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之前逛超市看到豆豉鲮鱼，突然发现好久没吃，所以买了一个。小时候觉得豆豉鲮鱼好好吃，但家里只会偶尔吃一回。所以这次决定要再吃吃看！并且相比直接就着饭吃，打算吃个新花样，做成盖浇，配荞麦面吃。
🌟材料
豆豉鲮鱼罐头一个、豆苗适量、荞麦面一把。
糖两勺、醋两勺、淀粉一勺。
🌟做法
豆豉鲮鱼浇汁：
🐟豆豉鲮鱼把所有材料倒出来，可以留一块整鱼，其它鱼块和豆豉剁碎。一罐头的量可以做两份面，如果做一份整个罐头就有点过咸，可以只用一半豆豉。
🐟糖、醋、淀粉加半碗清水混合，锅里直接倒入豆豉鲮鱼碎，不用油翻炒（因为罐头里本身有油了），然后倒入调料汁大火烧到粘稠。
荞麦面：
🐟荞麦面下锅煮熟，捞出过冷水沥干。锅里热油，倒入豆苗稍微翻炒，然后倒入面也翻炒一下，这样面会比较干爽。
🐟最后，豆豉鲮鱼浇汁倒在荞麦面上，最上面可以放上稍微煎热的整块鱼块，就可以愉快开吃了！
🌟总结
这个浇汁做法其实可以浇在蔬菜上，比如西兰花、菜心等等，这样就是一道菜。因为我是直接做成一顿午餐，所以就浇在主食上。豆豉鲮鱼本身很够味，所以搭配的东西可以完全不用调味～
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