糕还可以切成小方块做成XO酱炒萝卜糕，或者加入蛋液做成蛋煎萝卜糕……说得我突然好馋萝卜糕呀🤤上周才做完萝卜糕，我现在又想吃了，要赶紧安排😍😍……小伙伴们也快试试这款口感软糯Q弹、味道清香的萝卜糕吧！
最新评论 51
:都是我钟意吃嘅！😋😋
:今天照着做了味道超级棒！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
唯一缺点是切的时候太粘了，很难切的整齐。请问这个是什么问题呢？是不是水加多了？
:弄得太漂亮了👍
:谢谢亲支持![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:需要需要太有用了！！老公是广东人，谢谢亲爱的分享![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
已收藏🌟
:谢谢亲喜欢，亲也快试试吧！
:赞！收藏了
:谢谢亲支持![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
做起来！
:我做過圖6😊肉碎混合粉漿一起蒸更好吃些
:谢谢亲![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
那种我也做了，等我也发个晒货哈😉
回复 @大頭蝦:🤝🤝反正啥做法都试试，好吃才是王道😉
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好棒，我上次水加多了变烂泥![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:没事，亲有了经验下次做一定成💪💪
:好
回复 @FLORENCEE:不客氣噠![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
為廣式給個讚👍
:谢谢妹子![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:好喜欢😘
:谢谢亲支持![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:好想吃😋太诱人了
:谢谢亲，亲快来一起分享吧🍱🍱
:刚好买到肠粉面粉，学起来了！感谢分享❤️
:谢谢美妈，这种肠粉预拌粉方便又好用，亲快试试呀！
回复 @玛雅传说:谢谢美妈打赏![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:太棒了。我要学起来
:谢谢亲，做起来![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:第2篇？
:对啊，30篇太多了，感觉完成不了呢![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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:😍😍收藏啦，下次要试试👍🏻
:谢谢亲，希望亲喜欢哟![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:哇，想吃🤤
:快D嚟一齐分享，顺便带埋你D凉粉过嚟![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:赞赞赞
:谢谢亲![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:👍
:谢谢梦梦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:靓女终于发功啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @FLORENCEE:好办法😯![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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靓女真好嘢👏俾你一讲又有灵感了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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回复 @tsk1004:我睇你都发佐好多篇晒货啦，靓女可以将你分享嘅零食、儿童用品、自己整嘅小食、菜式分别串成3篇文章？