6.21父亲节，祝我爸爸和所有的爸爸父亲节快乐！前天下午耗时3个小时做出来的千层蛋糕昨天开吃啦！
材料：
牛奶 650克
鸡蛋 4个
低筋面粉 240克
抹茶粉 10克
黄油 50克
细砂糖 90克
奶油：
Heavy Cream 600克
细砂糖 80克
需要：
一个平底锅
做法：
1⃣️ 低筋面粉、抹茶粉、细砂糖、搅拌均匀
2⃣️ 鸡蛋打进去，搅拌一下，加入牛奶，搅拌均匀
3⃣️ 过筛，然后放进冰箱冷藏1小时
4⃣️ 煎饼皮，大概一勺的模糊倒入平底锅快速摊开，等10秒左右翘一下边边然后翻面，重复第4⃣️步骤，直到做完模糊
5⃣️ 放一边冷却了之后打发奶油
6⃣️ 奶油和糖全部到一起，用打蛋器打发到有一点点硬度就可以了！
7⃣️ 按一层可丽饼一层奶油的叠加，知道可丽饼和奶油消耗完毕！
8⃣️ 冰上3小时或者以上，吃之前撒上抹茶粉！成品出来啦！
⚠️注意：
1⃣️平底锅一定要保持小火
2⃣️奶油一定要多
3⃣️能用小的平底锅就用小的平底锅
4⃣️吃之前撒上抹茶粉哦，要不然会结块
小小的说一下背景：
我这个配方如果6"的可以做20多到30的可丽饼，但是我的平底锅比较大，大概12" 做出了15张-20张左右，所以可以按自己平底锅的大小来做一下调整！
其实做千层超级简单，只不过需要耐性去把一张张的可丽饼煎出来！单一张可丽饼可以做出毛巾卷等等不同造型，但是叠加一起就是一个华丽的千层蛋糕！
最新评论 4
:做得好棒呀👍 等买到抹茶粉吧我也来试着做
:哈哈哈 强烈建议做一下哦！
:好厉害👍
:谢谢～