#上半年总结 ①
👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳 烘焙小白又上线了，休息在家就是一天做面包一天做馒头。老爸前几天还让我多做点馒头给他，他一口气可以吃好几个。第一次在关于厨艺方面被人需要感觉有点好💃🏻💃🏻💃🏻
📝今天做吐司用了新方法：「波兰种」就是图②这个浑身洞洞的面团，不试不知道，一试应该不会回去老方法了。但是第一做吐司的还是建议可以中规中矩一点，稍微熟悉流程了，知道重点了就可以尝试这个「波兰种」方法了，不然如果出错的话不容易发现问题所在。
❣️今天上色也很漂亮，不加鸡蛋能有这个颜色我很满意，烘烤温度和时间也做了调整。
📝 制作过程跟我之前吐司一样，只是用料需要做调整。（吐司🍞制作方法请移步我的文章）
☘️ 材料准备：
---- 波兰种：
✔️ 高筋面粉：50g
✔️ 水：50ml
✔️ 酵母：1g
（波兰种就是面粉和水 一比一的比例，然后搅成面糊，然后保鲜膜包好。室温发酵至图②，我用了3个多小时，建议可以多发一会。3～10小时不等吧，也可以放冰箱隔夜第二天早上来用）
---- 主面团：
✔️ 高筋面粉：210g
✔️ 牛奶：130ml
✔️ 奶粉：15g
✔️ 酵母：3g
✔️ 糖：40g
✔️ 盐：2g
✔️ 黄油：25g
（我没有用鸡蛋，如果用鸡蛋那要适量减少牛奶的分量）
👩🏻🍳将以上所有材料放一起（除了黄油）然后就是揉面团或者交给面包机就行了。
📝 因为今天第一次做不知道会不会成功所以没有拍照，下次写篇文章具体写。但是其实接下来的步骤跟普通做法一样，可以参考我的文章。
‼️划重点：真的好吃到没朋友，非常松软，还有弹性，那种入口的感觉真的好！我是不喜欢吃面包的人但也瞬间爱上❤️
最新评论 11
:学起来！！！
:做多上手就好了，加油加油！
:做的太好了👏
:没有没有，还是新手。要向你学习，你做的那些都简直了
:越老越厉害啦！
:哈哈，谢谢亲爱滴，完全是勤能补拙，熟能生巧![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:这个很简单学着做
:是的，而且我觉得比外面买的好吃多了。用波兰种揉面也很省事！
:这个好赞，学着做![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:这个很容易的，而且效果超好！