我的2020上半年，最大的变化是宅家了3个多月，厨艺得到了稳步提升（算是吧），坚持发晒货认识了这么多厉害的仙女们，下半年希望大家都越来越好。
今天分享的食谱是荷叶糯米蒸排骨，香喷喷的荷叶料理，适合炎炎夏日。制作时间比较长，需要提前一天准备，不过步骤还是挺简单的。
🍃食材：
干荷叶 一片
排骨 一磅
糯米 约150g
蚝油 生抽 老抽 料酒 盐 辣椒粉 葱 适量
👩🍳步骤：
1.干荷叶和糯米提前一晚泡水，泡荷叶的水里加入一些盐。
2.排骨也可以提前泡在水里去腥。
3.排骨切块，加入蚝油、生抽、老抽、料酒和盐腌制2小时，建议这一步的调料可以多放些，糯米的调味也就靠这些了。
4.荷叶剪成合适的大小铺在蒸笼里，排骨和糯米混合均匀，放入荷叶中，多余的糯米铺在上面，把荷叶包起来。
5.上锅上汽后蒸50分钟，我觉得还可以适量再延长一点时间，排骨软趴以后更好吃。
6.出锅把荷叶多余的部分剪掉，撒上辣椒粉和葱花。
粘牙的糯米吸收了排骨的肉香和荷叶香，非常🉑️！有肉有主食也不用煮饭了。最近我的小蒸笼出镜率有点高，在中国超市买的最小号的蒸笼，非常适合一个人吃饭。这道菜的量能蒸2笼，我中午一笼晚上一笼刚刚好😊。
🐺谢谢观看🐺
如果你喜欢我发布的内容请给我一个小❤️，也欢迎来互粉哦，笔芯💗
最新评论 34
:做得好棒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢
:看着就好吃😋
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:🤗
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回复 @supermommy:谢谢超妈夸奖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:赞
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:看起来就好吃～流口水🤤
:谢谢
:这买相就这么好，我的肯定很好，改天试试
:嗯嗯![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:看着就香😋
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:哇天！这排骨看起来也太香了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢😁
:好香![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:太香了
:是的![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:😍😍喜欢，流口水啦
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:很馋人![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:有小蒸笼呀 专业
:适合一个人用和拍照😁
:太棒了 色香味俱佳 感觉在dim sum里才能看到 宝宝做的真好
:Dim sum里更多的是糯米鸡吧，过几天也打算做![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @VW_123:糯米排骨也有？就是没有撒辣子哈哈