这款吐司热量不低
但是还是耐不住做了一次又一次
以前也发过文章写过具体做法
有兴趣的小伙伴可以去翻一翻
一再做的原因很简单
就是实在耐不住黄油味太香浓
为了多吃这几口
我估计又得多喝几天酵素
真是太不容易了我😂
🌸用料（两条450克吐司模的量）
高筋粉 540克
细砂糖 90克
盐 8克
奶粉 20克
全蛋液 90克
酵母 6-8克（夏天6克，冬天8克）
牛奶（全脂） 310克浓郁
总统发酵黄油 85克
表面挤的黄油 10克
🌸做法步骤
1、将所有材料称重，加入和面机桶内。（黄油除外）
2、这款吐司的黄油量比较大，所以建议大家分两次加入黄油，第一次先加入一半黄油，揉至黄油吸收后再加剩下的另外一半。加入黄油后，继续揉至完全拓展阶段。做吐司一定要揉出薄而结实的手套膜。
3、将面团收圆，放入盆里，盖上保鲜膜发酵至2到2.5倍大，用手指沾干粉戳洞，不塌陷，不回缩，即为发酵完成。
4、取出面团，轻轻按压排气，排出大的气泡。排完气的面团平均称重分成六份。（因为是做两条吐司，做一个的话平均分成三份。）
5、将分好的面团滚圆，继续醒发20分钟。
6、将面团擀卷排入吐司盒，进行二次发酵发至8分满
7、用剪刀剪口，剪口处挤一条黄油。烤箱预热335华氏度，烤45分钟，观察上色情况加盖锡纸哦😄
8、出炉， enjoy！😋😋
最新评论 7
:好赞！请问亲用什么吐司盒来着
:淘宝买的三能450g金纹吐司盒
回复 @amyhe1218:非常感谢
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都是吐司高手，羡慕![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:谢谢😊
:啊啊我也一直想做这个，但是被热量劝退了😂
:偶尔也可以试试😂